打造辣椒全產業鏈戰略 確保綠色食品安全運營

田間到餐桌，即從辣椒產品原料到終端消費品在打造“全產業鏈”戰略過程中，吉林金塔集團充分發揮資金、品牌、管理、技術等優勢，多渠道服務“三農”，通過推動農村產業化、集約化經營，帶動農業增產、農民增收。

國以民為本，民以食為天，食以安為先，安以德為要，德以技為固。食品安全問題已經引起了黨中央、國務院的高度重視，已經成為食品領域亟待解決的重大問題，已經刻不容緩、無法回避地擺在了每一個有良心、講道德的企業和企業家的面前。

打造辣椒食品全產業鏈戰略模式的目的，就是以研究和探索辣椒食品全產業鏈安全保障問題；以研究和探索生產、銷售領域如何實現信用化合作、道德化約束、參數化控制、信息化管理并最終形成具有中國特色、國際領先、切實可行的經營管理運行戰略模式；以研究和探索辣椒食品在文化層面的規律性認識，從而使辣椒食品產業貨暢其流，人暢其心，廠家、商家和廣大消費者各得其所、各享其樂的理想境界。

吉林省金塔實業（集團）股份有限公司是集辣椒種子培育、種植、收購、加工、銷售、科研于一體的農業產業化國家重點龍頭企業。公司采用“公司+農戶+基地”的先進種植經營模式，建立了從辣椒育種、育苗、種植基地到產品收購、初加工、精深加工、物流、銷售為有機整體的全產業鏈，有效保證了“ 吉塔”牌系列辣椒產品在品味、質量、規模、成本和安全等方面一直處于領先地位，同時也促進了當地農民的就業和增收，帶動了吉林省、遼寧省、黑龍江省和內蒙古自治區4省（區）18縣近10萬農戶的脫貧致富。

幾年來，公司實現了跨越式發展，創造了優質品牌辣椒種植基地規模全國第一，辣椒粉生產能力全國第一，冷凍辣椒出口量全國第一，CO2超臨界萃取紅色素日產規模全國第一，被農業部等七個部委和中華全國供銷合作總社聯合認定為“農業產業化國家重點龍頭企業”。

誠信為本，確保食品安全

金塔集團成立以來，始終踐行誠信為本的要求，按照市場經濟平等、互利和信用的客觀要求，建立平等的經濟關系，反對強權；主張雙贏的價值取向，反對傾軋；提倡誠實的經營行為，反對欺詐。基于此，市場在痛苦的經歷和血的教訓中逐漸總結、沉淀了寶貴的守則，這便是信托——信用與委托，包括品德信用、能力信用和財產信用。只有有了信用，才有放心的委托。我們恰恰是在誠信與偽詐的博弈中悟出了個中的道理，信守人格價值，把誠信做為企業發展的道德基礎，自覺、自為、自主地擔負起社會責任，贏得了廣大椒農、合作伙伴和終端用戶的信任與與愛戴，建立了長期合作關系，有效地穩定了椒農隊伍和市場渠道及經營規模，鞏固了產業鏈條。

今天，誠信已經不能滿足于廠家與商家之間狹小的范圍了，她將以食品安全、食品品質、食品特色為主要內容和表現形式，把誠信問題擴展到廠家、商家與廣大消費者，擴展到全社會。對食品安全、食品品質、食品特色負責，就是對企業、對合作伙伴、對廣大消費者負責，也就是自己的人格、企業的命運、社會的和諧負責。

科技為先，實現品牌創優

金塔集團擁有處于世界領先地位和科技前沿的辣椒研發能力及試驗手段。集團與圣尼斯種子公司合作多年，致力于選育優質、高產、抗病、抗逆的辣椒品種，研發了具有自主知識產權的“吉塔”牌辣椒，在本土化辣椒新品種的培育和推廣方面做了大量卓有成效的工作，形成了金塔系列核心產品，在源頭上保證了辣椒食品的品質與安全，博得了國內外客商的廣泛青睞。金塔系列產品遠銷日本、韓國、印尼等東南亞國家和西班牙、德國、俄羅斯等歐洲國家，是東西方普遍接受和歡迎的辣椒品牌。在辣椒消費大國韓國的辣椒集散地——旮旯洞市場上，以“楊茂義辣椒”為特稱，已經取代了金塔辣椒成為業內商販們約定俗成的知名品牌。

集團與大連民族學院生命科學院合作建立了亞洲規模最大、設備最先進的辣椒實驗室，開發了“微生物發酵與分離純化法制備生物活性辣椒食品”，在辣椒食品領域，首次引入生化綠色概念，采用生物發酵分離方法，實施辣度量化技術，為消費者提供了消除刺激、辣度可選、美容保健的全新辣椒食品，達到了“品之鮮爽、食之健康”，“辣口不辣胃”的境界，被譽為辣椒食品專家。集團出資200多萬元作為科研合作研究經費，用于辣椒特效功能化學成分的研究和天然系列辣椒食品的開發。

