日本家長鼓勵孩子學烹飪

“給孩子布置家務是讓孩子建立自我價值感和相信自己能力的一種最好的方式。”家庭教育家伊麗莎白·邦得里說，“習慣于承擔家務的孩子，在走向成年的過程中，往往比那些缺乏這種體驗和責任感的孩子更容易適應生活。”

廚房教育是現(xiàn)今世界各國推崇的一項親子教育理念，鼓勵家長利用廚房對孩子進行教育。

2002年7月，我在日本北海道的郊區(qū)生活了一段時間。我的鄰居橋本是株式會社的科長，他妻子是家庭主婦。他們有兩個孩子，一個是男孩，叫一郎，5歲，另一個是女孩，叫惠子，剛剛2歲半。他們雖然年紀還小，卻都對廚藝感興趣，看著他們在廚房忙碌，我時常擔心：這么小的孩子，不怕出現(xiàn)什么危險嗎?

這個謎團在橋本一家來做客時得以解開。那天，橋本和妻子帶著孩子，提著食盒敲響了我的房門。原來，橋本覺得，我已經(jīng)成為他們的鄰居好久了，卻不曾來拜訪，實在是件很失禮的事，所以，今天特意帶了孩子們所做的菜，向我表示歉意。聽他這么一說，我覺得十分過意不去。

“孩子會煮這樣的飯菜，你們一定費了不少心機。”為了掩飾尷尬，我打開食盒。食盒里的飯菜色香味俱全，完全看不出是孩子的手藝。“不會呀，”橋本笑著說，“他們很喜歡做菜。”

從橋本的講述中，我了解到了日本人讓孩子學做菜的奧妙。孩子都有好奇心，長大一點，就開始對廚房里的一切感興趣。日本人就利用這種好奇心，教他們學做菜。他們覺得，吃飯是人類生存的最基本方式，如果飯都不會做，還談什么獨立生存?正是基于這種原理，他們放心地讓孩子走進了廚房，甚至為此成立了專門教他們學習烹飪的學校。……