



蜜瓜櫻桃雞尾酒冰棍
原料:伏特加/蜜瓜利口酒/檸檬汁/兩粒新鮮美國(guó)櫻桃
口味:香、甜、酸皆有,蜜瓜和櫻桃的香氣相融合的感覺(jué)讓人印象深刻。
Avition
原料:金酒(50ml)路薩朵櫻桃利口酒(20ml)新鮮檸檬汁(20ml)橙片
口味:乳白色,強(qiáng)烈的櫻桃味在橙度香味的襯托下讓這杯強(qiáng)烈古老的雞尾酒更顯韻味。如果調(diào)給女士,不妨再用幾個(gè)美國(guó)櫻桃榨汁,加到酒里面。
櫻桃冰沙
原料:新鮮櫻桃6顆(要切碎)金酒30ml紅石榴糖漿15ml櫻桃白蘭地15ml檸檬汁10m碎冰
口味:鮮紅的色彩加幾顆櫻桃點(diǎn)綴,爽口清淡,最適合溫?zé)岬奈绾笙碛?
荔枝風(fēng)
原料:伏特加,荔枝利口酒,新鮮櫻桃數(shù)顆榨汁
口味:噴薄的荔枝香讓這懷雞尾酒具有滿滿的廣州風(fēng)味,再加上一些新鮮櫻桃汁,味道清新,與用來(lái)點(diǎn)綴的櫻桃最適合與酒起吃下,增加香味的復(fù)雜度。
西北櫻桃季
每年6—8月是美國(guó)西北櫻桃豐收季,這些來(lái)自華盛頓州、俄勒岡州、愛(ài)達(dá)荷州和猶他州的櫻桃個(gè)大、色艷、汁多、味甜、爽口,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。在國(guó)內(nèi)大超市或水果店中均可以買(mǎi)到。
美國(guó)西北櫻桃有“水果中鉆石”之稱(chēng),口感鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高。這與當(dāng)?shù)鬲?dú)特的地理風(fēng)貌、氣候條件緊密相關(guān)。美國(guó)西北部地區(qū)為火山地貌型,火山灰堆積而成的土壤富含對(duì)人體有益的多種礦物質(zhì)。夏季,白天和夜晚溫差大,害蟲(chóng)不易生存,并有利提高櫻桃甜度與色度。同時(shí)豐富潔凈的水源通過(guò)密布整個(gè)西北櫻桃種植區(qū)的供水管道,源源不斷地將營(yíng)養(yǎng)和水分送達(dá)每棵櫻桃樹(shù)的根部,確保果實(shí)碩大,口感甜美。
美國(guó)西北櫻桃是絕佳的健康營(yíng)養(yǎng)食品。它的熱量低,不合脂肪,富含維生素A、維生素C、維生素E、鋅、銅、鐵、鈣、鎂、磷、葉酸等人體必需的成分。它能夠?yàn)槿梭w去除毒素,而且還有通便的功用,并降低血液膽固醇。它特別適合女性食用,有補(bǔ)虛養(yǎng)血的功效。此外,櫻桃是食物中重要的抗氧化劑來(lái)源,
向被視為可減輕慢性病風(fēng)險(xiǎn),對(duì)人體具有明顯的保護(hù)作用。
美國(guó)櫻桃分為甜櫻桃和酸櫻桃兩種。甜櫻桃適合于鮮吃或者用作調(diào)配雞尾酒的原料,酸櫻桃多用來(lái)做烘焙的派、罐頭食品、果醬、果汁等。大廚常使用暗紅而清甜的冷凍櫻桃制成冰淇淋,在蛋糕、餅干、松餅里添加櫻桃,或者把美味的櫻桃加入到菜肴當(dāng)中,成就出獨(dú)具一格的美國(guó)西北櫻桃菜式。