愛上中國菜等

眾所周知，意大利女性擁有典型的女性魅力，氣質、外形俱佳。一項調查顯示，80％的意大利男孩更傾向于和本地姑娘交往。而我和那些喜歡到外面看一看，并開始不同生活方式的同胞，則代表剩下的20％。我有一個中國女友，我認為自己很幸運。

我發現比起表面上的東西，善良和純樸更能使一個人變得美麗。而這種品質不僅是中國女孩所具備的，幾乎所有中國人都擁有。就拿風俗習慣來說，用雙手遞上自己的名片或替周圍的人倒茶，都展現出某種溫馨、善良和美好的東西。

中國和意大利的不同之處可能用一本書也說不完。當然，最大的差別要數食物，尤其是準備食物的廚房。

當我剛入住廣州的公寓時，我發現客廳很大，但廚房卻小得像個壁櫥，我對此很困惑。

在意大利，廚房扮演著重要的角色，它至少要有一張4人餐桌(以及一臺無所不在的電視機，我應該提到這點)，它不僅是做飯的地方，也是最舒適的房間，在這里我們一起用餐，并不停地談論每天發生的事情。如果你看一部關于意大利移民的美國電影，或像《天堂電影院》這樣的意大利電影，你很容易發現每次出現室內場景的時候，往往都是在廚房。

在意大利，大家一般都認為中國人只吃大米，正如其他國家的人認為，伴隨意大利人成長的只有比薩餅和足球。結果到了中國，我發現原來有如此多的烹飪方法，和如此豐盛的美味佳肴。

我喜歡“點心”的獨特風味(第一次吃的時候，我覺得在早上吃蒸出來的食物很怪，因為我已經習慣了早餐吃“傳統”的牛奶，餅干和咖啡)；喜歡用米粉做的腸粉的味道；美味的“糯米雞”則有點像意大利南部的“橙飯團”，它是球狀的油炸食物，外面裹著米，里面是肉餡。

意大利菜和中國菜有3個區別：首先，量。當我第一次去一家中國餐館時，我驚奇地發現，一人份的菜量多得難以令人置信，我實在是吃不完。第二，我注意到中國人上菜不區分甜味和咸味的菜肴，而意大利人進餐遵循非常精確的順序：我們第一道食物是比薩餅或米飯以及一些特別的調味汁；第二道菜是肉或魚；最后才是甜食。第三，中國菜可以辣到可怕的地步，尤其是四川菜或湖南菜。我曾經“誤食”過它們，之后我的舌頭難受了很久。

盡管從某些方面看，中國和意大利很不相同，但有一個特點使兩個國家很相似：我們滿懷激情地用輝煌的傳統文化使生活更加多姿多彩，并且帶給生活激情號快樂，我認為這是在任何其他地方都找不到的。

(原載《青年參考》)

人多之過? 吳麗英(新加坡)

在上海居住的小區，稱得上環境幽靜，但夜深人靜時，睡眠常被馬路上傳來的喇叭聲干擾。間駐中國的朋友，中國司機為何如此愛按喇叭?他說，這是中國司機的習慣。

在上海，司機在擁擠的街道或高架路上，一邊不斷按喇叭一邊左竄右鉆駕駛，在斑馬線上與行人爭道的險象并不少見。近日搭乘出租車，一路上司機心急火燎的樣子，不停地踩油門，踩剎車，換車道。

他稱在上海開車，人人如此，讓路只有自己吃虧。曾到過馬來西亞等東南亞國家的這名司機說，看到一些經濟發展還沒中國好的國家，開車的民眾都很守規矩。他無奈地說：“中國人太多，沒辦法啊!”

對中國司機的不守交通規矩，民眾似乎習以為常。行人見到車子爭道，很自然地讓路。但即便亮著紅燈，行人也不客氣，見縫插針，只要沒車就越過馬路，斑馬線形同虛設。

馬路大環境如此，原本要規規矩矩開車的人也不得不順應。

網上有篇名為“一個高尚的中國司機是如何墮落的”的文章，將常見的中國司機惡習描繪出來：“一個勁兒加油，不到萬不得己絕不剎車。有空就鉆，有車就超，見到行人就按喇叭，朝車外亂丟垃圾、吐痰……”作者說：“俺以前特別痛恨這些現象，可開著開著，竟然也變成這樣子。只有這樣子，才是正常的中國司機。”否則會被其他司機罵“你有病啊!”

與上海朋友進一步探討，是否如之前出租車司機說的，因為中國人太多了，中國的馬路才會如此無序?他說，非也，這明顯的是法治不彰，選擇性執法等的結果。無論如何，交通安全的最大要素，就是安全至上、有序守法，人多絕對不能作為借口。明顯的，中國馬路使用者，不論是行人還是開車者，守法意識還是相對薄弱，估計還需要經過一段時間努力，才能見到有序狀況。

中國這個有五千年文明、被譽為禮儀之邦的國家，馬路使用者如今變得如此無禮，確實令人不勝唏噓。(原載《聯合早報》)