科學合理膳食 健康快樂成長

中國科協青少年科技中心單長勇副主任（左二）帶領小學生進行“識標簽、知營養、保健康”游戲

5月18日下午，在山西省廣播電視臺2名主持人和山西省食品工業研究所高級工程師張紅旗、山西醫科大學公共衛生學院副教授程景民的帶領下，200余位來自太原外國語師范學院第三附小的小學生共同參與了一場“識標簽、知營養、保健康”的互動游戲，同時拉開了“科學飲食、健康生活——2012年青少年科學調查體驗活動”的帷幕。教育部基礎教育一司、共青團中央學校部、中國科協青少年科技中心等有關部門的負責同志參加了啟動儀式。

活動還未開始，太原外國語師范學院第三附小的小學生就發現今天的課堂與以往有很大的不同。每個同學面前的桌子上都有1袋平時最喜歡吃的薯片。性急的學生甚至把包裝袋撕開了一個口子。在主持人的提醒下，同學們才耐住性子等著活動的開始。聽完專家關于食品標簽、營養成分、配料表、QS標志等的講解后，6位小學生按捺不住地跑上臺參加了“看標簽、選食物”的游戲。聽完專家的點評后，一個小胖墩兒不好意思地說：“哇！我才知道我為什么會長胖了！原來美味的薯片里脂肪含量那么高！我以后吃東西時一定要多注意了，得好好看一看有哪些營養成分，算一算今天的營養攝入有沒有超標。”太原外國語師范學院第三附小的聶玉敏校長說：“今年的調查體驗活動主題完全貼近孩子的日常生活，他們非常感興趣。這一點從孩子們的眼神、他們的掌聲和笑聲里能夠感受出來。我相信這一堂課會對他們今后產生很大的影響。科學合理膳食也是一門學問，是一門課堂上學不到的學問，一門讓他們終生受益的學問。我們一定要組織好今年的調查體驗活動，把這個活動納入學生的暑期生活，納入他們的社會實踐活動。讓他們動員家長共同參與，讓大家共同受益。”

2012年青少年科學調查體驗活動主題為“科學飲食、健康生活”。同學們將通過看懂食品標簽等活動，在了解食品和營養相關知識的基礎上，以家庭、小組、班級為單位開展科學調查和科學體驗活動，對一段時期內青少年早餐營養攝入情況、家庭食用油、食鹽等重要營養成分的攝入量等進行調查研究，引導青少年樹立科學合理的飲食觀，逐步養成科學、健康的飲食習慣和生活方式。

（中國科協青少年科技中心 王松光）