渭南秋延辣椒高效栽培技術

張永民 姜金虎 問亞軍

秋延后拱棚辣椒因其產量穩定、管理簡便、投入少、經濟效益顯著，近年在渭南市蒲城、大荔等縣有一定的種植規模，已成為區域農民增收和脫貧攻堅的重要產業模式。現結合渭南實際，將秋延后拱棚辣椒栽培技術介紹如下。

1? ?選用良種

依據市場需要、品種適應性，選擇耐熱、抗病、優質、高產品種。每畝用種量50 g左右。代表性品種有鎮辣119、國福416、湘辣十六號、美螺2號等。

2? ?適期育苗

拱棚種植一般棍棍椒5月下旬育苗，螺絲椒6月10日左右育苗，二炮辣椒可于6月15日后育苗。

3? ?培育壯苗

1）苗床準備。選擇地勢高、排水方便、前茬未種植過茄果（番茄、茄子等）類、瓜類、豆類的地塊。每畝苗床用70%惡霉靈殺菌劑2包+40%毒死蜱50 mL，對水15～30 kg均勻噴灑，然后灌水，可有效殺死土壤中的病菌和害蟲。大田每畝需苗床20 m2，苗床深15 cm，底部平整、踏實，上部搭建防雨、遮陽、防蟲等設施。

2）種子處理。育苗前將種子放在50～55 ℃熱水中并攪動，5分鐘后加冷水，使水溫降到30 ℃，繼續浸泡4～6小時，再用10%的磷酸三鈉浸種15分鐘，然后用清水洗凈。

3）適法播種。秋延后辣椒育苗最好采用基質或營養土塊育苗法。播前給營養缽或苗床澆飽水。水滲下后，每缽放入2粒種子，上蓋1 cm厚細土。播種蓋土后用70%惡霉靈殺菌劑1包，加1桶水，噴灑床面，預防苗期病害，并在苗床表面蓋一層草簾。大部分種子出土時，在傍晚及時取掉草簾。催芽的種子4～5天即可出土，不催芽的種子6～7天可出土。如果采用撒播育苗，一定要稀播、勻播，出苗后及時間苗，防止過分擁擠而形成徒長苗。

4）苗床管理。育苗期間的管理主要是防熱、防雨、防蚜。待子葉展開露出心葉時間苗，每營養塊留1株或2株苗，并拔除雜草。在下午苗床干燥時，再撒0.5 cm厚的細干土。苗期要盡量控制澆水，并嚴防雨水進入苗畦。如苗床濕度大，可導致立枯病和猝倒病發生。如過分干旱，可澆水1～2次，為防止苗床病蟲害發生，可噴灑殺蟲劑和殺菌劑各1～2次。

4? ?合理定植

1）優選種苗。苗齡30天左右，高17 cm左右，有5～17片真葉，部分開始顯蕾時定植為宜，苗齡最多不能超過35天，切忌定植老化苗和旺長苗。

2）苗床處理。營養土育苗定植前7～10天停止澆水，基質穴盤育苗定植前控水。定植前向苗床噴施1次殺菌劑和殺蟲劑，可選擇2.5%敵殺死和75%百菌清可濕性粉劑。

3）整地定植。前茬收獲后，立即整地施肥，畝施生物有機肥100 kg、硫基復合肥50 kg。辣椒定植不宜過深，栽苗深度以埋沒營養缽為準。定植時寬行行距70 cm、窄行行距50 cm，穴距30～35 cm，每穴單株或雙株，單株定植每畝? 4 000穴左右，雙株定植每畝3 000穴左右，陰天或下午定植，定植后隨即澆水。定植選擇陰天或多云天氣，高溫期間定植要在棚體上鋪蓋遮陽網或者在棚膜上噴涂降溫材料。

4）栽后管理。移栽結束時可用70%惡霉靈+50%烯酰嗎啉或50%福帥得（50%氟啶胺）進行定向噴霧，噴霧的部位以根頸入土處為主，可使藥液順莖干向下滲入土壤中，效果更好。然后灌水，每畝可沖施真根2.5 kg促進緩苗。秋延辣椒生長前期正值伏天，光強天旱，不利于緩苗生長及開花授粉。為提高辣椒生長空間的相對濕度，降低溫度，防止暴雨，防止落花落果，提高坐果率，可扣膜或搭建遮陽網，棚膜四周要離地面1 m，以利通風。溫度過高時，要給膜上潑泥漿或降溫劑（利涼），以防強光燒苗。

5? ?科學管理

1）調節溫度。前期嚴防高溫，后期謹防低溫。當白天氣溫高于30 ℃時，應將棚膜四周卷起，以起到通風、降溫的作用。有條件的地方可在棚膜外覆蓋遮陽網降溫，并將大棚晝夜通風。當白天溫度穩定在28 ℃以下時，可揭掉大棚外的遮陽網。10月下旬，第1次寒流來臨前，大棚內要及時搭設小拱棚保溫。

2）追肥供水。緩苗時澆一水后適當蹲苗，定植后1周左右澆第2次水，促進緩苗，降低地溫。坐果后小水勤澆，低溫季節減少澆水，切忌大水漫灌。坐果后每15～20天追1次肥，每次每畝追施三元復合肥10 kg，切忌施肥量偏大。

3）嚴格整枝。在門椒以下的側枝長到2～4 cm時，要全部摘除。在雙株栽培的情況下，最好適當清除內膛弱枝，以利形成大果。進入10月下旬，摘除嫩梢，必要時還要清除部分上層小果，促進營養向果實集中，可有效提高單果質量。

4）適期采收。秋延后辣椒達到商品成熟后，可陸續采摘上市。采收時注意不要損傷辣椒枝葉，結合貯藏保鮮，延長供應期。若市場價格不理想，可適當推后采收。

6? ?病蟲防治

秋延后辣椒主要有疫病、病毒病、炭疽病、蚜蟲等。防治疫病可用72%杜邦克露600倍液，或64%殺毒礬500倍液噴霧。防治病毒病可用20%病毒A 400倍液或植病靈600倍液噴霧防治。炭疽病可用50%甲基托布津800倍液或炭疽福美500倍液噴霧防治。蚜蟲用10%吡蟲啉1 000倍液噴霧防治。青蟲可用萬靈1 000倍液噴霧防治。