特殊準(zhǔn)媽媽吃出健康和美麗

家中有了準(zhǔn)媽媽，就必須全家總動(dòng)員。吃什么，怎么吃，可是影響著準(zhǔn)媽媽的健康和胃口，以及未來(lái)孩子發(fā)育狀況。而且準(zhǔn)媽媽們的口味真是變化多端，吃多了不好，吃少了也不好，吃甜了不好，吃咸了又不好，要讓這些未來(lái)的新媽媽們吃得好，又吃得健康，還要吃出一番美麗，可是要好好花一翻心思。

家有“特需”新媽媽

適合孕期：前三月

重點(diǎn)解決：防吐止吐

孕婦最常見的妊娠反應(yīng)就是吐啊吐，尤其在懷孕的前三個(gè)月，那種看見食物就想吐的滋味確實(shí)不好受。家里為準(zhǔn)媽媽辛苦準(zhǔn)備的美餐，也因此無(wú)人問(wèn)津，對(duì)于這些有特殊需要的新媽媽，一定要了解她的癥狀。一般來(lái)說(shuō)，妊娠嘔吐食療口味屬于甜味，做法屬蜜汁類，但怎么做妊娠嘔吐食療最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整。

1、開心果：有大量維生素E等成分，能夠增強(qiáng)體質(zhì)。含有豐富的油脂，有潤(rùn)腸通便的作用，有助于排出體內(nèi)的毒素。

2、紫米：具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血的作用，最適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用，又稱“月米”、“補(bǔ)血米”等。

3、酸奶：孕期媽媽需要大量的鈣質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)最好的途徑就是每天喝牛奶。如果實(shí)在不喜歡喝牛奶，也要保證每天一杯酸奶，能夠提高孕婦免疫力。

4、香菇：營(yíng)養(yǎng)豐富，多吃能強(qiáng)身健體、增加對(duì)疾病的抵抗能力、促進(jìn)胎兒的發(fā)育。

孕婦接近香料安全嗎

傳統(tǒng)觀念都認(rèn)為孕婦要禁中草藥式的香料，比如丁香、茴香、桂皮，胡椒等，更有甚者說(shuō)吃了丁香會(huì)影響胎兒未來(lái)的身高。相關(guān)中醫(yī)專家認(rèn)為：這樣的說(shuō)法其實(shí)不全面。懷孕期間，適當(dāng)攝入一些香草料其實(shí)對(duì)胎兒并沒(méi)有影響，只是你不能過(guò)度攝入這些食材，正常作為調(diào)味料食用，是可以保證安全的。此止嘔方中填加了丁香，不僅能幫助孕婦開胃止吐，且性味偏辛溫在一定程度上削弱了梨本身的“寒性”，讓孕婦吃起來(lái)更加安心。

中醫(yī)提示

春天準(zhǔn)媽媽飲食注意點(diǎn)

春天萬(wàn)物復(fù)蘇，準(zhǔn)媽媽要善于調(diào)養(yǎng)，注意飲食，保持良好的生活習(xí)慣。專家提醒，孕婦春季應(yīng)多吃3種黑色食物。

紫菜：富含碘、鈣、褐藻膠、甘露醇、B族維生素、粗纖維等成分，可降低膽固醇軟化血管，防治因缺碘而引起粗脖子病等。準(zhǔn)媽媽可以時(shí)常喝一點(diǎn)紫菜蝦皮蛋湯，蝦皮也是補(bǔ)鈣的佳品。

黑米：富含蛋白質(zhì)、17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸含量是白米的三倍。黑米的鐵含量是普通米的六倍，可以很好地補(bǔ)血，同時(shí)中醫(yī)還認(rèn)為黑米有開胃、健脾、暖肝、明目等功效。準(zhǔn)媽媽們可以以黑米煮粥，或蒸著吃。

黑芝麻：富含鐵質(zhì)、維生素E，能改善貧血、延緩細(xì)胞衰老，中醫(yī)認(rèn)為黑芝麻還有補(bǔ)腎養(yǎng)血、烏發(fā)之功效。黑芝麻不易消化，腸胃弱的準(zhǔn)媽媽可以選擇喝黑芝麻糊。

