糖尿病飲食治療常識(shí)

飲食療法、運(yùn)動(dòng)療法、藥物療法、病情監(jiān)測(cè)和糖尿病教育是治療糖尿病的“五套馬車(chē)”。

飲食療法是基礎(chǔ)，糖尿病患者必須進(jìn)行正確的飲食調(diào)控，就是既要控制飲食又要合理飲食，核心是要注意飲食的質(zhì)和量。質(zhì)即飲食結(jié)構(gòu)，量即飲食的總熱量，飲食的調(diào)控主要包括兩方面的內(nèi)容，一是控制飲食，二是要合理營(yíng)養(yǎng)。

但是一些糖尿病患者，特別是初發(fā)患者認(rèn)為，甜的要少吃，淀粉要少吃，水果最好也別吃多了。這是很多糖尿病人對(duì)自己的飲食要求，這也不敢吃，那也要忌口。

然而，糖尿病專(zhuān)家強(qiáng)調(diào)，糖尿病人在飲食控制的同時(shí)，也要注意營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，合理的營(yíng)養(yǎng)搭配以及良好的飲食習(xí)慣才是糖尿病患者的最佳飲食療法。

糖尿病患者如何吃早餐

糖尿病患者的早餐應(yīng)該是吃飽又吃好，早餐的熱量應(yīng)該占到一天所需總熱量的20%～35%，同時(shí)還應(yīng)該注意科學(xué)搭配。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)均衡的要求，通常把食物分為四類(lèi)，即谷類(lèi)、肉類(lèi)、奶豆類(lèi)和蔬菜水果類(lèi)。如果早餐中上述四類(lèi)食物都有，認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)充足，屬優(yōu)質(zhì)早餐；如果包含了其中的三類(lèi)，認(rèn)為早餐質(zhì)量較好；如果只選擇了其中的兩類(lèi)，認(rèn)為基本合格；只有其中一類(lèi)食物，認(rèn)為早餐質(zhì)量較差，屬不及格。此外，早餐還應(yīng)定時(shí)定量，避免吃油炸、肥膩、含糖多的食品，七八成飽最好。

有些患者認(rèn)為不吃早餐有降糖的效果，其實(shí)不吃早餐是不會(huì)降低血糖的。前一天晚飯后至次日清晨，已有近10個(gè)小時(shí)未進(jìn)食，血糖可達(dá)最低值，此時(shí)應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)充碳水化合物，否則易發(fā)生低血糖。血糖大幅降低后，若得不到補(bǔ)充，我們的身體會(huì)動(dòng)員脂肪快速分解，脂肪分解代謝不完全會(huì)引起饑餓性酮體癥，出現(xiàn)低血糖后還會(huì)調(diào)動(dòng)體內(nèi)升糖激素大量釋放引起血糖升高。所以，糖尿病患者定時(shí)定量進(jìn)餐非常重要。

糖尿病患者的飯后八大禁忌

糖尿病患者由于發(fā)病機(jī)制特殊和存在并發(fā)癥的危險(xiǎn)，飲食調(diào)理是控制血糖的重要途徑，飲食又與患者平時(shí)的生活習(xí)慣、運(yùn)動(dòng)、精神狀態(tài)等密切相關(guān)，比如說(shuō)糖尿病患者飯后就不宜做以下八件事。

飯后生氣

飯后胃腸飽滿，消化系統(tǒng)為了快速分解食物，促使血液循環(huán)加快，如在此時(shí)生氣動(dòng)怒則最易損傷腸胃，引起血管損傷出血等。

飯后吸煙

飯后抽煙，禍害無(wú)邊。因?yàn)槿嗽诔燥埡螅改c蠕動(dòng)加強(qiáng)，血液循環(huán)加快，這時(shí)人體吸收煙霧“毒素”的能力進(jìn)入“最佳狀態(tài)”，香煙中的有毒物質(zhì)更容易進(jìn)入人體，加重對(duì)人體健康的損害。

飯后吃水果

飯后馬上吃水果最容易肚子脹氣，因?yàn)樗泻袉翁穷?lèi)物質(zhì)，若被堵塞在胃內(nèi)，就會(huì)形成脹氣，以致發(fā)生便秘。所以吃水果最好在飯后2～3小時(shí)，至少飯后1小時(shí)。

飯后放松腰帶

飯后將褲帶放松，整個(gè)人好像輕松了許多，肚子也不會(huì)被勒得那么難受，但是將飽脹的肚子突然松下，會(huì)使腹腔內(nèi)壓下降，負(fù)荷量增加，容易引起腸梗阻和胃下垂。

飯后喝茶

茶堿能中和胃酸，阻礙胃腸對(duì)食物的吸收，還能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)。

飯后散步

人們常說(shuō)“飯后百步走，活到九十九”，其實(shí)不然。人在吃飽飯后，為了保證食物的消化吸收，腹部血管擴(kuò)張充血，這時(shí)如果散步，會(huì)在運(yùn)動(dòng)量增加時(shí)，影響消化道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收和損傷腸胃。應(yīng)當(dāng)飯后休息半小時(shí)后活動(dòng)。

飯后馬上洗澡

飯后洗澡，加快四肢的血液循環(huán)速度，四肢體表的血流量會(huì)增多，胃腸道的血流量相應(yīng)減少，從而使胃腸道的消化功能減弱。

飯后馬上睡覺(jué)

