“夜貓子”如何健康吃夜宵

經常吃夜宵的人，胃部負擔會長期過重，比一般人容易發生胃病。但是，由于工作需要而熬夜的“夜貓子”人群，凌晨往往是“饑寒交迫”，這個時候吃點夜宵，補充能量是非常必要的。應該如何選擇夜宵種類？怎么吃才對身體有益無害呢？

對于夜宵的取舍，很多愛美的女性往往顧慮體重，怕發胖。其實，只要注意營養搭配，不要暴飲暴食，吃夜宵對體形不會造成太大的影響。夜宵必須要結合晚餐和工作時間來確定，如果白天工作清閑，三餐都吃得很飽，晚上早睡，那么可以不吃夜宵。而如果經常工作到很晚，凌晨還沒有休息，加餐非常必要，不但可以讓人熬夜工作更有精神，也能避免空腹引起的寒冷和勞累感。

女性應該根據自己的喜好和身體狀況，酌情選擇適合自己的夜宵。太甜的餡料可能會讓你的能量過剩，夜間吃油炸食品也不是個好主意。吃夜宵時選擇飲料也有講究，應盡量避免喝包括涼茶在內的茶類飲料，要多喝果汁、礦泉水。

粥中的淀粉能充分地與水分結合，既提供熱能，又不乏大量水分，而且味道鮮美、潤喉易食，營養豐富又易于消化，因此是健康夜宵首選。另外，吃點八寶粥也是不錯的選擇，可以清熱、潤肺和平喘，對于調養腸胃、緩解工作壓力都很有好處。

吃魚最好吃小魚兒

魚類的營養非常全面，魚肉富含優質的蛋白質。不可否認，魚的確是很好的健康食品，但食魚有道，才能對你的健康真正有益。

首先，小型魚處于食物鏈底層，積累的毒素較少，食用更加安全。

其次，小型魚的營養價值和大型魚基本相當，但膽固醇含量就比大魚少許多。

最后，素食的魚類一般體型較小，也比葷食魚更加安全。金槍魚等肉食性魚類處于食物鏈頂端，體內污染物含量高，老人或兒童應盡量少吃，以降低毒素攝入風險。

另外，許多人吃魚的時候喜歡吃魚肚子，覺得刺少又肥嫩。其實，魚的肚皮往往是污染物濃度最高的地方，毒素容易沉積其中。

最給力防輻射飲品

綠茶：強效的抗氧化劑兒茶酚清除體內的自由基。

菊花茶：預防由于電磁波輻射引起的頭痛、心悸、失眠。

枸杞子茶：預防由于過高的電磁輻射對視覺系統造成的影響。

胡蘿卜汁：豐富維生素A可防止發生干眼病。

杜仲茶：補血與強壯筋骨，對抗久坐成疾。

蜂蜜柚子茶：清熱降火，嫩白皮膚，對抗電腦輻射。

充滿想象力的雞尾酒

雞尾酒是一種混合酒，一般以朗姆酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌等烈酒或是葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、牛奶、咖啡、可可、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種飲料，最后還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物。

雖然種類繁多，雞尾酒配方各異，但都是由各調酒師精心設計的佳作，我們這次請上海亞當酒吧（上海市長寧區新華路448－5號）的著名調酒師介紹2款杰作。

“ 誘惑”：薰衣草浸泡朗姆酒，配玫瑰、青檸、起泡酒。紫色的薰衣草浸泡在粉色液體中，難以拒絕的誘惑從這一杯酒開始。

“京都夏娃”：生茶浸泡伏特加，配奶油、百香果。濃郁的奶香同時含有茶葉的清爽，讓你幾乎忘記了這是一杯酒精飲料。

季節變化，氣溫反復，家里人接連感冒，兒子不停咳嗽，有沒有不用打針吃藥的辦法治愈咳嗽？上海 沈珍彥

家里小朋友不愿意打針吃藥？那不妨試試食療的方法來預防和抵御感冒。在季節交替的這些天，你可以自己在家調制潤肺止咳的糖水。我們教你做一道甘蔗荸薺水，選青皮蔗一根去皮，隨意切成小塊。荸薺清水洗干凈，挖掉根蒂和底疤。將甘蔗和荸薺一起放入冷水鍋中，大火煮開，再轉小火燉約20分鐘，至荸薺全熟即可。若嗜甜，可在稍微冷卻后加入適量蜂蜜。另外，也可以拿一個梨，去皮去核后切成小塊，放到小奶鍋里加一點水，開鍋后加一些冰糖，慢慢燉到梨爛一點。這兩款糖水抗燥潤肺，甜甜蜜蜜很好喝，一定會得到你兒子的青睞。

都說要想身體棒，多吃五谷雜糧，我想知道哪些屬于五谷雜糧，怎么吃才能最健康？廣州 連一名

粗糧是相對于細糧而言的，就是沒有經過精細加工的糧食作物。對于各種各樣的五谷雜糧，它們都有各自的最佳吃法，從而把其中的營養效用發揮得淋漓盡致。高粱米做粥做飯，都顯得略粗糙了一些，最適合的吃法是磨成面粉做成點心。蕎麥的蛋白質含量比大米和面粉都高，適合成長過程中的兒童吃，但蕎麥面性涼，容易傷胃，所以每次不應食用過多。燕麥含有多種酶能延緩人體細胞的衰老，適合老人吃。糯米可以幫助消化，也有安神的作用，糯米可以用來煮粥，也可以用來做湯圓，最健康的做法是把它做成醪糟酒釀。糙米適合煮粥，能夠改善皮膚，也能刮脂肪。