茶文化旅游的尷尬與出路

在浙江新昌，先看千年大佛，再品幽遠禪茶；在福建武夷山，風景令人迷醉，名茶大紅袍同樣令人回味無窮……如今，國內許多產茶地都興起了茶旅游熱。但卻面臨著名茶雖多、叫得響的茶文化游產品十分有限、有些茶文化旅游文化素養不夠、境界不高的尷尬局面。

為此我們特意采訪了山東大學管理學院旅游管理系主任王德剛教授，以及山東省農業廳果茶技術指導站副站長、中國茶葉學會常務理事段家祥先生，請他們為茶文化旅游指點迷津。

L：什么是茶文化旅游？茶文化旅游有何益處？

W：茶文化旅游屬于旅游產品分類中主題文化旅游的一種，是以茶及茶文化為主題，以茶文化體驗為手段、以達到積極的休息和娛樂，獲取知識等目的，而開展的系列旅游活動。茶文化旅游，對游客來說，不僅能親自到茶園地頭、欣賞茶園美景，還能在制茶車間學習如何做茶，了解中國悠久的茶文化，增長知識、陶冶情操。對于茶產地的茶葉企業來說，絡繹不絕的游客不僅能給他們帶來經濟效益，更是一種絕佳的品牌營銷。

D：茶文化游是以悠久的茶文化為主題開展的文化旅游活動。中國茶文化旅游內容豐富，包括茶文化訪古旅游、考察茶文化風尚、觀賞茶藝表演、參與各地茶道活動、領略各地茶館風情、品嘗茶點、茶食活動等等。

L：目前中國茶文化旅游做得比較好的地方或者景區是那個？好在哪里？

W：我個人認為中國茶文化旅游做的比較好的地方應該是杭州梅家塢茶文化鄉村旅游區，梅家塢是著名的龍井茶鄉，在那里品龍井茶、吃農家土菜，享受茶文化村生態自然之美、農家風情之樂。目前這里已經成為一處具有國際吸引力的茶文化與鄉村旅游相結合的文化休閑、度假旅游地。

D：我個人覺得廣州雁南飛茶田度假村的茶文化旅游做的比較成功，他們以生態農業為開發方向，盡力滿足人們回歸自然、回歸傳統的心理需求，大力弘揚純生態茶文化，在茶葉種植的同時結合了果樹的種植和園林綠化，讓人身在茶園之中，頓感心曠神怡。

L：當下茶文化旅游有何不足之處？

W：快節奏的工作，使城市人養成了快餐式的生活方式。他們來鄉間參加茶文化旅游活動，大都是走馬觀花，沒有多少人能夠定下心來坐一坐，慢悠悠地泡上一杯茶，在品茶中感悟人生。近些年興起“茶旅游”熱，更多的是停留在茶的物質形態上，沒有涉及到茶文化精神形態。甚至很多所謂茶文化旅游實際打著茶文化的旗號在做賣茶的生意。

D：茶文化旅游存在的主要問題：旅游市場中茶文化內涵挖掘不夠，很多茶文化產品僅僅停留在研究、保護、塑造企業形象的基礎上，未真正與旅游市場接軌。例如，現有的一些茶文化旅游路線的設計上，較多的停留在游覽層次，但能夠讓游客靜心領會，參與到茶文化中并達到修身養性，可以清心的行程較少 。

L：您對茶文化旅游發展現狀有何意見和建議？

W：我認為，茶文化旅游應該有兩個層面：一是茶文化的人文旅游，以源遠流長、博大精深的中華茶文化為脈絡。讓旅游者在深刻感受茶歷史的同時，得到一種文化上的啟悟與收獲。中國有句老話叫“茶由禪生”，做真正的茶文化旅游要有境界，要塑造“茶鏡”，讓游客能夠體悟茶文化的博大精深。這是一種小眾的旅游。

二是茶文化的自然旅游，諸多名山大川中的茶蘊含著土地靈氣，旅游者在游覽大自然中感受到茶文化。這也是一種大眾的旅游，但真正的茶文化旅游必然是小眾市場。所以，未來的茶文化旅游可以根據游客的需求不同分層次定位市場。做到小眾與大眾并存。

D：我國的茶文化博大精深，我們需要不斷推出系列茶文化核心吸引物，將無形的文化、歷史資源借助建筑、茶具、茶藝、旅游路線等方式可視化，讓游客有直觀的視覺感受和真實的切身體驗；其次，繼續完善景區配套設施，讓游客可以行得暢、玩得好、吃得美、購得愉、住得舒。

L：能否為游客推薦幾處比較好的茶文化旅游地？

W：據我了解，目前我國以茶文化為主題的著名旅游景區，南方有杭州梅家塢茶文化鄉村旅游區、安溪茶文化旅游景區、橫縣茉莉花茶旅游區、天福茶博物院、臺灣高山地區。這些地方環境優美、茶文化悠久、茶產品開發比較成熟。比較值得游客一去。

D：相比較來說，茶文化旅游的發展，南方優于北方，山東因為不是茶的主產區，所以茶文化旅游相對薄弱，所以我推薦給游客的應該是福建武夷山、廣州雁南飛茶田度假村、中國茶葉博物館等幾個地方。