櫻桃的誘惑

蜜瓜櫻桃雞尾酒冰棍

原料：伏特加／蜜瓜利口酒／檸檬汁／兩粒新鮮美國(guó)櫻桃

口味：香、甜、酸皆有，蜜瓜和櫻桃的香氣相融合的感覺(jué)讓人印象深刻。

Avition

原料：金酒(50ml)路薩朵櫻桃利口酒(20ml)新鮮檸檬汁(20ml)橙片

口味：乳白色，強(qiáng)烈的櫻桃味在橙度香味的襯托下讓這杯強(qiáng)烈古老的雞尾酒更顯韻味。如果調(diào)給女士，不妨再用幾個(gè)美國(guó)櫻桃榨汁，加到酒里面。

櫻桃冰沙

原料：新鮮櫻桃6顆(要切碎)金酒30ml紅石榴糖漿15ml櫻桃白蘭地15ml檸檬汁10m碎冰

口味：鮮紅的色彩加幾顆櫻桃點(diǎn)綴，爽口清淡，最適合溫?zé)岬奈绾笙碛?

荔枝風(fēng)

原料：伏特加，荔枝利口酒，新鮮櫻桃數(shù)顆榨汁

口味：噴薄的荔枝香讓這懷雞尾酒具有滿滿的廣州風(fēng)味，再加上一些新鮮櫻桃汁，味道清新，與用來(lái)點(diǎn)綴的櫻桃最適合與酒起吃下，增加香味的復(fù)雜度。

西北櫻桃季

每年6—8月是美國(guó)西北櫻桃豐收季，這些來(lái)自華盛頓州、俄勒岡州、愛(ài)達(dá)荷州和猶他州的櫻桃個(gè)大、色艷、汁多、味甜、爽口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。在國(guó)內(nèi)大超市或水果店中均可以買(mǎi)到。

美國(guó)西北櫻桃有“水果中鉆石”之稱(chēng)，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高。這與當(dāng)?shù)鬲?dú)特的地理風(fēng)貌、氣候條件緊密相關(guān)。美國(guó)西北部地區(qū)為火山地貌型，火山灰堆積而成的土壤富含對(duì)人體有益的多種礦物質(zhì)。夏季，白天和夜晚溫差大，害蟲(chóng)不易生存，并有利提高櫻桃甜度與色度。同時(shí)豐富潔凈的水源通過(guò)密布整個(gè)西北櫻桃種植區(qū)的供水管道，源源不斷地將營(yíng)養(yǎng)和水分送達(dá)每棵櫻桃樹(shù)的根部，確保果實(shí)碩大，口感甜美。

美國(guó)西北櫻桃是絕佳的健康營(yíng)養(yǎng)食品。它的熱量低，不合脂肪，富含維生素A、維生素C、維生素E、鋅、銅、鐵、鈣、鎂、磷、葉酸等人體必需的成分。它能夠?yàn)槿梭w去除毒素，而且還有通便的功用，并降低血液膽固醇。它特別適合女性食用，有補(bǔ)虛養(yǎng)血的功效。此外，櫻桃是食物中重要的抗氧化劑來(lái)源，

向被視為可減輕慢性病風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)人體具有明顯的保護(hù)作用。

美國(guó)櫻桃分為甜櫻桃和酸櫻桃兩種。甜櫻桃適合于鮮吃或者用作調(diào)配雞尾酒的原料，酸櫻桃多用來(lái)做烘焙的派、罐頭食品、果醬、果汁等。大廚常使用暗紅而清甜的冷凍櫻桃制成冰淇淋，在蛋糕、餅干、松餅里添加櫻桃，或者把美味的櫻桃加入到菜肴當(dāng)中，成就出獨(dú)具一格的美國(guó)西北櫻桃菜式。