美味的小圓面包

材料與工具：450克面包富強粉、一小勺速溶酵母面粉、300毫升溫開水、兩小勺植物油、牛奶、涂上油的烤盤。

大吃特吃

酵母看起來一動不動，沒什么特別，但別被它騙了。酵母是由非常非常小的生物組成的，這種生物叫微生物。把酵母放進面粉，產生的化學反應叫發酵。發酵過程中，微生物會釋放出氣體，牢牢抓住面團，把它變大。面包里不是到處都有小洞嗎?那就是氣泡。