在火熱的意大利，我吃了些什么？

Miss鹿游

在我看，這里顯然是個最適合蜜月的國度。靠近海岸線，有我見過最清澈深沉的海水和令人歡呼雀躍的陽光沙灘；走進市中心，有最古老絢爛的藝術文明和歷史文化。無論走到哪里都會被景色甚至身邊的人包圍在浪漫空氣中，更不用說路邊隨手就可以買到一只香甜可口的冰淇淋，讓甜蜜升級。

披薩是來到意大利第一個想要吃的美食，或許在樣數繁雜的中式菜肴面前，它只像是為了省事而簡單拼湊出的快餐，然而面粉、奶酪、醬汁和火腿的完美搭配造出了交響樂一般的美妙味覺。這些食材，自然便是決定口味的重要一部分。

我們隨意走進了一家就近的小餐館，典型的意式風格已然撲面而來，紅白格子相間的桌布，擺滿葡萄酒瓶子的吧臺，還有新鮮出爐烤面餅的香氣。餓著肚子已經顧不上去研究滿眼看不懂的意大利菜單，讓老板果斷推薦了最受歡迎的一款披薩。顯然，這是在看不懂語言文字的國家里，我們最喜歡的慣用伎倆。

顯然這家小店沒有讓我們失望，用傳統石頭烤爐制出的披薩餅坯外脆里嫩，韌勁十足，還帶著濃香的小麥味道。鮮咸的熟火腿和鎖住汁水的蘑菇被厚厚的芝士包裹，輕輕扯開，會連起一道長長的絲線。這時候一定要用手把這一塊三角披薩舉過頭頂，讓垂下的芝士首先觸碰到舌尖，這才是一股真實的意大利的味道。

除了隨處可見的披薩，意面的種類更是讓人多到不知如何選擇。讓選擇恐懼癥患者們，總要端起菜單仔細欣賞許久。

Spaghetti——這是我們最常見的意大利面了，細長條麥香味道的面條，我喜歡搭配黑椒牛肉醬汁，或是三文魚奶酪，厚厚的醬汁水可以沾滿面條的全身，滿口留香。最特別的那一盤，還要屬在威尼斯吃到的特色【墨魚面】。它算是威尼斯的美食招牌，沒有吃過墨魚面，威尼斯之旅都會留下遺憾。吸收了黑色的墨魚汁，還有最鮮嫩的墨魚肉搭配左右。一口吸進嘴里，會把嘴巴和牙齒全部涂黑，這時候，很適合來張自拍。

Macaroni——通心粉，這可能是除了傳統Spaghetti以外最受歡迎的意面了。在彎曲或筆直的面管中間，總是會不小心藏著一些醬汁，一口咬下去滿溢到嘴角，像是不小心中了獎的驚喜。

靠近南部的海岸線上，各式海鮮就成了餐館里必不可少的食材。意面中也會毫不吝嗇地放入牡蠣、花蛤、魷魚、海虹，甚至整個一只龍蝦。更不用說是塞滿肉餡的小魷魚，和清油炸過的大蝦、手臂一邊長的章魚爪，擠上鮮檸檬汁，把海洋的味道一股腦吃進肚子里。這樣的美食面前，我的每一頓飯都會記得配上一杯當地葡萄酒，整天，都讓自己處在微醺的幸福之中。

吃飽喝足，不能忘了叫上一份甜品。提拉米蘇，意式奶凍，核桃脆塔，還是檸檬奶酪，從不忍心第一個把叉子伸向這件可愛的藝術品，到把盤底的每一粒碎屑和奶油都粘上勺底，或許用不上兩分鐘時間。但它總會不意外的，讓你嘴角上揚地，結束這頓晚餐。

在將近40度的夏天，我無法抵擋路邊冰激凌的誘惑。在意大利，冰激凌被稱為Gelato，脂肪含量僅在8%以下，拿著它站在路邊不到兩分鐘，就會慢慢滴下冰激凌眼淚，化到手上都沾滿甜甜的水果味道。這也讓它的賞味期限變得很短，所以我們吃到的，自然都是現場制作出的冰激凌。加上新鮮果肉或堅果，三個球的冰激凌，會帶來一整天的好心情。

在羅馬的街頭，如果你找到了Amorino冰激凌，那么你是很幸運的。它的標志是一個可愛的小天使，舉著一只誘人的冰激凌。“Amorino”在意大利語中意思是“微小的愛”，就在手中這一只冰激凌中，你一定感受得到這份愛。每種口味的冰激凌，被做成七彩的花瓣，把它接過手中，就像收到一捧玫瑰一般開心。接著，就像孩子一般享受它帶來的清涼甜蜜吧。

又想起那個被末班車拋棄在五漁村的晚上，還好在這樣無人問津的小村莊，還有一份檸檬味沁心的甜品，喝上一杯意式馬天尼，給這個冰冷的夜晚，畫上了溫暖的一筆。

有的時候，食物就是可以讓你想起一個國家帶給你的全部感受，它們早已經不只為了填飽肚子那樣簡單。而是把那時的陽光、氣溫和感覺，都融進了你的回憶中。

編輯/圍子