精致的港式家宴

這家粵式中餐廳還原了最古樸的香港餐廳味道，在上海落地生根的香港人眾，來此覓食尋鄉味的不在少數——

赴一趟家宴

順著木質扶手旋梯上到二樓，彩色玻璃隔斷和柱形吊燈營造的空間古典雅致。餐桌上的白色骨瓷餐盤，樣樣精細考究。依躺在深色絲絨沙發里，耳聞甜膩的靡靡音……在這兒用餐，就好像赴一趟香港大戶人家的家宴，他們甚至還替你備好了飯前淺酌的美酒佳釀。

粵1525的王總廚是土生土長的香港人，所以他所烹制的都是地道粵菜，用料新鮮、調味清簡，燉湯也很注重帶出材料的原味；包括四季時鮮和海味，都寧肯以少量的出品來保證入口的新鮮度。

難覓的海味拿來燉湯

雖然這里的menu是薄薄的，卻至少有20多種煲仔和燉湯——海中寶燉花膠筒，湯頭香濃鮮味橫溢：而姜芽干蔥排骨煲則吸取了本幫糖醋排骨的酸甜，很受食客們的追捧。還有根據廣東四季特色所呈獻的各類海鮮，瑤柱紅珍珠雞和原只鮮蝦腸都是不可錯過的地道香港風味。種類繁多的點心在別處也很難覓到，懷舊皮蛋酥松脆酥化、一入口就悉悉索索地碎開，而金玉帶子腸粉香糯至味，每一樣都由香港點心師傅精心準備。

王大廚的私藏菜譜里，還有一些煲湯的好食材，大部分是從香港覓來的海味，比如蟲草花淮杞燉螺頭湯里的螺頭，在燉煮4小時之后.這道海味食材將湯頭中橫溢的鮮味都充分調動開來，蟲草花涼血益氣又養顏，這里的燉湯也大多是鮮甜又滋補。

如果你也想去嘗嘗

1、餐廳位置與巴黎春天新世界酒店相鄰，從酒店一樓搭乘觀光玻璃電梯可以到達餐廳。

2、營業時間為午餐周一至周五午市11：30－2：30，周六和周日午市11：30－3：30，晚餐5：30－10：30

3、中餐廳有166個座位，并設有7個大小各異的包間.裝潢風格典雅，營造出一種隨和的用餐氛圍，適合家庭聚餐、商務會客和宴請。