平民補品能代替燕窩嗎？

新聞鏈接：近日浙江省工商部門抽檢血燕537批次，此次抽檢涉及問題血燕達20萬克，約3萬多盞，平均亞硝酸鹽含量達4400毫克/千克。在被抽檢的血燕產品中，亞硝酸鹽最高竟超過10000毫克/千克，超標350倍。血燕產品不合格率高達9成以上。

燕窩是什么？

燕窩為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所筑成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規則棱狀突起，窩內壁由絲狀物織成不規則網狀，窩碗根卻堅實，兩端有小墜角，一般直徑6-7厘米，深3-4厘米。主要產于我國南海諸島及東南亞各國。燕窩因采集時間不同可分為三種：1.白燕：古代曾列為貢品，故又稱宮燕；2.毛燕；3.血燕。燕窩的營養較高，含50%蛋白質，30%糖類和一些礦物質。

燕窩美容益肺

燕窩具有很高的食用和藥用價值。燕窩含有大量的生物活性蛋白分子，還有磷、硫、鈣、鉀等成分，對人體有滋陰復壯的作用。研究發現，燕窩中含有表皮生長因子和輔促細胞分裂成分，有美容作用，適合燒傷病人或放化療后的病人在康復期食用。加之燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白等成分，有潤肺燥、滋腎陰、補虛損的功效，能增強人體對疾病的抵抗力，有助于抵抗傷風、咳嗽和感冒。因此，對吸煙和患有呼吸道、肺部疾患的人最有效。燕窩對潤肺健腰，壯脾健胃，外傷止血等有獨特療效。此外燕窩還有預防腫瘤、強心、降壓、抗疲勞、孕產期保健作用。

用平價補品替代燕窩

燕窩價格昂貴，可以用雞蛋、牛奶等富含氨基酸的食物代替。從養顏美容的角度來說，蓮子、銀耳與燕窩也具有相同效果，銀耳只要燉煮三十分鐘以上就會釋放出與燕窩相同的多糖體，能養顏美容。銀耳具有清肺熱、益脾胃、潤肌膚的功效，適用于肺熱咳嗽、皮膚干裂、胃腸燥熱、血管硬化、高血壓等癥。由于銀耳含有一種類似于阿拉伯樹膠的成分，有滋養皮膚角質層的作用，經常服食銀耳，即可使皮下組織豐滿，令皮膚細膩具有彈性。燕窩含豐富的膠質，可讓皮膚變好，較便宜的洋參、燕石也同樣富含膠質。