“油條哥”的道德經

“油條哥”的真實姓名叫劉洪安，是最近備受社會各界關注、被不少經營者和創業者視為楷模的新聞人物。他是一個賣早餐的小本生意人，他的成名與他炸制、出售的“良心油條”有關。

他成名的過程給人的感覺是那么的不真實——

1980年出生的劉洪安是河北保定市財貿學校的學生，學會計專業的他畢業后，與眾多從各地普通院校畢業的同齡人一樣被迫“輾轉換過很多工作”，但總是不如人意。兩年前，他決定自謀職業，在河北保定市銀杏路租下一個攤位，與家人一起開了一間叫“劉家豆腐腦”的早餐店。

像所有“食艱難”的小本經營者一樣，他首先想到的是節約成本——省油——“把炸油條的油底留在第二天再使用”，讓每日有限的投入盡可能實現“利潤最大化”。大家都這樣做，他也就不覺得有什么不妥。也正因為如此，“劉家豆腐腦”的生意也并不比其它早餐店好。

漸漸地，劉洪安感到良心不安了，他通過媒體了解到：食用油反復加溫會產生大量有害物質，會對人體造成很大危害。他意識到了自己之前的錯誤，在“利潤最大化”和“做對得起良心的小生意”之間，他選擇了后者——從2012年初開始，他便使用一級大豆色拉油炸油條，每天一換。

毫無疑問，賣這樣的油條勢必提高早餐店的經營成本，收入減少。怎么辦?他接下來做了三件事——

1.漲價，每斤油條漲價1元。

2.在攤位前掛出“己所不欲，勿施于人”、“安全用油，杜絕復炸”等標語，是廣而告之，更是自我提醒和自我監督。

3.專門準備了一把“驗油勺”，讓懷有疑慮的顧客親自驗油。

吊詭的事情發生了，油條提價后，“劉家豆腐腦”的生意不淡反旺，很快成了附近生意最好的早餐店!

每日早上7點未到，客人在攤位前排起了長隊，“8個快餐桌上更是坐滿了食客”，這里面，有許多人是沖著他的油條舍近求遠來吃早餐的，甚至還有人特意從郊區驅車趕來買油條。

食客們把劉洪安賣的“色澤金黃，味道很好”的油條稱作“良心油條”，他本人則被他們親昵地喚作“油條哥”。似乎只是在一夜之間，他聲名鵲起……

現在，劉洪安越來越忙了，因為他的早餐生意越來越好，他每天凌晨2點出攤，上午9點才有時間坐下來吃早餐；他也越來越自信和快樂了，他說，“我賣的不是油條，是生活!”他也不再孤單，有越來越多的同行與他結成“良心”聯盟……

成名后，記者問劉洪安，有沒有想過以后開連鎖店，給大家帶來更多的“良心油條”?

“想，特別想!”這是劉洪安的回答。

的確，倘若“油條哥”堅持他現在所堅持的，一直揣著一顆未被污染和扭曲的良心去經營他平凡的事業，他對未來完全可以有不平凡的、更大膽的憧憬。

至于原因，在地溝油大面積污染餐桌、“哪天你們扔了雙破皮鞋，轉眼就進你們肚子了”等食品安全事故層出不窮屢禁不止，人們普遍糾結于“今天還能吃哪些東西”的今天，原因不是就擺在那里嗎?

“油條哥”沒有讓人眼花繚亂的促銷技巧和生意噱頭，“己所不欲，勿施于人”，他念的是簡單真實、本分律己卻直抵人心的“道德經”。