春天里的滋補(bǔ)味

傳承古方養(yǎng)生藥膳

上海威斯汀大飯店

以傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)知識(shí)與烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，呈現(xiàn)十道色、香、味、養(yǎng)四合為一的本草健康養(yǎng)生佳肴。冬瑤燉清遠(yuǎn)雞以久負(fù)盛名的清遠(yuǎn)雞為主原料，配以具有潤肺生津，化痰止渴功效的冬瓜以及素有“海鮮極品”美譽(yù)的瑤柱。參須鳳汁抱乳青龍這款創(chuàng)意十足的菜品獨(dú)具匠心地采用具有疏經(jīng)活絡(luò)、通經(jīng)化淤的藏紅花湯汁，入口清香四溢，風(fēng)味獨(dú)特。

地點(diǎn)：上海市河南中路88號(hào)5樓水晶苑亞洲餐廳

Tel：021－63351787

春令時(shí)鮮養(yǎng)生菜品

上海復(fù)旦皇冠假日酒店

春季肥美的鱖魚是春令時(shí)鮮，明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍譽(yù)之為“水豚”，在桂魚鍋中加入湖蟹，湖蝦和羊肉，小火慢燉，湯醇肉嫩，補(bǔ)了蟹蝦的鮮味，桂魚的味道則變得更加馥郁鮮美：素有“太湖白蝦甲天下”之說的春韭白米蝦殼薄、肉嫩、味鮮，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和多種微量元素。搭配時(shí)下鮮嫩爽口的春韭，實(shí)為一道春季當(dāng)下的養(yǎng)生佳品。

地點(diǎn)：上海市邯鄲路199號(hào)

Tel：021－5552999

有機(jī)食材健康午餐

上海外灘華爾道夫酒店

春日宜進(jìn)補(bǔ)，華爾道夫中餐廳蔚景閣精心挑選有機(jī)食材，制作多款健康美食作為午式套餐推出，其中以罕見的海鴨為食材的高湯是一款口感極佳的滋補(bǔ)上品，花膠海鴨湯精選有機(jī)食材，以海鴨作為高湯底料，而花膠也被譽(yù)為“女科之圣藥”，其補(bǔ)血活血之功效勘稱一絕，搭配珍貴的冬蟲夏草微火燉至5個(gè)小時(shí)熬制，湯汁鮮美無比。

地點(diǎn)：上海市黃浦區(qū)中山東一路2號(hào)

Tel：021－63229988

優(yōu)質(zhì)健康慢食文化

上海希爾頓酒店

在連天閣，可以親自挑選鐘愛的有機(jī)蔬果，還能品嘗到廚師現(xiàn)場為您調(diào)配的新鮮健康色拉。新鮮出爐的匹薩與日本料理更是令人體會(huì)到異國香草的魔力，感受日式料理的風(fēng)情。佳肴俱至之時(shí)還有香茗為伴，25種茶葉任您挑選。品茶香之淡雅，享閣中之靜謐。所有的這些只為營造優(yōu)質(zhì)健康的慢食文化氛圍。

地點(diǎn)：上海市華山路250號(hào)1層連天閣餐廳

Tol：021－62480000－1860