集團通過引入信息化技術，確保食品安全控制與追溯落到實處。為此，擬訂了上千萬元投資計劃，引進物聯網技術，一期工程已經投入300萬元，并即將投入使用。還采用國際通用的《良好農業規范》，制訂了《金塔辣椒GAP標準操作規程》，搭建覆蓋“從農田到餐桌”食品鏈全過程和所有方面。切實保證產品質量在生產過程中的實時監錄。

合作為用，提升整體素質

海納百川，能容為大。實事求是的說，金塔不是神話。金塔的思辨、實力、視野是有限的。但是，金塔人有寬廣、寬厚、寬容的胸懷，樹立了合作這面旗幟，讓自己置身于認識和實踐這個無限廣闊的空間之中。

一是開展國際合作。早在2004年8月，金塔集團就與美國孟山都公司及旗下的圣尼斯蔬菜種子公司建立了長期、穩定和卓有成效的合作關系，成為圣尼斯蔬菜種子公司在中國大陸的獨家代理人和忠實的合作伙伴，雙方貿易額累計高達1.2億元（人民幣）。2010年10月，金塔集團與圣尼斯蔬菜種子公司簽署了金塔辣椒種質資源及該雜交品種在中國大陸的所有權轉讓協議，雙方的合作進入了一個嶄新的歷史階段。

二是開展業界合作。集團與上海交通大學資本運營研究所合作，構建了資本運作戰略投資合作框架。與上海交通大學安泰管理學院品牌戰略研究所合作，制定品牌規劃，搭建銷售網絡。集團還與科研、證券、種業、機械、物聯網等業界專家合作，汲取新的理念，補充新的血液，增添新的力量，加快集團做大企業發展平臺的進程。

三是開展校企合作。2010年的8月18日，集團與吉林大學、吉林農業大學、大連民族學院三所高校簽訂了校企合作框架協議。

集團與大連民族學院生命科學學院合作，致力于辣椒特效功能化學成份的研究和天然系列辣椒食品的研發。目前，集團辣椒食品的主體構成有：辣椒食品系列產品——包括辣椒休閑系列、辣椒醬菜類系列、辣椒烹飪系列、辣椒主食系列等；辣椒調味品系列產品——包括辣椒醬系列、辣椒調味料系列產品；辣椒飲品系列產品——辣椒飲料；辣椒功能性系列產品——包括辣椒保健酒、天然辣椒香辛料、辣椒等。

集團與吉林大學生命科學學院合作，重點從事辣椒紅色素萃取和高純度辣椒堿提取工藝的研發。

集團與吉林農業大學合作，著力優良辣椒品種的引進與選育、優質高產配套栽培技術集成與優化及辣椒產業發展模式的研究與創新。

集團還與三所大學所屬的食藥用菌教育部工程研究中心、產品質量安全重點實驗室、分子酶學工程教育部重點實驗室等多個實驗室建立了緊密型合作關系，實現了資源共享。

通過上述合作，集團實現了技術與生產的有機、有效配置，對于占領辣椒高端產品市場，提升企業綜合實力，保持金塔集團的行業領先地位，鞏固企業的核心競爭力，具有重大意義。

發展為要，建設現代企業

金塔集團從2004年7月建立，到今天整整8個年頭。經過8年的發展，已經成為集辣椒培育、種植、收購、加工、銷售、科研于一體的大型民營企業。2010年10月，公司完成股份制改造，成立了吉林省金塔實業（集團）股份有限公司，注冊資本1.105億元，集團總資產5.98億元。集團下轄農資、食品、生物科技、包裝印刷、科貿、現代化農場和出口等多個子公司，是目前國內辣椒行業全產業鏈大型企業之一，又是辣椒出口的龍頭企業。

8年來，集團致力于經營模式和管理方式的創新。一是集約化，集團施行規模種植，集約經營，實現全程機械化，創建現代化農場，產業鏈涵蓋辣椒種苗培育、種植、收購、加工、銷售、科研全過程，實現了資源的合理配置，保證了金塔在品種、品質、質量、規模、成本、安全等方面處于領先地位。二是國際化，引進國際馳名品牌“金塔”辣椒品種，產品遠銷日本、韓國、印尼等東南亞國家和西班牙、美國等歐美國家。三是信托化，與3.5萬骨干椒農建立了以信托為基礎的合作關系，保證辣椒生產基地的規模和辣椒產量、質量的穩定。四是信息化，以精準農業為目標，以GAP為標準，以物聯網為載體，以較高的農業資本有機構成為保證，采用基質育苗、膜下滴灌、機械移栽、測土配方施肥、綜合病害防治及機械采收等現代農業技術，對3萬畝現代化農場生產全過程實施機械化作業、信息化管理，搭建覆蓋“從農田到餐桌”食品鏈全過程質量安全可控及可追溯平臺，確保辣椒的質量和安全。

