記憶中的麥芽糖

麥芽糖是我小時(shí)候最?lèi)?ài)吃的食物。祖母每年都會(huì)在除夕的前一個(gè)月開(kāi)始做麥芽糖。祖母把麥子放在撮箕里，在上面蒙上紗布，每天都去給這些麥子澆一次水，一直到麥子發(fā)芽才停止?jié)菜Ｐr(shí)候的冬天總是很寒冷，麥子總是不能很快發(fā)芽，嘴饞的我們，每天早晨一起床就去揭開(kāi)紗布，看看麥子發(fā)芽了沒(méi)有，總是很失望，然后仰著腦袋問(wèn)祖母，麥子什么時(shí)候才發(fā)芽啊，什么時(shí)候才可以熬麥芽糖啊，祖母總是笑著對(duì)我們說(shuō)，嘴饞了吧？快了，快了，麥子很快就發(fā)芽了。

一天過(guò)去了，一天又過(guò)去了……兩個(gè)星期都過(guò)去了，麥子經(jīng)不住我們殷勤的探看，終于發(fā)芽了，那些白白的芽，脆生生的，一掐就會(huì)斷似的。那些麥子因?yàn)檫@些嫩芽，粘在一起，糾纏成了一個(gè)圓形的餅。祖母把這個(gè)“餅”掰開(kāi)，放在鍋里熬煮。這時(shí)我們幾個(gè)孩子都擠在灶前，眼睛緊緊地盯著鍋，生怕一不留神“餅”熬成糖了卻沒(méi)看到，被小伙伴們搶先吃到糖稀了。祖母總是趕走我們這群小孩子，說(shuō)我們礙著她做事了，并許諾糖熬好了，一定先喊我們過(guò)來(lái)吃。可我們還是不放心，就從鍋前轉(zhuǎn)移到灶前，擠在一起往灶里扔稻草，吵吵打打。餓了，就找祖母要幾個(gè)土豆或紅薯，往灶里一扔，祖母會(huì)過(guò)來(lái)幫我們把紅薯和土豆用草灰掩一掩，一會(huì)兒，土豆熟了，也不擦灰，吃得香香的，臉上都是灰，大家笑做一團(tuán)。等到紅薯燒熟了，吃完了紅薯，那時(shí)候，“餅”也被熬成糖渣了，祖母把糖渣瀝出，把糖水放在鍋里繼續(xù)熬煮，這個(gè)時(shí)候往往已經(jīng)很晚了。我們這群精力旺盛的孩子也熬不住了，呵欠連天，祖母總是催我們回去睡覺(jué)，可是我們又有些擔(dān)心糖熬好了，沒(méi)有第一時(shí)間吃到糖稀，任憑祖母怎么催促我們，我們還是強(qiáng)忍著瞌睡蟲(chóng)的襲擊坐在灶前，直到祖母反復(fù)跟我們說(shuō)，糖稀熬好了，一定喊我們起來(lái)吃，才戀戀不舍地去睡覺(jué)。

一覺(jué)睡到天亮，看到外面的日光已經(jīng)很亮了，覺(jué)得糟了，沒(méi)有吃到糖稀，衣服都沒(méi)穿好，就一邊大聲喊祖母，一邊往廚房跑，直到祖母把做完米子糖剩下的半缽子糖稀端到我面前，并遞給我一根筷子時(shí)，還不忘埋怨祖母，為什么不把我喊醒。然后把那又濃又粘稠的糖稀裹到筷子上，也不顧那糖稀是不是滴到衣服上，一口一口咬，太黏了，一口咬去總能拉出長(zhǎng)長(zhǎng)的糖絲。記得曾經(jīng)吃得太急迫了，那糖稀太粘稠有勁了，一口咬去，把筷子硬是給咬成兩截了。這事兒后來(lái)常常成為親戚們?nèi)⌒ξ业谋Ａ艄?jié)目。

那充滿煙火氣的童年已經(jīng)離我越來(lái)越遠(yuǎn)了。想念那些為麥芽糖等待的日日夜夜，懷念那充滿干草柴火氣息的灶房。正是這些充滿了期待的準(zhǔn)備過(guò)程，才讓小時(shí)候的春節(jié)充滿了讓人難以忘懷的味道。

【點(diǎn)評(píng)】

這是一篇情真意切的作品，借對(duì)童年麥芽糖的記憶，懷念了過(guò)去那讓人回味的春節(jié)；這也是一篇立意深遠(yuǎn)的作品，借對(duì)童年春節(jié)做麥芽糖風(fēng)俗的記憶，表達(dá)了對(duì)年味消失的悵惘。