于細微處挖掘商機

十幾年前，河南周口的周艷兵在大連農貿市場租下一個攤位，專門銷售調料。因為熱情又勤快，小伙子在五年的時間里就攢下了20萬元。

有了這筆積蓄，周艷兵干脆在市場租下兩個柜臺，專門批發散裝調料。

一天，一家酒店的采購員來到周艷兵的攤位，給他一個調味品配方，讓他按照比例稱好調料并進行粉碎、攪拌，然后打好包。

那天收攤的時候，周艷兵和旁邊幾個攤主說了這件事。攤主們習以為常，說幫客戶粉碎調料是很常見的事。周艷兵不這么看，他認為這是一個商機。

接下去，周艷兵在大連找各大酒店，主動承接配制調料的活。在配料的過程中，他會有意識的保存每家飯店的調料配方，也會打聽調料的用途。這家花椒要多少，大料要多少，白芷要多少;那家肉蔻要多少，草果要多少，姜要多少;這家酒店做火鍋用多大比例，燉魚用多大比例;另一家情況又是如何……時間長了，這些配方和用料情況都記在周艷兵的腦子里。客戶一打電話，他就能馬上按照客戶的要求配出調料，并送貨上門。他的服務讓客戶非常滿意，僅用三年時間，就有一百五十多家餐飲企業前來訂購。

等掌握大量客戶調料配方之后，周艷兵開始實施他的財富計劃。第一次接粉碎調料業務時，他就覺得調味品是百姓餐桌上必不可少的東西，市場消費量巨大，如果能綜合多家餐飲企業調料配方，做出一個品牌，一定能賺錢。

可是，每家餐飲企業的調料配方各不相同，到底誰家的更適合顧客口味呢?周艷兵干脆蹲守在味道好、客流量大的飯店附近觀察，記錄下這些飯店的顧客都點些什么菜、湯、，然后再結合飯店的調料。調好之后，周艷兵把調料免費送給親朋好友品嘗，請他們提意見。經過六年的嘗試，周艷兵終于改良出自己滿意的產品。

有了配方，周艷兵建起一家調料加工廠。生產品牌調料，需要將各種調料磨成粉，再按比例攪拌在一起。為了避免調料味道在磨制過程中發生變化，他買來200千克重的原始石磨代替電磨機。

沒過多久，新調料就生產出來。因為符合大眾口味，剛一問世就受到大連消費者的歡迎，沒多久就銷到沈陽、鞍山等多個地方。到2011年，周艷兵的調料銷售額竟然超過1000萬元。