黃帝內(nèi)經(jīng)二十四節(jié)氣養(yǎng)生法（寒露、霜降）

寒露不小心，寒從足下生——泡熱水腳以暖足

寒露后，天氣特點總的說來就是一個“寒”字。俗語說：一場秋雨一場寒。中秋節(jié)過后，秋風(fēng)肅殺，天氣漸涼，甚至?xí)鉁赝唤担眮砼R，最容易引發(fā)慢性氣管炎、肺氣腫、風(fēng)寒濕痹、關(guān)節(jié)疼痛。心腦血管疾病也特別容易在這個時期發(fā)作或加重。所以這個節(jié)氣中，養(yǎng)生重點除仍需要預(yù)防燥邪損傷外，還必須防止寒邪傷人。特別是足部的保健尤為關(guān)鍵。寒露節(jié)氣一過，就應(yīng)注重足部保暖。

諺語說：“白露身不露，寒露腳不露。”孫思邈在《千金要方》中說：“每(年)八月一日已(以)后，即微火暖足，勿令下冷無生意，常欲使氣在下。”意即每年農(nóng)歷八月初一以后，很快進入深秋和寒冬季節(jié)，應(yīng)當(dāng)重視足部保暖，防止下肢受寒。

我們知道，人的足部距離心臟最遠，又直接與地面接觸，故散熱較快，最易受到寒邪侵襲。尤其是許多體質(zhì)虛弱的人，腳經(jīng)常是冰涼的，這就是因為血液從心臟出來到腳部循環(huán)減速造成的，因而有“寒從腳起”之說。因此，在寒露這個階段，足部的保暖就是最重要的養(yǎng)生功課了。

有的人在冬天喜歡圍爐烤火，常用爐火烤足，那樣并不好，容易導(dǎo)致足部皮膚皸裂。“熱水洗腳，勝吃補藥。”暖足的最簡單實用的方法就是熱水泡腳。中醫(yī)認為，足部是足三陰經(jīng)、足三陽經(jīng)的起止點，與全身所有臟腑經(jīng)絡(luò)均有密切關(guān)系，用熱水泡腳，可以起到調(diào)整臟腑功能、增強體質(zhì)的作用。所以，歷代養(yǎng)生家都把用熱水泡腳作為養(yǎng)生益壽的一項措施。典型的如清朝名將曾國藩，不論行軍打仗多么繁忙，只要時間允許，每天念念不忘的就是用熱水泡腳。對此，張樹元在《養(yǎng)生詩歌序》中說：“文正(曾國藩)之取法先代者有二事：一曰起早，二曰勤洗腳。”

做法是，先用臉盆準備半盆熱水，旁邊再準備一個熱水瓶，然后雙足入盆浸泡，水溫宜高一些，但必須忍受得了，并以不傷足為原則。每次濯足最好在20分鐘以上，水溫低了就從熱水瓶中倒入一些高溫的水，務(wù)使水溫始終保持熱燙。堅持用熱水洗足至少有以下幾個方面的好處：

(1)驅(qū)散寒氣，溫暖全身。

(2)促進周身血液循環(huán)，及時消除疲勞，特別是在急行軍或長途跋涉之后，當(dāng)即用熱水浸泡雙足，就能很快消除疲勞和恢復(fù)體力。

(3)早上運動之后用熱水洗足可以健腦強身，故也有“晨洗腳，勝吃藥”之說。

(4)夜晚就寢以前用熱水泡足可以改善睡眠，使人提前入睡，有助于提高睡眠質(zhì)量。

(5)用熱水燙足還有利于治療腳癬。

以下是泡腳的注意事項：

(1)泡腳時間不宜過長，以30分鐘左右為宜，其間加入熱水2-4次。在泡腳過程中，由于人體血液循環(huán)加快，心率也比平時快，時間太長的話，容易增加心臟負擔(dān)。另外，由于更多的血液會涌向下肢，體質(zhì)虛弱者容易因腦部供血不足而感到頭暈，嚴重者甚至?xí)l(fā)生昏厥。其中，心腦血管疾病患者、老年人應(yīng)格外注意，如果有胸悶、頭暈的感覺，應(yīng)暫時停止泡腳，馬上躺在床上休息。

