口味獨特
由于本土國家的優良土質和良好的種植氣候,使得泰國的茉莉香米具有獨特的口味和無以倫比的香味。最優質的泰國茉莉香米對土地、氣候和降雨量都有著嚴格的要求,這使得它只能在本土的東北地區種植,而且每年僅有一次的播種和收獲。收獲時,香米就像雪白的茉莉花似的,彌漫著自然的芬芳。烹煮時它更是彌漫著芬香和甜美的味道,令人倍感歡心和喜悅。
營養豐富
泰國茉莉香米營養豐富,含有人體必需的基本維生素和豐富礦物質。泰國茉莉香米不僅含有高度纖維和維生素B1、B2、煙酸、碳水化合物及蛋白質,而且還富含其他礦物質,如:鐵、鈣和磷。
泰國香米
打造泰式菜單
泰國茉莉香米飯與綠色咖喱大蝦湯
原料:泰國茉莉香米飯適量 椰奶3杯 香茅2片 魚露2勺 大蝦8只 泰國茄子 5個 羅勒 1/4杯 植物油1勺 綠咖喱辣椒膏1/4杯 朝天椒 2-3只 棕糖 2勺做法:
1.剝除蝦殼去腸線,去頭留尾待用。將綠咖喱辣椒膏放入熱油中炒熱,用中火炒至出香味再改用慢火逐漸加入1/2杯椰奶,攪拌至綠油浮出表面。
2.加入大蝦和香茅再炒幾分鐘至出香味,改用中火燒至沸騰,加入椰奶、魚露、棕糖,再次沸騰時加入茄子、羅勒和朝天椒烹調幾分鐘,湯便做好了,再搭配泰國香米飯盡情享用吧!
泰國茉莉香米飯配燉牛肉
原料:泰國茉莉香米飯適量 洋蔥1個 番茄醬3/4杯,調味醬 1勺 牛肉300g 番茄2個 水 2杯 鹽半勺 植物油2勺 土豆 1個 白豆蔻葉子2片 胡椒粉適量
做法:
1.將牛肉洗凈,切成1厘米厚的方塊。
2.在鍋內倒入適量油,中火將牛肉炸至淺棕色,加入洋蔥、番茄、番茄醬、水和白豆蔻葉子,加入調味醬、鹽和胡椒粉炒勻,接著改為小火煨燉1小時左右,最后加入土豆繼續烹調20-30分鐘。
3.將泰國茉莉香米飯盛入盤中,在四周配以燉好的牛肉,就大功告成!