番茄臍腐病發生機理初步研究

郟艷紅+吉立柱

摘要：以番茄品種津粉207、津-1、津-2、津-3為材料，對番茄臍腐病發生的機理進行了研究。病果中鉀含量高于好果;好果的鈣含量高于病果，說明果實中鈣離子濃度與臍腐病的發生有一定的聯系。不發生臍腐病的津粉207果實中鈣離子含量比例比其他3個番茄品種低，說明臍腐病的發生不僅與果實中鈣離子含量有關，還與鈣離子轉移到果實中的效率有關。

關鍵詞：番茄;果實;臍腐病;鈣離子;鉀離子

中圖分類號： S436.412 文獻標志碼： A

文章編號：1002-1302（2015）04-0158-02

收稿日期：2015-03-26

基金項目：天津市農業科學院院長基金（編號：12006、13014）。

作者簡介：郟艷紅（1976—），女，碩士，助理研究員，主要從事番茄生物技術研究。E-mail：hayhj@163.com。

通信作者：吉立柱，碩士，副研究員，主要從事番茄遺傳育種研究。E-mail：lzhuji@yahoo.com。

番茄臍腐病是番茄上常見的病害之一。天津地處沿海，鹽堿地較多，番茄臍腐病時有發生，造成大面積減產。19世紀末期，已經認為番茄臍腐病屬于一種生理病害，但是目前研究人員仍未能完全掌握這種病害的發病機理及其預防措施。有人認為番茄臍腐病是由于缺鈣引起的，即植株不能從土壤中吸收足夠的鈣素，加之其移動性較差，果實不能及時得到鈣的補充[1-2]。此外也有人認為此病是因生長期間水分供應不足或不穩定引起的，即在花期至坐果期遇到干旱，番茄葉片蒸騰消耗增大，果實，特別是果臍部所需的大量水分被葉片奪走，導致其生長發育受阻，形成臍腐[1，3]。有的學者認為發生臍腐病的果實和正常果實相比，鈣含量沒有大的差別[4]。因此我們對幾種易發生臍腐病的番茄進行了研究，以期對番茄臍腐病的發病機理提供一定的理論基礎。

1 材料與方法

試驗番茄品種津粉207、津-1、津-2、津-3，均為天津市農業生物技術研究中心自有品種，其中津-1、津-2和津-3在田間均發生不同程度的臍腐病。在天津市西青區溫室大棚種植，株距30 cm×行距60 cm，采用高壟種植，壟高10～15 cm，定植后蓋地膜，采用膜下滴管，其他管理參照常規番茄田間栽培管理。果實成熟期，調查臍腐病的發生情況。每個品種取3株，分別取根、莖、果，105 ℃殺青，85 ℃烘干保存。鉀離子測定采用火焰光度計法，鈣離子測定采用配位滴定法。

2 結果與分析

2.1 臍腐病發病情況

在番茄坐果期，番茄津-1、津-2和津-3的臍腐果開始陸續出現。津粉207的果實生長正常，沒有臍腐病發生。番茄坐果期，通過統計臍腐果數量，發現津-1、津-2和津-3的臍腐果率分別達到26.0%、14.8%、34.0%（表1）。

表1 果實中臍腐病發生比例

品種 果實數量

（個） 發病率

（%）

津粉207 49 0.0

津-1 50 26.0

津-2 54 14.8

津-3 47 34.0

2.2 番茄不同器官中鈣離子含量

從圖1可以看出，果實中鈣離子含量比根和莖中多。番茄正常果實中，津粉207果實中鈣含量明顯比津-1、津-2和津-3高;番茄津-1、津-2和津-3果實中好果中鈣含量比病果中高。這和有的學者認為發生臍腐病的果實和正常果實相比，鈣含量沒有大的差別的觀點[4]不一致;與果實內鈣離子濃度低下是造成臍腐病發生的起因的觀點[1-2]一致。

2.2 番茄不同器官中鉀離子含量

從圖2中可以看出，4種番茄的根中鉀含量最少，莖和果中的鉀含量相差不大。番茄津-1、津-2和津-3病果中的鉀含量高于好果。

2.3 果實中鈣離子含量百分比

津粉207、津-1、津-2和津-3中好果鈣含量占整個果實（干物質）的百分比分別為：0.077%，0.065%、0.085%、0039%，津-1、津-2和津-3病果中鈣比例分別為：0048%、0.046%和0.028%。由圖3可見，好果中的鈣含量百分比比病果中的高。番茄津-1和津-3好果中鈣離子含量低于008%，津-2好果中鈣離子含量高于0.08%。從表1可以看出，津-2臍腐病發病率低于津-1和津-3，這和有的學者認為果實中鈣含量高于0.12%，基本不發生臍腐病，低于008%，發病率明顯升高的觀點相似。但是津粉207果實中鈣含量占整個果實的比例低于0.08%也不發生臍腐病。

4種番茄津粉207、津-1、津-2和津-3的根、莖和果實中單位質量（干物質）的鈣離子含量之和分別為0.864、1.25、1.44、0.809 mg/g。如圖4所示，在沒有臍腐病的津粉207中果實中鈣離子含量占總鈣的比例最高，達到89.4%;容易發生臍腐病的津-1、津-2和津-3的好果中鈣占總鈣的比例在50%左右，病果中的鈣占總鈣的比例在40%以下。說明津粉207中雖然單位干物質中鈣含量的總量不是最多的，但是鈣離子轉化到果實中效率最高，其臍腐病很少發生。

3 結論

綜上所述，在津粉207、津-1、津-2和津-3這4種番茄中病果的鉀離子含量高于好果;好果的鈣離子含量高于病果，說明鈣離子濃度高低與果實臍腐病的發生有一定的聯系。果實中鈣離子含量占整個果實（干物質）的百分比低的，易發生臍腐病。津粉207果實中鈣離子含量占整個果實（干物質）的百分比較低，但是果實中鈣在根莖果總鈣含量（干物質）的百分比較高，鈣離子轉移到果實中的效率較高。說明臍腐病的發生不僅與果實中鈣離子含量有關，還與鈣離子轉移到果實中的效率有關。

參考文獻：

[1]史慶華，朱祝軍. 番茄臍腐病發生原因研究進展[J]. 長江蔬菜，2003（3）：34-36.

[2]張振鐸，白紅玉，卜險峰，等. 番茄臍腐病的防治措施[J]. 黑龍江農業科學，2010（2）：137-138.

[3]鄢圣芝. 葉面噴施鈣對番茄臍腐病的防治研究[J]. 湖北農業科學，2000，28（4）：45-47.

[4]王錦貴，鄭廣武，唐文涵. 番茄臍腐病的發生原因及其防治措施[J]. 上海蔬菜，2008（5）：84.endprint