菜品推薦

奶酪凍豆腐

原料：奶酪50克、南豆腐150克

做法：

1、將豆腐放入冰箱冷凍保藏，吃之前將凍豆腐焯水，去掉豆腐的豆腥味，再次冷卻后切成塊，待用。

2、奶酪切成小片，夾入切好的凍豆腐中，口味重的人，也可以增加奶酪的比例，甚至增加酸黃瓜等其他食材。

3、放入冰箱冷藏，食用時(shí)取出即可。不過(guò)由于這是一道涼物，孕婦吃時(shí)需要在常溫下稍微放置一下再食用，同時(shí)不宜一次吃太多塊。

丁香燉梨

原料：梨2只，丁香30枚

做法：

1、梨橫刀切開，取蓋待用。用專門的挖勺器或者小刀將梨核去掉，挖一塊小洞，里面放入15枚丁香，密閉蒸10分鐘至熟；

2、掀開梨蓋去掉丁香，吃梨肉和梨里面的湯水，這對(duì)治療妊娠嘔吐有一定作用。

家有“挑食”新媽媽

適合孕期：前八個(gè)月

重點(diǎn)解決：平衡孕婦的膳食營(yíng)養(yǎng)

相比有妊娠反應(yīng)的新媽媽，挑食的新媽媽們，顯然更難對(duì)付。她們不是由于身體自身反應(yīng)而對(duì)食物提不起興趣而是純粹的“挑嘴”。這些刁嘴的媽媽們，可能平時(shí)就習(xí)慣挑食，而到了孕期就更變本加厲：也可能是懷孕后才忽然有了挑食的毛病，無(wú)意識(shí)地要讓家人更多關(guān)注。她們要求食物“看起來(lái)要好吃，吃起來(lái)要美味”，因此你必須準(zhǔn)備一套新奇并且賣相和口味俱佳的新菜譜。

認(rèn)識(shí)孕中期營(yíng)養(yǎng)單品

1、豌豆：常吃能夠補(bǔ)中益氣、利小便。哺乳期婦女吃了，還有助于增加奶量。

2、茄子：孕婦常適量吃茄子，不但可平衡營(yíng)養(yǎng)、防止疲勞、健腦，還對(duì)預(yù)防孕期高血壓綜合癥有一定益處。

3、鯽魚：懷孕中后期，有水腫現(xiàn)象出現(xiàn)，鯽魚不僅能補(bǔ)充孕婦所需的營(yíng)養(yǎng)，更有利于消腫。

4、蝦皮：蝦皮作為海產(chǎn)品，含鈣量高，多吃有利于孕婦補(bǔ)充鈣質(zhì)。

選對(duì)奶酪是這道菜成功的關(guān)鍵點(diǎn)，一般來(lái)說(shuō)，建議選擇那些天然成熟的硬質(zhì)奶酪，儲(chǔ)存時(shí)間較久，不習(xí)慣奶酪味道的可以選擇氣味溫和、奶油味濃郁的奶酪。

奶制品的益處

豆腐對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，絕對(duì)是最佳健康食品之一。但是吃慣了豆腐湯、紅燒豆腐等傳統(tǒng)菜肴，難免讓人生厭，這道東西結(jié)合的菜肴讓人眼前一亮。不過(guò)凍豆腐入口稍感有點(diǎn)苦味，和奶酪一起食用能淡化不少澀味，同時(shí)豆腐和奶酪都能為孕婦提供豐富的鈣質(zhì)。

