黃帝內(nèi)經(jīng)二十四節(jié)氣養(yǎng)生法（寒露、霜降）

寒露不小心，寒從足下生——泡熱水腳以暖足

寒露后，天氣特點(diǎn)總的說(shuō)來(lái)就是一個(gè)“寒”字。俗語(yǔ)說(shuō)：一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒。中秋節(jié)過(guò)后，秋風(fēng)肅殺，天氣漸涼，甚至?xí)鉁赝唤担眮?lái)臨，最容易引發(fā)慢性氣管炎、肺氣腫、風(fēng)寒濕痹、關(guān)節(jié)疼痛。心腦血管疾病也特別容易在這個(gè)時(shí)期發(fā)作或加重。所以這個(gè)節(jié)氣中，養(yǎng)生重點(diǎn)除仍需要預(yù)防燥邪損傷外，還必須防止寒邪傷人。特別是足部的保健尤為關(guān)鍵。寒露節(jié)氣一過(guò)，就應(yīng)注重足部保暖。

諺語(yǔ)說(shuō)：“白露身不露，寒露腳不露。”孫思邈在《千金要方》中說(shuō)：“每(年)八月一日已(以)后，即微火暖足，勿令下冷無(wú)生意，常欲使氣在下。”意即每年農(nóng)歷八月初一以后，很快進(jìn)入深秋和寒冬季節(jié)，應(yīng)當(dāng)重視足部保暖，防止下肢受寒。

我們知道，人的足部距離心臟最遠(yuǎn)，又直接與地面接觸，故散熱較快，最易受到寒邪侵襲。尤其是許多體質(zhì)虛弱的人，腳經(jīng)常是冰涼的，這就是因?yàn)檠簭男呐K出來(lái)到腳部循環(huán)減速造成的，因而有“寒從腳起”之說(shuō)。因此，在寒露這個(gè)階段，足部的保暖就是最重要的養(yǎng)生功課了。

有的人在冬天喜歡圍爐烤火，常用爐火烤足，那樣并不好，容易導(dǎo)致足部皮膚皸裂。“熱水洗腳，勝吃補(bǔ)藥。”暖足的最簡(jiǎn)單實(shí)用的方法就是熱水泡腳。中醫(yī)認(rèn)為，足部是足三陰經(jīng)、足三陽(yáng)經(jīng)的起止點(diǎn)，與全身所有臟腑經(jīng)絡(luò)均有密切關(guān)系，用熱水泡腳，可以起到調(diào)整臟腑功能、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。所以，歷代養(yǎng)生家都把用熱水泡腳作為養(yǎng)生益壽的一項(xiàng)措施。典型的如清朝名將曾國(guó)藩，不論行軍打仗多么繁忙，只要時(shí)間允許，每天念念不忘的就是用熱水泡腳。對(duì)此，張樹元在《養(yǎng)生詩(shī)歌序》中說(shuō)：“文正(曾國(guó)藩)之取法先代者有二事：一曰起早，二曰勤洗腳。”

做法是，先用臉盆準(zhǔn)備半盆熱水，旁邊再準(zhǔn)備一個(gè)熱水瓶，然后雙足入盆浸泡，水溫宜高一些，但必須忍受得了，并以不傷足為原則。每次濯足最好在20分鐘以上，水溫低了就從熱水瓶中倒入一些高溫的水，務(wù)使水溫始終保持熱燙。堅(jiān)持用熱水洗足至少有以下幾個(gè)方面的好處：

(1)驅(qū)散寒氣，溫暖全身。

(2)促進(jìn)周身血液循環(huán)，及時(shí)消除疲勞，特別是在急行軍或長(zhǎng)途跋涉之后，當(dāng)即用熱水浸泡雙足，就能很快消除疲勞和恢復(fù)體力。

(3)早上運(yùn)動(dòng)之后用熱水洗足可以健腦強(qiáng)身，故也有“晨洗腳，勝吃藥”之說(shuō)。

(4)夜晚就寢以前用熱水泡足可以改善睡眠，使人提前入睡，有助于提高睡眠質(zhì)量。

(5)用熱水燙足還有利于治療腳癬。

以下是泡腳的注意事項(xiàng)：

(1)泡腳時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以30分鐘左右為宜，其間加入熱水2-4次。在泡腳過(guò)程中，由于人體血液循環(huán)加快，心率也比平時(shí)快，時(shí)間太長(zhǎng)的話，容易增加心臟負(fù)擔(dān)。另外，由于更多的血液會(huì)涌向下肢，體質(zhì)虛弱者容易因腦部供血不足而感到頭暈，嚴(yán)重者甚至?xí)l(fā)生昏厥。其中，心腦血管疾病患者、老年人應(yīng)格外注意，如果有胸悶、頭暈的感覺(jué)，應(yīng)暫時(shí)停止泡腳，馬上躺在床上休息。

