設計創造價值

作為廣州國際設計周旗下核心活動，由中國房地產業協會商業地產委員會主辦的2011國際建筑裝飾設計+選材博覽會（簡稱“D+B博覽會”）主題評選 —— 金堂獎?CHINA-DESIGNER中國室內設計年度評選，以“設計創造價值”為主題，以“為百萬設計師吶喊、向千萬業主傳播”為宗旨，將參評作品創新分為“最具商業價值、最具生活價值、最具城市價值”三大門類，通過業主、專家、廣大設計師的網絡投票，評選出酒店、辦公、購物、住宅公寓、公共空間等十個分項的年度優秀作品。金堂獎經由眾多行業主流機構合力打造，已成為中國室內設計業界最具話語權的評選活動之一。

設計說明：

A、作品對城市需求與價值的獨特挖掘角度:

選址在略微喧鬧的街道，與業主追求安靜平和的用餐氣氛以及偏高端的市場定位似乎有著不可調和的矛盾。

B、作品在環境風格上的設計創新點:

設計工作的重點是找到一種方法使這個餐廳空間真正地能夠“鬧中取靜”。設計師及團隊決定以建筑外觀形態、空間動線規劃和界面的視覺暗示這些方面作為切入點來完成這項工作。

C、作品在空間布局上的設計創新點:

大面積平整的水刷石墻面和特意縮小加長的窗形，以及模仿自然界晨霧的玻璃叢竹夾層。使建筑在不犧牲采光的前提下，盡可能地隔絕外界的干擾。而將餐廳入口背離街面，開在后院并設置一個竹林小院的動線規劃，更是設計師“取靜”的神來之筆。

D、作品在設計選材上的設計創新點:

室內空間中深色水磨石地面和實木墻板及家俬的運用，使整個餐廳充滿湖水的寧靜和草木微語，而一種冷色調手工磚的使用，又給這個空間注入一絲懷舊的頹廢氣息。

E、作品在投入運營后的出眾效果與評價:

完成后的餐廳，自然、平淡、靜謐，滲透著一種東方內斂的精致。所謂“大隱住朝市，小隱入丘樊”，餐廳取名“隱廬”。

主案設計師：利旭恒

古魯奇建筑咨詢（北京）有限公司設計總監

英國倫敦藝術大學 BA (Hons) 榮譽學士

案例：

北京鼎鼎香火鍋 ， 王品臺朔牛排 ， 西提牛排 ， 麻辣誘惑 ， 烹大師燒肉達人 ，新色煮藝 ， 福義肥牛 ， 新加坡饞廚美食 ， 泰迪黛斯咖啡館等

項目地點 ：北京 朝陽區

項目類型 : 餐飲空間

項目面積 ：250平方米

投資金額 ： 500000 元

設計說明：

A、作品對城市需求與價值的獨特挖掘角度:

牛公館是一家傳統的\"臺灣川味牛肉面館\" ， 在臺灣成長的孩子都有共同的記憶……，

B、作品在環境風格上的設計創新點:

昏黃的燈光， 滿屋花椒大料與中藥材飄香， 大大的青花瓷面碗， 每張桌子上都有一桶的滿滿筷子的筷桶 ， 滾燙的熱湯浮滿了黃黃的牛油 ， 能夠塞滿整嘴的大塊牛肉， 大口咬下白粗彈牙的面條……停不下來

C、作品在空間布局上的設計創新點:

關于本案空間， 沒有多余的裝飾，只有回憶

D、作品在設計選材上的設計創新點:

青花大碗， 筷子， 熱騰騰煙霧繚繞， 就是這家面館的主題，

E、作品在投入運營后的出眾效果與評價:

純粹的回憶， 純粹的吃面 。

主案設計師 孫華鋒

參與設計師 劉世堯、李珂、張麗娟、孫健

河南鼎合建筑裝飾設計工程有限公司

項目地點 河南 鄭州市

項目類型 餐飲空間

項目面積 1500 平方米

投資金額 4000000 元

設計說明：

A、作品對城市需求與價值的獨特挖掘角度:

為品味高雅的顧客提供正宗的日式料理。

B、作品在環境風格上的設計創新點:

從現代美學的角度使日式文化獲得新的生命，各個空間都有一系列能夠體現日式元素的藝術品裝置。

C、作品在空間布局上的設計創新點:

