重返波爾多:再尋心中那一瓶佳釀

每次談及波爾多，我有著諸多難忘的記憶。2010年的6月，第一次來到波爾多，一片片生機盎然的葡萄園，一個個把葡萄酒視為生命的酒莊主，一杯杯醇香的葡萄酒，都讓我為之震撼。兩年之后，重返波爾多，不僅重溫舊日的熟悉，更有著七百多個日日夜夜的期待。

波爾多的冬季有些清冷，非常幸運的是當我們到達這里時，正好剛下完一場自1998年以來最大的落雪。厚厚的積雪為一望無際的波爾多大地鋪上一層銀色的地毯，這是給我們最好的歡迎儀式嗎？此行，我們又見到了法國名莊葡萄酒協會(VCF)的主席米歇爾·格賀，勒龐酒莊莊主查理·亨利·歌樂……老友相見，分外激動。

此次，在皚皚白雪中我們探訪了位于瑪歌村的瑪歌、荔仙、度韋酒莊，并接受了波美侯葡萄種植工會的授勛。上次對于修道院奧比昂只是走馬觀花式地參觀，這次修道院奧比昂方面對我們前來非常重視，并制作出相當專業的中文PPT進行講解，讓我們十分感動。對于蘇玳的伊甘酒莊早有耳聞，這次欣然前往，也算如愿以償。還有號稱世界上最大的橡木桶公司——法國圣哥安橡木桶公司，讓我們對橡木桶的取材制作有了直觀深入的認識，了解到橡木桶與葡萄酒的淵源。

在波爾多，時間總是過得很快。對于這片方圓128800 公頃的葡萄酒之都，我總是很難說再見。因為就算相隔萬里，我仍然可以從杯中葡萄酒的香氣中聞出那一片土地的味道；可以從這深紅色液體的強勁單寧中，感受到那里人們的執著和堅韌。如今，越來越多的中國消費者認識波爾多，喜歡波爾多，波爾多的酒莊主也一改從前，樂意打開大門，迎接這些東方的客人。

據了解，2011年中國人共計消費了19億瓶葡萄酒，成為全球第五大葡萄酒消費國。對于波爾多，我們尋找心中那一瓶佳釀的旅程并沒有結束。我相信，隨著名品世家總裁金煒、紫禁紅集團總經理陳環、蘇州華倫食用油有限公司總經理張登才等人的努力，會有越來越多的高品質的波爾多葡萄酒出現在中國人的餐桌上。我們再次重返波爾多，正如這個生機勃勃的春天，就在眼前。