(2)晚飯后1個(gè)小時(shí)以后才可以泡腳，不宜過(guò)早。因?yàn)轱埡笕梭w內(nèi)大部分血液都流向消化道，如果立即用熱水泡腳，本該流向消化系統(tǒng)的血液轉(zhuǎn)而流向下肢，日久會(huì)影響消化吸收而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏。因此，最好吃完飯過(guò)1小時(shí)后再洗腳。

(3)泡腳水的溫度要控制在42℃左右，水量以沒(méi)過(guò)腳踝部為好。這是因?yàn)椋阂环矫妫疁靥撸p腳的血管容易過(guò)度擴(kuò)張，人體內(nèi)血液更多地流向下肢，容易引起心、腦、腎臟等重要器官供血不足；另一方面，水溫太高，容易破壞足部皮膚表面的皮脂膜，使角質(zhì)層干燥甚至皸裂。

除了用熱水泡腳外，散步也具有暖足的功效。《儒林外史》的作者吳敬梓晚年生活極其貧困，缺食少衣，唯一的財(cái)產(chǎn)就是一些書，那可是讀書人的最愛(ài)，可他沒(méi)有辦法，只好忍痛賣掉，換得一食一餐。冬日取暖就更加談不上了，冬夜凍得厲害，于是他經(jīng)常邀幾個(gè)好友，在夜色的南京城墻下行走，吟詩(shī)狂歌，邊走邊唱，走到全身暖和，腳發(fā)熱為止，吳敬梓戲稱為“夜間暖足”。可見(jiàn)，散步除了能去熱，也能驅(qū)寒。

經(jīng)常艾灸足三里和涌泉穴等部位，對(duì)下肢乃至周身的防寒保暖很有好處。

中醫(yī)經(jīng)絡(luò)學(xué)認(rèn)為，人體五臟六腑在腳上都有其相應(yīng)的穴位。以腳趾來(lái)說(shuō)，就匯集了6條經(jīng)脈。大腳趾趾甲后方為肝經(jīng)所循行，內(nèi)側(cè)為脾經(jīng)所屬，第二趾、第三趾為胃經(jīng)所循行，第四趾是膽經(jīng)所屬，第五趾為膀胱經(jīng)所屬。洗腳后除擦摩腳背、腳底外，逐一抻拉腳趾，不僅能刺激足部穴位，還對(duì)強(qiáng)身保健有益。刺激大腳趾對(duì)眼睛、肝、脾有益；刺激第二趾、第三趾對(duì)食道、咽、腸胃有益；刺激第四趾對(duì)膽和提高吸收功能有益；刺激第五趾對(duì)膀胱、腎有益。拉抻腳趾時(shí)要兩腳交替操作，用力適當(dāng)，15分鐘即可。

霜降進(jìn)補(bǔ)，調(diào)養(yǎng)脾胃是關(guān)鍵

霜降作為秋季進(jìn)入冬季的一個(gè)過(guò)渡節(jié)氣，是我國(guó)秋季中最寒涼的一個(gè)節(jié)氣。從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來(lái)講，這時(shí)候就應(yīng)該適當(dāng)?shù)剡M(jìn)補(bǔ)，為迎接寒冷冬季做準(zhǔn)備。諺語(yǔ)有“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”的說(shuō)法，認(rèn)為“秋補(bǔ)”比“冬補(bǔ)”更重要。為什么呢?秋補(bǔ)是“打底補(bǔ)”，相當(dāng)于是打地基，只有地基牢固了，冬補(bǔ)才會(huì)有意義，所以才會(huì)有“一年補(bǔ)透透，不如霜降補(bǔ)”之說(shuō)。

那么，在這個(gè)季節(jié)，該選擇什么樣的進(jìn)補(bǔ)方式呢?古人“秋補(bǔ)”一般既吃羊肉也吃兔肉。據(jù)史料記載，明朝皇帝在重陽(yáng)節(jié)要到兔兒山，登高賞秋，飲菊花酒，吃迎霜兔肉。所謂“迎霜兔肉”就是經(jīng)霜(即霜降)的兔子肉，據(jù)說(shuō)此時(shí)的兔子肉味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

而在我國(guó)民間，有“煲羊肉”、“煲羊頭”的習(xí)俗。俗話說(shuō)“吃腦補(bǔ)腦”，據(jù)說(shuō)吃煲羊頭能輔療“頭風(fēng)”等疾病。另有加“四珍”、“八珍”的補(bǔ)藥?kù)已蛉猓嗅t(yī)書上有輔療肺病、瘧疾的記載。