(2)晚飯后1個小時以后才可以泡腳，不宜過早。因為飯后人體內(nèi)大部分血液都流向消化道，如果立即用熱水泡腳，本該流向消化系統(tǒng)的血液轉(zhuǎn)而流向下肢，日久會影響消化吸收而導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏。因此，最好吃完飯過1小時后再洗腳。

(3)泡腳水的溫度要控制在42℃左右，水量以沒過腳踝部為好。這是因為：一方面，水溫太高，雙腳的血管容易過度擴張，人體內(nèi)血液更多地流向下肢，容易引起心、腦、腎臟等重要器官供血不足；另一方面，水溫太高，容易破壞足部皮膚表面的皮脂膜，使角質(zhì)層干燥甚至皸裂。

除了用熱水泡腳外，散步也具有暖足的功效。《儒林外史》的作者吳敬梓晚年生活極其貧困，缺食少衣，唯一的財產(chǎn)就是一些書，那可是讀書人的最愛，可他沒有辦法，只好忍痛賣掉，換得一食一餐。冬日取暖就更加談不上了，冬夜凍得厲害，于是他經(jīng)常邀幾個好友，在夜色的南京城墻下行走，吟詩狂歌，邊走邊唱，走到全身暖和，腳發(fā)熱為止，吳敬梓戲稱為“夜間暖足”。可見，散步除了能去熱，也能驅(qū)寒。

經(jīng)常艾灸足三里和涌泉穴等部位，對下肢乃至周身的防寒保暖很有好處。

中醫(yī)經(jīng)絡(luò)學(xué)認為，人體五臟六腑在腳上都有其相應(yīng)的穴位。以腳趾來說，就匯集了6條經(jīng)脈。大腳趾趾甲后方為肝經(jīng)所循行，內(nèi)側(cè)為脾經(jīng)所屬，第二趾、第三趾為胃經(jīng)所循行，第四趾是膽經(jīng)所屬，第五趾為膀胱經(jīng)所屬。洗腳后除擦摩腳背、腳底外，逐一抻拉腳趾，不僅能刺激足部穴位，還對強身保健有益。刺激大腳趾對眼睛、肝、脾有益；刺激第二趾、第三趾對食道、咽、腸胃有益；刺激第四趾對膽和提高吸收功能有益；刺激第五趾對膀胱、腎有益。拉抻腳趾時要兩腳交替操作，用力適當(dāng)，15分鐘即可。

霜降進補，調(diào)養(yǎng)脾胃是關(guān)鍵

霜降作為秋季進入冬季的一個過渡節(jié)氣，是我國秋季中最寒涼的一個節(jié)氣。從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來講，這時候就應(yīng)該適當(dāng)?shù)剡M補，為迎接寒冷冬季做準備。諺語有“補冬不如補霜降”的說法，認為“秋補”比“冬補”更重要。為什么呢?秋補是“打底補”，相當(dāng)于是打地基，只有地基牢固了，冬補才會有意義，所以才會有“一年補透透，不如霜降補”之說。

那么，在這個季節(jié)，該選擇什么樣的進補方式呢?古人“秋補”一般既吃羊肉也吃兔肉。據(jù)史料記載，明朝皇帝在重陽節(jié)要到兔兒山，登高賞秋，飲菊花酒，吃迎霜兔肉。所謂“迎霜兔肉”就是經(jīng)霜(即霜降)的兔子肉，據(jù)說此時的兔子肉味道鮮美，營養(yǎng)價值高。