如果飯后立刻睡覺(jué)，腸胃消化速度放慢，飯菜就會(huì)滯留在胃腸中，不能很好地消化，久而久之容易誘發(fā)胃腸病、糖尿病等。

糖尿病人應(yīng)該怎樣喝果汁

一說(shuō)到果汁，糖尿病患者總是頻頻搖頭，認(rèn)為自己從此與果汁無(wú)緣，其實(shí)不然，我們只要分清了果汁的種類(lèi)和含糖類(lèi)型，糖尿病患者也可以放心地喝果汁。

高糖果汁不能喝

超市里各種各樣的果汁產(chǎn)品，品種多樣，味道甜美，外觀包裝鮮艷，越來(lái)越吸引人的眼球。但是對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，超市里的果汁屬于危險(xiǎn)食品，容易破壞血糖的穩(wěn)定。

這是因?yàn)槌惺圪u(mài)的果汁大多經(jīng)過(guò)人工加工過(guò)程，加入了糖精、香精、果汁濃縮液。生產(chǎn)過(guò)程中，還添加了甜味劑、酸味料、香料等成分進(jìn)行調(diào)味，這不僅影響到果汁的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，而且大大增加了果汁的含糖量。所以，商品果汁飲料要盡量少喝。

DIY果汁不要添加蜂蜜

自己榨的鮮果汁，味道沒(méi)有市里面果汁甜美，有些朋友就會(huì)想到添加蜂蜜來(lái)增加甜度，這樣的果汁會(huì)比較好喝。實(shí)際上，蜂蜜不同于果糖，它進(jìn)入人體后需要胰島素參與分解，而且蜂蜜每100克含有321千卡（1350千焦）熱量，在果汁里添加蜂蜜等于是給果汁加了糖。

這樣就會(huì)像超市里的果汁一樣成為高糖食品，不利于患者食用。患者在自制果汁的時(shí)候，不要添加蜂蜜或白糖等食品。

選用“低糖”水果榨汁

選來(lái)榨汁的水果含糖量決定了果汁的含糖量。一般“低糖”水果指每100克含糖量低于9克左右的水果。比如橙子、檸檬、桃、李、杏、草莓、櫻桃、橄欖等，都屬于低糖水果。患者可以每日選用100克左右。有些水果每100克中含糖高于20克，比如柿子、哈密瓜、黃桃、紅棗、紅果等，就要少吃點(diǎn)了。

喝果汁，也要測(cè)量血糖

飲用自己動(dòng)手榨的鮮果汁時(shí)，最好同時(shí)要檢測(cè)這種果汁給自己血糖帶來(lái)的變化，喝之前要測(cè)一下血糖，喝后2小時(shí)再測(cè)一下血糖，對(duì)比兩者，看這種果汁，這個(gè)數(shù)量，是不是適合自己。這樣就可以選出一種最適合自己的水果來(lái)榨果汁了。

糖尿病患者警惕夏季飲食誤區(qū)

炎熱的夏日，大多數(shù)人會(huì)出現(xiàn)食欲減退、喜食清淡、愛(ài)吃稀飯、吃水果量增加等現(xiàn)象，尤其是糖尿病人，隨著飲食結(jié)構(gòu)、食欲和口味的變化，既要吃好又要控制血糖，任務(wù)相當(dāng)艱巨。我們總結(jié)出糖尿病人夏日飲食常見(jiàn)的幾點(diǎn)誤區(qū)。只要認(rèn)清飲食宜忌，糖尿病人要有美好夏季并不難。

控制主食忽視膳食總熱量

正確做法應(yīng)該是控制一日總熱量的平衡膳食。肉類(lèi)食品和烹調(diào)油攝入過(guò)多，會(huì)造成總熱量過(guò)高。

因此，應(yīng)多吃蔬菜和粗糧，粗糧中含有豐富的植物纖維，還能刺激胰島細(xì)胞，促進(jìn)胰島素合成。

主食攝入越少越好

在總熱量控制的前提下，應(yīng)放寬主食量。主食為最基本、最直接的熱量供應(yīng)源。主食攝入過(guò)少，機(jī)體會(huì)分解蛋白質(zhì)、脂肪產(chǎn)熱，進(jìn)一步造成代謝紊亂，甚至產(chǎn)生酮癥酸中毒。

只吃稀飯，不吃干飯

稀飯吸收更快，隨之血糖升高快，不利于患者控制血糖，最好以干多稀少為主。

只素不葷

糖尿病人應(yīng)該平衡膳食。動(dòng)物性食物中優(yōu)質(zhì)蛋白量多，其中含有的營(yíng)養(yǎng)素人體易吸收。但是吃葷多勢(shì)必造成蛋白質(zhì)太高，動(dòng)物脂肪攝入增加，因此，飲食均衡最好。

為了減少排尿，口渴不敢飲水

其實(shí)多尿并非體內(nèi)水多，而是血糖高所致。避免多飲多尿關(guān)鍵是控制血糖而非少喝水。

無(wú)糖食品可隨便吃

無(wú)糖食品固然不含單糖或蔗糖，但仍和其他食品一樣含碳水化合物，必須在一日總熱量份額中合理安排，不能隨便吃。