廈門民俗則是在霜降節(jié)氣之時(shí)吃紅柿，據(jù)說(shuō)能補(bǔ)筋骨。柿子具有清熱、潤(rùn)肺祛痰鎮(zhèn)咳的功效，鮮吃可治甲狀腺病，干制柿餅、柿霜都可配置藥膳，輔療咳嗽。

以上的這些進(jìn)補(bǔ)方式都有一定的道理在里面，但在中醫(yī)看來(lái)，霜降進(jìn)補(bǔ)，最主要的還是健胃補(bǔ)脾。

因?yàn)榍锛具M(jìn)補(bǔ)是為冬季進(jìn)補(bǔ)打基礎(chǔ)的，而脾胃是后天之本，是氣血的生化之源，就是說(shuō)，冬季進(jìn)補(bǔ)能不能達(dá)到高效，關(guān)鍵在于脾胃是“受補(bǔ)”還是“不受補(bǔ)”，不先把脾胃養(yǎng)好，進(jìn)補(bǔ)后承受不了，就會(huì)發(fā)生腹脹、不能消化甚至拉肚子等現(xiàn)象。

在飲食上，我們知道健脾最快的是山藥薏米粥、紅棗、牛肉、四季豆，可常食用這些東西。在這里，我們?cè)俳o大家推薦一種“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的平補(bǔ)之品——芡實(shí)。給大家推薦芡實(shí)的原因，是因芡實(shí)在健脾補(bǔ)腎、止瀉上，作用是最突出的，剛好對(duì)上了深秋補(bǔ)脾胃而冬季補(bǔ)腎的養(yǎng)生理論，具有“承上啟下”的作用。所以，深秋吃芡實(shí)是非常有利于身體健康的。

傳說(shuō)蘇東坡有一個(gè)養(yǎng)生之道，就是日日含吃芡實(shí)。據(jù)說(shuō)他在每天閑暇之時(shí)，都會(huì)將剛煮熟的芡實(shí)米入口中緩緩含食，直至滿口唾津，再鼓漱幾遍，才徐徐咽下。所以有人曾問(wèn)蘇東坡：“唐宋八大家，你們蘇家就占了三位，究竟有何秘方?”蘇東坡笑曰：“家傳益智強(qiáng)身之法，日嚼芡實(shí)一枚，后緩緩咽下。”

芡實(shí)的吃法很簡(jiǎn)單，既可炒著吃又可煮著吃，炒著吃最多的就是蝦仁炒芡實(shí)。煮著吃最簡(jiǎn)單，就是清水燒開(kāi)后，放入漂洗干凈的芡實(shí)煮約5分鐘，然后放入冰糖和用紗布包著的糖桂花，最后去浮沫，取出紗布包，連湯盛入碗中，吃起來(lái)香中帶甜，口感細(xì)膩軟糯，有一種特別的感覺(jué)，很有嚼頭，吃完后，若有若無(wú)的清香久久纏繞在舌間。

當(dāng)然，最為常見(jiàn)的是將芡實(shí)煮成粥來(lái)食用。用芡實(shí)煮粥，古代醫(yī)書中記載很多，明代李時(shí)珍《本草綱目》稱：“芡實(shí)粉粥固精氣，明耳目。”《本草綱目》又稱：“糯米合芡實(shí)作粥食，益精強(qiáng)志，聰耳明目，通五臟，好顏色。”《經(jīng)驗(yàn)方》還載：“雞頭粥益精氣，強(qiáng)意志，利耳目，雞頭實(shí)三合，煮熟去殼，粳米一合煮粥，日日空心食。”其他如《食鑒本草》、《湯液本草》、《隨息居飲食譜》等均有記錄。

“芡實(shí)粉粥”的具體做法：先將芡實(shí)煮熟，去殼，研粉，曬干備用。每次取芡實(shí)粉30-50克，粳米50-100克，如常法同煮成稀粥。如能再配合些山藥粉或蓮子粉各50克同煮，則效果更好。

不過(guò)，吃芡實(shí)時(shí)要用慢火燉煮至爛熟，細(xì)嚼慢咽，方能起到充養(yǎng)身體的作用。一次不能食用太多，以50克為宜。由于芡實(shí)有較強(qiáng)的收澀作用，便秘、尿赤者及婦女產(chǎn)后皆不宜食。

可以多吃點(diǎn)性溫?zé)岫植黄锏氖澄铮绾颂胰省⒑诙沟龋蚴欠靡恍┳萄a(bǔ)粥湯，如三七、胡椒燉雞，黃芪、當(dāng)歸、生地、三七、蔥白、生姜燉雞等。