而在我國民間，有“煲羊肉”、“煲羊頭”的習(xí)俗。俗話說“吃腦補腦”，據(jù)說吃煲羊頭能輔療“頭風(fēng)”等疾病。另有加“四珍”、“八珍”的補藥煲羊肉，中醫(yī)書上有輔療肺病、瘧疾的記載。

廈門民俗則是在霜降節(jié)氣之時吃紅柿，據(jù)說能補筋骨。柿子具有清熱、潤肺祛痰鎮(zhèn)咳的功效，鮮吃可治甲狀腺病，干制柿餅、柿霜都可配置藥膳，輔療咳嗽。

以上的這些進補方式都有一定的道理在里面，但在中醫(yī)看來，霜降進補，最主要的還是健胃補脾。

因為秋季進補是為冬季進補打基礎(chǔ)的，而脾胃是后天之本，是氣血的生化之源，就是說，冬季進補能不能達到高效，關(guān)鍵在于脾胃是“受補”還是“不受補”，不先把脾胃養(yǎng)好，進補后承受不了，就會發(fā)生腹脹、不能消化甚至拉肚子等現(xiàn)象。

在飲食上，我們知道健脾最快的是山藥薏米粥、紅棗、牛肉、四季豆，可常食用這些東西。在這里，我們再給大家推薦一種“補而不峻”、“防燥不膩”的平補之品——芡實。給大家推薦芡實的原因，是因芡實在健脾補腎、止瀉上，作用是最突出的，剛好對上了深秋補脾胃而冬季補腎的養(yǎng)生理論，具有“承上啟下”的作用。所以，深秋吃芡實是非常有利于身體健康的。

傳說蘇東坡有一個養(yǎng)生之道，就是日日含吃芡實。據(jù)說他在每天閑暇之時，都會將剛煮熟的芡實米入口中緩緩含食，直至滿口唾津，再鼓漱幾遍，才徐徐咽下。所以有人曾問蘇東坡：“唐宋八大家，你們蘇家就占了三位，究竟有何秘方?”蘇東坡笑曰：“家傳益智強身之法，日嚼芡實一枚，后緩緩咽下。”

芡實的吃法很簡單，既可炒著吃又可煮著吃，炒著吃最多的就是蝦仁炒芡實。煮著吃最簡單，就是清水燒開后，放入漂洗干凈的芡實煮約5分鐘，然后放入冰糖和用紗布包著的糖桂花，最后去浮沫，取出紗布包，連湯盛入碗中，吃起來香中帶甜，口感細膩軟糯，有一種特別的感覺，很有嚼頭，吃完后，若有若無的清香久久纏繞在舌間。

當(dāng)然，最為常見的是將芡實煮成粥來食用。用芡實煮粥，古代醫(yī)書中記載很多，明代李時珍《本草綱目》稱：“芡實粉粥固精氣，明耳目。”《本草綱目》又稱：“糯米合芡實作粥食，益精強志，聰耳明目，通五臟，好顏色。”《經(jīng)驗方》還載：“雞頭粥益精氣，強意志，利耳目，雞頭實三合，煮熟去殼，粳米一合煮粥，日日空心食。”其他如《食鑒本草》、《湯液本草》、《隨息居飲食譜》等均有記錄。

“芡實粉粥”的具體做法：先將芡實煮熟，去殼，研粉，曬干備用。每次取芡實粉30-50克，粳米50-100克，如常法同煮成稀粥。如能再配合些山藥粉或蓮子粉各50克同煮，則效果更好。

不過，吃芡實時要用慢火燉煮至爛熟，細嚼慢咽，方能起到充養(yǎng)身體的作用。一次不能食用太多，以50克為宜。由于芡實有較強的收澀作用，便秘、尿赤者及婦女產(chǎn)后皆不宜食。

可以多吃點性溫?zé)岫植黄锏氖澄铮绾颂胰省⒑诙沟龋蚴欠靡恍┳萄a粥湯，如三七、胡椒燉雞，黃芪、當(dāng)歸、生地、三七、蔥白、生姜燉雞等。