古籍論茶之功

自漢代以來，很多歷史古籍和古醫(yī)書都有不少關(guān)于茶葉藥用價值的記載和飲茶健身的論述。

《神農(nóng)本草經(jīng)》稱：“茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目。”

《神農(nóng)食經(jīng)》中談到：“茶茗久服，今人有力、悅志。”李時珍在《本草綱目》中寫道：“茶苦而寒……最能降火……又兼解酒食之毒，使人神思閶爽，不昏不睡，此茶之功也。”

除了醫(yī)學(xué)家之外，古代不少詩人、文學(xué)家因嗜茶、愛茶，在長期飲茶過程中對茶的養(yǎng)生功效也頗有感觸。如唐代大文學(xué)家柳宗元認(rèn)為茶可“調(diào)六氣而成美，挾萬壽以效珍。”《廣雅》中稱“荊巴間采茶作餅……其飲醒酒，令人不眠。”南宋晚期的美食家林洪在《山家清供》中說：“茶即藥也，煎服則去滯而化食，以湯點之，則反滯膈而損脾胃。”