米飯的最有營養(yǎng)吃法

南瓜飯 南瓜中的胡蘿卜素含量居瓜中之冠，適合糖尿病患者食用。另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，預防結腸癌。

黑木耳飯 加入黑木耳煮成飯或粥。黑木耳是一種營養(yǎng)價值很高的膠質食用菌和藥用菌，含鐵豐富，賴氨酸和亮氨酸含量尤其高。它能降低血液黏稠度，對心腦血管疾病有明顯的預防作用。

芋頭飯 易于消化的芋頭飯適合患有胃腸道疾病、結核病的人以及老人、兒童食用。便秘或夏天身上紅腫時，吃點芋頭飯尤其能起到通便、解毒的作用。

懷山藥飯 懷山藥煮成飯或粥均可。由于其自身不含脂肪，而且所含的黏蛋白能預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積、保護動脈血管，因而能防止動脈硬化，并且可以使皮下脂肪減少，避免肥胖。

紅薯飯 紅薯營養(yǎng)豐富，有“補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎虛”的功效。紅薯飯不僅能防便秘、減少腸癌發(fā)生，還有助于減少血液中膽固醇的形成，預防冠心病。同時，它還是一種堿性食品，能中和肉、蛋、米、面中所產生的酸性物質，調節(jié)人體的酸堿平衡。

綠豆飯 綠豆性涼，味甘，具有清熱祛暑、利水消腫、潤喉止渴、明目降壓等作用，能預防和治療中暑引起的發(fā)熱、口渴、煩躁、小便不暢等癥狀。

燕麥飯 是老年人很好的保健食品。燕麥中含粗纖維和不飽和脂肪酸較多，有降膽固醇、調節(jié)甘油三酯和降低血液黏稠度的作用，不僅可以預防心腦血管疾病，對糖尿病和便秘都有治療作用，多吃還能減肥。