孩子吃魚有講究

孩子什么時候能吃魚？

專家建議，孩子滿1周歲后可吃魚，因為此時孩子的免疫系統和消化系統發展得更好，也更容易接受魚肉。常吃魚油含量高的魚也能預防兒童患上哮喘。

美國過敏哮喘和免疫學學會已將魚類劃歸為普通的食物過敏因素之一。4%～6%的嬰兒和孩子會發生食物過敏，如果家庭有過敏史，比如花粉熱、哮喘、食物過敏的話，專家則建議至少等到孩子3歲后再吃魚。

吃魚會變聰明的秘密

魚肉富含蛋白質，能促進骨骼和肌肉的快速生長。魚中富含的礦物質比如鋅、硒和碘，都是小孩子骨骼、肌肉生長和免疫系統建立所需要的營養物質。

大腦超過60%以上的成分是由脂肪組成的，而Ω-3脂肪酸占到了其中一半。魚油含量高的魚也含有豐富的Ω-3脂肪酸（比如鮭魚、鯖魚）對大腦的生長起著非常關鍵的作用。

在所有魚類中，三文魚所含的Ω-3不飽和脂肪酸最多（每100克三文魚約含27克），鮭魚、青花魚類和金槍魚類等含量也很高。美國FDA建議，如果是罐頭裝的金槍魚可以每周吃1~2次，新鮮的金槍魚每周則不要超過1次。

另外，注意缺陷多動障礙和誦讀困難也跟缺乏Ω-3有著直接關系，多項研究發現，患有誦讀困難的孩子補充Ω-3脂肪酸后，誦讀功能有了明顯提高。

當心“汞”的侵害

近日，一項以三個亞洲家庭為研究對象的研究報告顯示：

這三個家庭的小孩年齡為15個月～2歲之間，他們每天都給孩子吃魚粥，結果發現，這些孩子體內汞水平高出正常水平的5倍。

悉尼西區公共醫療衛生服務中心醫生斯蒂芬·考比特表示：小孩吃魚既要注意合適種類又要注意適當的食量。即便相對較低的汞水平也會影響到小兒的正常發育。

澳大利亞新南威爾士食品管理局首席科學家利薩·撒波博士表示：

年輕父母應該警惕7種魚——鯊魚、箭魚、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚以及鯰魚。這些魚除了體型相對較大以外，它們還是生命周期更長的食肉魚，其體內汞含量比其它魚偏高。

美國食品藥品監督管理局（FDA）也早就警告：

避免給孩子吃大型掠食性魚類包括鯊魚、旗魚、金鯖魚、方頭魚等，此類魚汞含量較高。