藕塘套養(yǎng)小龍蝦技術(shù)要點

○施海濤 田廷科

（東平縣新湖鎮(zhèn)政府 山東東平 271507）

近年來，淡水小龍蝦消費火熱，價格逐年上漲。我縣東平湖沿湖地區(qū)不少養(yǎng)殖戶為提高池塘效益，紛紛在藕塘內(nèi)套養(yǎng)小龍蝦。該模式平均畝可收獲荷藕1000～1300kg，小龍蝦80kg左右，受到了養(yǎng)殖戶的青睞，取得了十分可觀的經(jīng)濟效益。

一、池塘條件

1.套養(yǎng)小龍蝦的藕塘要求通風(fēng)向陽，光照好，池底平坦，水深適宜，水源充足，水質(zhì)良好，排灌方便，水體pH值在6.5～8.5，溶氧量不低于 4mg/L，沒有工業(yè)廢水污染，注、排水方便，土層較厚，保水、保肥性強，洪水不淹沒，干旱時不缺水。面積在3～6畝，平均水深為1.2m，東西向為好。

2.藕塘的改造。養(yǎng)殖小龍蝦的藕塘必須加高、加寬、加固塘埂，塘埂一般比藕塘平面高出0.5～1m，埂面寬1～2m，敲打結(jié)實，堵塞漏洞，以防止逃蝦和提高蓄水能力。

藕塘兩邊的對角設(shè)置進、出水口，進水口比塘面略高，出水口比蝦溝略低。進、出水口要安裝密眼鐵絲網(wǎng)，以防逃蝦和野雜魚等敵害生物進入。

藕塘也要開挖圍溝、蝦坑，目的是在高溫、藕池淺灌、追肥時為小龍蝦提供藏身之地，且便于投喂和觀察其攝食、活動情況。可按“田”字形、“十”字形或“目”字形開挖蝦溝，蝦溝距田埂內(nèi)側(cè)1.5m左右，溝寬1.5m，深0.8-1.2m。

藕塘的一端或一角可設(shè)置一小塊暫養(yǎng)池，水深為0.5m，主要用于培育、暫養(yǎng)蝦苗和收集成蝦。

藕塘養(yǎng)殖小龍蝦時所需的防逃設(shè)施比較簡單，用鈣塑板或硬質(zhì)塑料薄膜等光滑耐用材料埋入土中20cm，土上露出50cm即可。外側(cè)用木樁或竹竿等每隔50～70cm支撐固定，頂部用細(xì)鐵絲或結(jié)實繩子將防逃膜固定。防逃膜不應(yīng)有褶，接頭處應(yīng)光滑且不留縫隙，拐角處呈弧形。

二、蓮藕種植

1.做好施肥工作。種藕前15～20天，在田間工程完成后先翻耕曬田，每畝撒施發(fā)酵雞糞等有機肥800～1000kg，耕翻耙平，然后每畝用80～100kg生石灰消毒。

2.選擇優(yōu)良種藕。種藕應(yīng)選擇少花無蓬、性狀優(yōu)良的品種，如鄂蓮二號、鄂蓮四號、武植四號等。種藕一般是臨近栽植才挖起，需要選擇具有本品種特性，最好有3～4節(jié)以上，子藕、孫藕齊全的全藕，要求頂芽完整，種藕粗壯、芽旺，無病蟲害，無損傷。若使用前兩節(jié)作藕種，后把節(jié)必須保留完整，以防進水腐爛。

3.安排好種藕時間。種藕栽種時間一般在清明至谷雨前后為宜，一定要在種藕頂芽萌動前栽種完畢。

4.排藕技術(shù)要到位。蓮藕下塘?xí)r宜采取隨挖、隨選、隨栽的方法，也可實行催芽后栽植，如當(dāng)天栽植不完，應(yīng)灑水覆蓋保濕，防止葉芽干枯。排藕時，行距2～3m，穴距1.5～2m，每穴排藕或子藕2枝，每畝需種藕60～150kg。

栽植時分為平栽和斜栽。深度以種藕不浮漂和不動搖為度。先按一定距離挖一斜行淺溝，將種藕藕頭向下，傾斜埋入泥中或直接將種藕斜插入泥中，藕頭入土深度為10～12cm，后把節(jié)入泥5cm。斜插時，把藕節(jié)翹起20°～30°，以利吸收陽光，提高地溫，提早發(fā)芽，要確保荷葉覆蓋面積約占全池面積的50%，不可過密。

另外，在栽植時，原則上藕田四周邊行藕頭一律朝向田內(nèi)，目的是防止藕鞭生長時伸出田外。相鄰兩行的種藕位置應(yīng)相互錯開，藕頭相互對應(yīng)，以便將來藕鞭和葉片在田間均勻分布，以利高產(chǎn)。

在種藕的挖取、運輸、種植時要仔細(xì)，防止損傷，特別要注意保護頂芽和須根。

三、小龍蝦放養(yǎng)

1.做好放養(yǎng)前的準(zhǔn)備。在藕田養(yǎng)殖小龍蝦時，在小龍蝦蝦苗入田前必須做好一些準(zhǔn)備工作，主要內(nèi)容包括:放養(yǎng)前10天用25mg/L石灰水全池潑灑消毒藕池；在蝦溝和蝦坑內(nèi)投放輪葉黑藻、苦草、水花生、空心菜、菹草等沉水性植物，供蝦苗棲息、隱蔽；清明節(jié)前，每畝投放活螺螄250kg，產(chǎn)出的小螺螄可作為小龍蝦的適口餌料。