家有“麻辣”新媽媽

適合孕期：前七個(gè)月到十個(gè)月

重點(diǎn)解決：安全地滿足她的重口味

都說(shuō)孕婦不能吃太辣、口味太重的食物，辛辣的食物多食會(huì)引起便秘。若計(jì)劃懷孕或已經(jīng)懷孕的女性食用大量這類食品后，同樣會(huì)出現(xiàn)消化功能的障礙?？善行?zhǔn)媽媽，就是愛吃重辣、重油的食物，少了點(diǎn)辣就吃不下飯，對(duì)付她們的好方法，絕對(duì)不是強(qiáng)制她們吃一些不愛吃的食物，而是開出合理的食譜，譬如用濃香的咖喱味取代膩味的重油食物，或者用洋蔥、青蒜等天然食材為調(diào)味料，增加菜色的香濃味，這些都不失為一個(gè)好方法。

認(rèn)識(shí)孕晚期營(yíng)養(yǎng)單品

1、紫菜：含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，尤其是紫菜蝦皮湯補(bǔ)碘又補(bǔ)鈣，對(duì)缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有確切的療效。

2、銀耳：具有益氣和血、強(qiáng)心補(bǔ)腦、滋陰除火作用，有利孕婦胎盤和胎兒發(fā)育，為胎兒生長(zhǎng)打下良好基礎(chǔ)。

3、板栗：板栗中含有大量的葉酸。葉酸參與血細(xì)胞的生成，促進(jìn)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

4、芹菜：含有蛋白碳水化合脂維生素及礦物質(zhì)，其中磷和鈣的含量較高。

孕晚期需要充足的水溶性維生素，尤其是維生素B1，如果缺乏則容易引起嘔吐、倦怠等癥狀，并導(dǎo)致分娩時(shí)子宮收縮乏力，延緩產(chǎn)程，所以孕婦要多吃富含維生素B1的粗糧。并增加蛋白質(zhì)的攝入，比如多攝入動(dòng)物性物和大豆類食物。

孕婦如何吃蝦

北極蝦含有大量?jī)?yōu)質(zhì)的α－3不飽和脂肪酸，具有降低血壓。預(yù)防冠心病和哮喘，保持皮膚狀態(tài)平衡的美容作用；對(duì)孕婦嬰幼兒等都有很好的保健營(yíng)養(yǎng)作用。但光用鹽水煮這類深海蝦，會(huì)顯得口味單調(diào)而且腥味特大，孕婦不容易吃上口，尤其對(duì)于口味偏重的孕婦，不如嘗試用青蒜和韓式辣醬或者豆瓣醬這類擁有辣味，但口味相對(duì)柔和的調(diào)味料做萊。

菜品推薦

原料：野生北極蝦200克、青蒜10根、干紅辣椒8根調(diào)料：蒜蓉辣醬1湯匙、豆瓣醬2湯匙、醬油1湯匙

做法：

1、北極蝦自然解凍后用清水沖洗，瀝干備用。青蒜切成小粒，將蒜蓉辣醬和豆瓣醬混合。

2、鍋燒熱倒入油，待油五成熱時(shí)，放入干紅辣椒，放入兩種醬炒出香味后，放入北極蝦，調(diào)入醬油翻炒幾下，最后倒入青蒜粒后馬上關(guān)火，再翻炒均勻即可出鍋。

五彩愛心營(yíng)養(yǎng)湯

原料銀耳3朵、胡蘿卜半根、玉米粒50g、鵪鶉蛋3顆、芹菜40g

調(diào)料：白糖1，4小匙、鹽1，4小匙、雞精l，8匙

做法：

1、將胡蘿卜切片，做成愛心狀、花朵狀，根據(jù)自己的手藝和審美來(lái)隨便發(fā)揮吧；

2、銀耳用水發(fā)泡，洗凈后撕成碎片待用；

3、鵪鶉蛋用水煮熟后放入冷水中浸透，涼了以后，剝?nèi)ネ鈿ぃ?/p>

4、芹菜切成小段，備用

5、在鍋內(nèi)放入適量水燒開(根據(jù)需要，如果喜歡吃湯水多的就多放一點(diǎn))，分別放入事先準(zhǔn)備好的玉米粒、銀耳、胡蘿卜、芹菜以及鵪鶉蛋，等水開之后，加入調(diào)味料即可，記得最后加雞精。