傳承古方養(yǎng)生藥膳
上海威斯汀大飯店
以傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)知識(shí)與烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合,呈現(xiàn)十道色、香、味、養(yǎng)四合為一的本草健康養(yǎng)生佳肴。冬瑤燉清遠(yuǎn)雞以久負(fù)盛名的清遠(yuǎn)雞為主原料,配以具有潤肺生津,化痰止渴功效的冬瓜以及素有“海鮮極品”美譽(yù)的瑤柱。參須鳳汁抱乳青龍這款創(chuàng)意十足的菜品獨(dú)具匠心地采用具有疏經(jīng)活絡(luò)、通經(jīng)化淤的藏紅花湯汁,入口清香四溢,風(fēng)味獨(dú)特。
地點(diǎn):上海市河南中路88號(hào)5樓水晶苑亞洲餐廳
Tel:021-63351787
春令時(shí)鮮養(yǎng)生菜品
上海復(fù)旦皇冠假日酒店
春季肥美的鱖魚是春令時(shí)鮮,明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍譽(yù)之為“水豚”,在桂魚鍋中加入湖蟹,湖蝦和羊肉,小火慢燉,湯醇肉嫩,補(bǔ)了蟹蝦的鮮味,桂魚的味道則變得更加馥郁鮮美:素有“太湖白蝦甲天下”之說的春韭白米蝦殼薄、肉嫩、味鮮,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和多種微量元素。搭配時(shí)下鮮嫩爽口的春韭,實(shí)為一道春季當(dāng)下的養(yǎng)生佳品。
地點(diǎn):上海市邯鄲路199號(hào)
Tel:021-5552999
有機(jī)食材健康午餐
上海外灘華爾道夫酒店
春日宜進(jìn)補(bǔ),華爾道夫中餐廳蔚景閣精心挑選有機(jī)食材,制作多款健康美食作為午式套餐推出,其中以罕見的海鴨為食材的高湯是一款口感極佳的滋補(bǔ)上品,花膠海鴨湯精選有機(jī)食材,以海鴨作為高湯底料,而花膠也被譽(yù)為“女科之圣藥”,其補(bǔ)血活血之功效勘稱一絕,搭配珍貴的冬蟲夏草微火燉至5個(gè)小時(shí)熬制,湯汁鮮美無比。
地點(diǎn):上海市黃浦區(qū)中山東一路2號(hào)
Tel:021-63229988
優(yōu)質(zhì)健康慢食文化
上海希爾頓酒店
在連天閣,可以親自挑選鐘愛的有機(jī)蔬果,還能品嘗到廚師現(xiàn)場為您調(diào)配的新鮮健康色拉。新鮮出爐的匹薩與日本料理更是令人體會(huì)到異國香草的魔力,感受日式料理的風(fēng)情。佳肴俱至之時(shí)還有香茗為伴,25種茶葉任您挑選。品茶香之淡雅,享閣中之靜謐。所有的這些只為營造優(yōu)質(zhì)健康的慢食文化氛圍。
地點(diǎn):上海市華山路250號(hào)1層連天閣餐廳
Tol:021-62480000-1860