2.選擇優(yōu)質(zhì)蝦苗。選購色澤光亮、活力強、附肢齊全、離水時間短、無病無傷的蝦苗，體長2cm左右，規(guī)格以每千克300～400尾為宜。也可以隨時放養(yǎng)一些抱卵親蝦。

3.適時安排放養(yǎng)時間。一般在藕成活且長出第一片葉后投放蝦種，時間大約在5月10日前后，此時水溫基本上穩(wěn)定在18℃。

4.合理制定放養(yǎng)密度。為了提高伺養(yǎng)商品率，建議投放體長2cm左右的蝦苗，每畝水面投放2000尾。蝦苗下塘前用3%食鹽水或5～10mg/L高錳酸鉀溶液浸泡5～10分鐘，可以有效防止蝦體帶入細(xì)菌和寄生蟲。同時，每畝搭配投放鯽魚種10尾、鳙魚種20尾，規(guī)格為每尾20g左右。不宜混養(yǎng)草食性魚類如草魚、魴魚，以防吃掉藕芽嫩葉等。

5.注意放養(yǎng)時的處理技巧。如果是本地就近收購的蝦苗，要做到隨購隨放，但是如果是從外地購進的蝦苗，在放養(yǎng)時應(yīng)采取緩苗處理。處理方法是:將蝦苗用藕田里的水浸泡3分鐘，提起擱置5分鐘，再浸泡3分鐘，如此反復(fù)3次，讓蝦苗體表和鮑腔吸足水分后再放養(yǎng)，可有效提高蝦苗成活率。

四、日常管理

1.巡視藕塘。對藕塘進行巡視是藕蝦生產(chǎn)過程中的基本工作之一，只有經(jīng)過巡塘才能及時發(fā)現(xiàn)問題，并根據(jù)具體情況及時采取相應(yīng)措施，故每天必須堅持早、中、晚3次巡塘。

巡塘的主要內(nèi)容包括:檢查田埂有無洞穴或塌陷，一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)及時堵塞或修整。檢查水位，始終保持適當(dāng)?shù)乃弧Ｔ谕段箷r注意觀察蝦的攝食情況，相應(yīng)增加或減少投喂量。防治疾病，經(jīng)常檢查藕的葉片、葉柄是否正常，結(jié)合投喂、施肥觀察蝦的活動情況，及早發(fā)現(xiàn)疾病，對癥下藥。同時，要加強防毒、防盜管理，還要保證環(huán)境安靜。

2.藕塘追肥。蓮藕的生長是需要肥力的，因此適時追肥是必不可少的，第一次追肥可在種藕栽植后30～40天、第二和第三片立葉出現(xiàn)、正進入旺盛生長期時進行，每畝施發(fā)酵的雞糞或豬糞150kg。第二次追肥在小暑前后，這時田藕基本封行，如長勢不旺，隔7～10天可酌情再追肥1次。如果長勢良好，就不需要再追肥了。施肥應(yīng)選擇晴朗無風(fēng)的天氣，不可在烈日暴曬的中午進行。每次施肥前應(yīng)放淺田水，讓肥料吸入土中，然后再灌水至原來的深度。施肥時可采取半邊先施、半邊后施的方法，且要避開小龍蝦大量蛻殼期。

3.調(diào)節(jié)藕塘水位。在藕、蝦混作中，應(yīng)以養(yǎng)藕為主、養(yǎng)小龍蝦為輔。因此，水位的調(diào)節(jié)應(yīng)服從于藕的生長需要，最好是蝦、藕兼顧。栽培初期藕處于萌芽階段，為提高地溫，可保持10cm深的水位。隨著氣溫不斷升高，及時加注新水，水位增至20cm深，合理調(diào)節(jié)水深以利于藕的正常光合作用和生長。6月初水位升至最高，達(dá)到1.2～1.5m。7～9月份，每15天換水10cm，換水可采用邊排邊灌的方法，切忌急水沖灌，每月每立方米水體用生石灰15克化水后沿蝦溝均勻潑灑1次，以調(diào)節(jié)水體pH值，增加水體中鈣離子的濃度，供小龍蝦吸收。秋分后氣溫下降，藕葉逐漸枯死，這時應(yīng)放淺水位，水位控制在25cm左右，以提高地溫，促進地下莖充實長圓。采收前1個月，水深再次降低至8～10cm，水過深要及時排除。

4.蝦苗投喂。蝦苗下塘后第三天開始投喂。選擇蝦坑作為投喂點，每天投喂2次，分別為上午7～8時和下午4～5時，日投喂量為蝦總體重的3%左右，具體投喂量應(yīng)根據(jù)天氣、水質(zhì)、蝦攝食和活動情況靈活掌握。餌料掌握“精粗精”的原則，即投苗早期多喂精料增強體質(zhì)，中期7-9月份多喂粗料增大規(guī)格，后期多喂精料育肥增加體重。

5.防治疾病。小龍蝦養(yǎng)殖的關(guān)鍵在于營造和維護良好的水環(huán)境，保持水質(zhì)肥、爽、活、嫩和充足的溶解氧含量，以保證小龍蝦旺盛的食欲和快速生長，減少疾病的發(fā)生。