臺位間的景觀隔斷既豐富了空間又讓客戶感到相對的私密性，榻榻米間的活動折門可使房間全部連通，滿足客人不同的需求。

D、作品在設計選材上的設計創新點:

粗獷自然的原木、毛石與不銹鋼、亞克力等現代材料組合運用，是人強烈地感受到材料的質感和力道。

E、作品在投入運營后的出眾效果與評價:

環境舒適、風格獨特，使人在現代的用餐環境中體味傳統的日式料理。

主案設計師 張震斌

山西大木南方裝飾藝術設計院 設計總監

參與設計師 田靜進

項目地點 內蒙古 呼和浩特市

項目類型 餐飲空間。

項目面積3500平方米

投資金額12000000元

設計說明：

A、與同類競爭性物業相比，作品獨有的設計策劃、市場定位:

整體設計角度給人一種獨具特色的感覺。昆侖飯店在空間設計上，既滿足視覺要求，又有協調一致的感覺，也顯現出清新宜人的氛圍.

B、與同類競爭性物業相比，作品在環境風格上的設計創新點:

以環保裝飾作為主要運用，從簡約人性美觀入手，注重材質的親切感和色彩的協調感。

C、與同類競爭性物業相比，作品在空間布局上的設計創新點:

本案的設計靈感源自東方情調，建筑外形為一個漂懸的盒子 。

D、與同類競爭性物業相比，作品在設計選材上的設計創新點:

昆侖飯店，一個高檔的就餐酒樓，給聚會、就餐更高的品位，給感官嶄新的味覺，在設計中運用了新材料和傳統材料，如木雕、銅板、玻璃等。

E、與同類競爭性物業相比，作品在投入運營后的出眾經營效果:

本案投入運營后，憑借其獨特的外形與美味給大眾食客留下了深刻印響。

主案設計師 高志強

參與設計師 徐云慶

北京筑邦建筑裝飾工程有限公司 高志強設計工作室 設計總監

項目地點 北京 西城區

項目類型 餐飲空間

項目面積 1200平方米

投資金額 580萬元

設計說明：

A、與同類競爭性物業相比，作品獨有的設計策劃、市場定位:

策劃定位：“詩書天下，食禮文章”，當代第一家真正挖掘、傳承、發展孔宴的高端魯菜餐廳！孔宴根植于魯菜，吸收借鑒其他菜系精髓，代代傳承，形成了孔宴集食、禮、詩、書為精神內核的獨特菜系，其中蘊含了深厚的儒家文化！餐廳一方面致力挖掘瀕臨失傳的浩瀚孔府菜品，一方面著眼弘揚最具內涵的東方餐飲文化。打造以文化為依托，美食為載體的高端休閑場所。

B、與同類競爭性物業相比，作品在環境風格上的設計創新點:

摒棄當今社會餐飲的浮華、奢侈，回歸經典，坐看清靜優雅，耳聞絲竹妙樂，隱約書卷墨香，觸手文玩把件，齒間珍饈美饌，雖為餐飲，亦可招朋喚友之會所。將傳統菱花門作為設計的主要元素，以明式家具的簡約線條勾勒出一個清雅的空間環境。米色、紅色、木色、點綴的金色為所有顏色，洗盡鉛華，清新雅致。餐廳12間包房只有空間大小之分，而無高下之分，包間采取同樣手法，相同規制來設計，所不同的只是名字不同，窗簾和字畫不同，使客人不論人數多少，尊享相同的優雅環境。

C、與同類競爭性物業相比，作品在空間布局上的設計創新點:

整體布局以包間形式為主，每間均有落地窗，獨立靜謐，輔以一個小型的司機餐飲散座區，走廊盡頭設置對景，收銀和總臺設置在隱蔽空間，避開客人行走空間，結算私密。

D、與同類競爭性物業相比，作品在設計選材上的設計創新點:

中式花鳥畫手繪壁紙，絲絹壁紙，傳統菱花門新做。

E、與同類競爭性物業相比，作品在投入運營后的出眾經營效果:

在設計施工過程中，與餐飲管理團隊緊密配合，從服務系統、點菜系統、空調系統等方面深入研究，故在運營中，在軟件與硬件方面均滿足了運營的各方面功能。重點突出，背景輔助，客人置身其中，眼睛清爽，內心清凈，都被其清雅的環境所打動！