做飯與畫畫兒

做飯與畫畫兒，有關系么？

看起來，一個是所有人天天都要打交道的家常事兒，一個是少數人閑情偶寄的書齋愛好，兩者好像離得有點兒遠。但有人卻偏偏兩者兼好，上癮得不分伯仲。比如陳宏年。

說起畫畫兒，陳宏年是世家子弟，科班出身。爺爺陳林齋是老北京有名的畫師，木板水印《韓熙載夜宴圖》四千多塊版的復制勾描就出自他老人家之手。伯父陳大章是當代著名山水畫家，作品多收藏于中南海、人民大會堂及若干國際知名人士處。打小扒著玻璃窗看爺爺作畫，陳宏年算是在筆墨堆兒里長大的，畫癮可謂耳濡目染。

說起做飯，認識陳宏年的人幾乎無人不流口水。這活兒雖然沒有家學淵源，純屬自學成才，但這水準也還真不是吹的。最令人喜聞樂見的是，陳宏年恰恰還喜歡請人來吃，你吃得意猶未盡，他做得也得意洋洋。

說起來，畫畫兒和做飯好像都有點麻煩。選畫紙、挑好筆、擇顏色，統統馬虎不得。至于線條彎折有度、墨跡濃淡相宜、構圖雅致脫俗，最是傷人腦筋。筆墨紙硯地擺弄半天，也就單單出那么一張作品，有時候甚至十天半個月也畫不完一張，回頭還要洗筆洗盤地收拾。做飯呢？選食材、挑油鹽、擇鍋碗，火候早晚、口味咸淡、賣相好壞，都是實在功夫。鍋碗瓢盆地折騰，也就風卷殘云地吃上半個小時，完了之后還要好一番收拾。

這年頭，凡事兒講求個“快”，時間就是金錢。因此上，肯老老實實畫畫兒的人，不多。肯認認真真做飯的人，也少。

做飯和畫畫兒有樂趣么？也有。關鍵是，您得有這個閑心。若是肩負著炒一大鍋菜喂飽一個生產隊的重任，再高妙的廚師也恨不得手持大鐵鏟，撒鹽如潑水。或者工作忙到只給你十分鐘的泡面時間，還得邊看文件邊吃，那也說不上廚藝什么事兒。再如馬上要去參加某個“廚師大賽”，必須三個月內打通任督二脈，不然飯碗不保，到了這個當兒，那做飯的人一定也跟高考的學生一般，別說享受，不罵人就不錯了。

還好，陳宏年恰恰有這個閑心。天津美院畢業后，他沒有選擇以畫為業，卻在大學里欣然自得地當起了“教書先生”，倒也逍逍遙遙，樂樂呵呵。不過世界上的事情，外境是一方面，心境又是一回事。有人樂觀，有人悲觀，有人忙里偷閑，有人閑里趕忙。同樣的處境，有人焦頭爛額、真如熱鍋上的螞蟻，有人閑庭信步、相信青山不礙白云飛。

外因也好，內因也罷，總之在陳宏年這兒，做飯和畫畫兒難得真真都是個樂趣。筆墨紙硯、鍋碗瓢盆，拿起了就放不下，三天兩頭還犯癮。只是他請人吃飯熱心，拿畫公開卻“磨唧”。畫了幾十年，好容易被朋友勸動出了本畫冊，還要在前言用饅頭打了半天的比方，說什么“火候未到，機會使然”。

究竟畫的怎么樣？這不，一位廚藝高手小火慢燉精心烹制出來的畫兒，您品品？