獨沽一味
2012-04-29 00:00:00黃山
風尚周報 2012年8期
以湖南辣雞鍋而聞名的友雞會的倒閉讓辣迷們不勝唏噓。但是平心而論，湘菜對辣的單向度追求顯然不如川菜的香辣、麻辣、酸辣等多種復合味型那么討人歡心。所以，想要吃辣雞，不如轉去川菜館吃辣子雞吧。辣得更平易近人之余，也更能為悶熱的天氣帶來幾絲食欲。
川國演義廣州最老牌的大型川菜餐廳之一，辣子雞的制作既用料豐富又堅守正宗做法。
廣州市天河區體育東路140～148號南方證券大廈4樓020-38879878
重慶大廈員工食堂重慶市人民政府駐廣州辦事處職工食堂，也對外營業，談不上有裝修，但因為以服務重慶人為主，口味自然非常正宗，辣子雞也不例外。
廣州市越秀區環市東路446號之二1樓（重慶大廈小洞天后側） 020-62352566
琥珀其實是粵菜館，但大廚喜歡變著花樣出新菜，因此變出了一道招牌菜臭豆腐辣子雞，味道更復雜可口，而且臭豆腐基本不臭。
越秀區建設四馬路28號天倫花園C座1樓05單元83056545
