食用菜籽油的長壽秘訣/百歲老人長壽堅持“四寶”

食用菜籽油的長壽秘訣

鐘祥是農業大市，素有“魚米之鄉”的美譽，是國家重要的商品油料生產基地，油菜是該市重要的經濟作物。該市歷來有種植油菜和食用菜油的傳統，以豐樂、洋梓、舊口、石牌、冷水、胡集、雙河等鄉鎮為主形成了80萬畝優質油菜生產基地，主要種植有華油雜系列、中油雜系列、中雙系列優質高產品種，全市油菜全部實現雙低化，良種覆蓋率達到100%。全市總人口103萬，農村人口近70萬。

農村人口以食用菜籽油為主，同時食用棉籽油、芝麻油、花生油。鐘祥市自古長壽者眾多，史稱長壽縣達1000多年，明代嘉靖年間始改為鐘祥縣。鐘祥市沿襲至今的許多地名與“長壽”緊密相聯，像長壽河、長壽店、長壽村、萬壽巖、胡子山、百歲橋、百歲村等等，“百歲碑”的記載則更多。鐘祥市長壽研究會會長王運貴介紹，據最新對八旬以上老人普查統計，全市現有100歲以上的老人77人，90歲以上老人1305人，80歲以上老人15507人，分別占總人口的十萬分之七點六、萬分之十二點八、百分之一點五二，且長壽人群繼續呈增長趨勢。第五次全國人口普查資料表明，鐘祥市人均預期壽命75.88歲，高于全國平均水平4.48歲。2008年3月，由中國老年學學會組織的“中國長壽之鄉”評審專家委員會到鐘祥實地察看，全面核實，鐘祥市人均預期壽命、百歲老人、80歲高齡以上人口等3個必達指標及12項參照指標均符合“中國長壽之鄉”評定標準，6月，舉行新聞發布會，正式授予鐘祥“中國長壽之鄉”稱號。

今年102歲的陳兆文老人，生活在漢江邊的鐘祥市文集鎮同盟村一組。老人打小跟隨父親學習木工手藝，年輕時替人蓋房子、打家具，現在100多歲了，還能做小凳子、鐮刀把兒等木活兒，被中央電視臺等新聞媒體譽為“世界上年齡最大的木匠”。老人家祖祖輩輩都是吃菜籽油為主，間或也食用棉籽油。現在老人的房前屋后還專門種了1畝多地的油菜，5、6月油菜收獲季節，老人在家的小兒子就把收割的菜籽送到鎮里的榨坊加工，供一家三口食用，自給自足。胡集鎮麗陽村九組的李桂香老人，今年3月剛剛過完自己的百歲大壽。這位百歲壽星至今閑不住，不僅堅持要自己洗衣服，還自告奮勇幫家里剝剝花生、剝剝棉花，還要求兒子，家里的大小事情都要向她匯報，雖說幫不上什么，但是要圖個心里明白。老人家里一直種油菜，少則2畝，多則7、8畝，現在油菜行情看漲，今年老人家的兒子種了10畝油菜。桂香老人的鄰居、也是好姐妹的李方蘭，今年107歲了。兩位老人常在一起講古敘家常。李芳蘭老人說，種油菜主要是自己家吃，早些年，我們還時興用陳菜油梳頭，頭發油光水滑的。生于1910年的鄧承先老人是鐘祥市郢中城區人，小時候家境優裕，除了食用菜籽油，還能吃上芝麻油。在物質匱乏的困難時期，鄧老家開始以食用菜籽油為主。喜愛烹飪的鄧老認為菜籽油口感不算是上佳，但是營養豐富，對身體很有好處，就一直以食用菜籽油為主了。去年鄧老和老伴兒一起做體檢，醫生直夸鄧老：“身體好著呢！百病沒有，百歲人的心臟相當于60歲人的心臟。”（李笑）

百歲老人長壽堅持“四寶”

曾是上海衛生學校公共衛生學科主任的張興華教授，已跨入百歲的門檻。張老說，我有“長壽四寶”，堅持這四件事是我延年益壽的秘訣。

常會老友：無論在校讀書還是在工作單位，張興華都交結了一批好同學、好朋友，至今來往非常密切。老人有一位好友今年也是101歲，兩人經常在一起交流長壽之道。

堅持活動：張興華愛打太極拳，已有20多年歷史。他還自編了一套保健操，也堅持了10年之久。張興華說：運動不能半途而廢，要堅持不懈。

愛好書法：張興華退休后一直把書法當作“老伴”，與己相隨。他隔三差五在宣紙上撥墨揮毫。曾孫女剛出生，寫了條幅送上美好祝福；親朋好友來索要墨寶，書寫勵志的唐詩宋詞相送。他常說：有了書法相隨，不會寂寞孤獨，生活充滿了快樂。

直面疾病：張興華患有高血壓疾病，但他聽從醫生的指導，堅持長期服藥，有效控制了疾病。他說：老人不能諱疾忌醫，不能自作主張，要聽從專家指導。（祝天澤）