全新的現代辣椒生產經營模式和管理方式極大地推動了集團辣椒產業的發展。金塔牌辣椒專業種植基地面積達15萬畝，輻射吉林、遼寧、黑龍江、內蒙古等四省區的18個縣（區），擁有辣椒種/苗，干/鮮（冷凍）整椒、辣椒粉、辣椒碎、調味粉、辣椒顆粒、辣椒食品、辣椒紅色素及辣椒精等9大系列優質產品，年綜合生產加工能力5萬噸。2010年，集團實現銷售收入1.72億元，上繳稅金1，337萬元，利潤總額5，705萬元，集團累計出口冷凍紅鮮椒達76，000噸，創匯4，150萬美元。幾年來，公司創造了優質品牌辣椒種植基地規模、辣椒粉生產能力、冷凍辣椒出口量和辣椒紅色素單機日產規模等4個全國第一。

金塔集團以其淳厚的品德和驕人的業績獲得了社會各界的廣泛認同。2004年，該公司被吉林省人民政府命名為“農業產業化省級重點龍頭企業”； 2007年被吉林省工商局命名為“守合同重信用AAA企業”，同年被全國辣博會授予“發展辣椒產業特殊貢獻獎”；2008年，被農業部等七個部委和中華全國供銷合作總社聯合認定為“農業產業化國家重點龍頭企業”，被吉林省人民政府授予吉林名牌； 2011年1月被吉林省農委命名為“鄉鎮企業（農產品加工）科技創新示范企業”，2011年11月獲中國民營科技促進會“民營科技發展貢獻獎”，2011年12月被吉林省名牌產品推進委員會授予吉林省名牌，被吉林省工商局認定為吉林省著名商標；2012年，被吉林省人民政府授予“2011年度吉林省優秀出口企業”；同年，被吉林省社會信用監督管理辦公室授予2011-2012年度“吉林省誠信示范企業”稱號。

近幾年來，集團注重基礎建設，不斷加大固定資產投入，增強企業發展后勁。2010年，投入1.58億元人民幣建設的辣椒食品、包裝印刷、內蒙古辣椒種植及加工生產線等5個重大建設項目全部完工，全部達產可實現產值20億元。今年，新的五大項目又全面開工，它們是：全程機械化為標志的現代化農場，高標準、高產量、高效益的辣椒紅色素生產線；與辣椒紅色素生產線配套的辣椒顆粒加工廠和專家公寓以及萬噸級辣椒貯藏冷庫。我們可以豪邁地說：一個嶄新、健康的金塔正在崛起。

文化為魂，培育現代員工

集團在注重物質文明建設的同時，非常注重精神文明建設，特別注意企業文化的培育，力求站在人性、人文、人本的角度，力求站在企業發展與人才培養的角度，力求站在員工物質文化生活水平提升和情趣多樣化的角度觀察、思考問題，初步形成了具有金塔特色的企業文化輪廓。

培育并形成了“紅冠神州 辣譽全球”的企業精神。這是金塔人從事辣椒產業所共同遵循的出發點和落腳點，是統一認識、統一步調的思想政治基礎，是集團發展的宏偉愿景，也是致力于食品安全的認識根源。

培育并形成了誠信為本的核心價值觀和行為準則。把誠信作為企業安身立命的道德基礎，與廣大椒農和合作伙伴建立了長期穩定的信托關系。自覺把誠信理念貫徹到辣椒食品安全領域，引進信息技術，搭建覆蓋“從農田到餐桌”全過程質量安全可追溯平系統，把安全融會于整個產業鏈的始終。

培育并形成了貫穿于全產業鏈的技術與經驗體系。擁有一批精干的辣椒種植與植保專家，在種植的法、節氣掌握、病害防治等方面有較強的技術支撐和自我解決問題的能力。貼近椒農，組織培訓，田間指導，現場解決難題，同時積累了經驗。擁有從穴盤基質育苗到機械化收獲的產業化生產經驗。形成了豐滿、厚實的技術文化體系。

培育并形成了以人為本、道法自然為核心的管理特色。集團倡導健康、向上、個性化的人生，主張積極、投入、創造性的勞動，向往和諧、誠信、融洽的人際關系，致力于寧靜、溫馨、祥和的公共生活。積極吸納人才，注重多贏共榮。集團與國內多位內行業領軍人物建立了良好的合作關系，開闊了視野，拓寬了思路，提高了認識，明確了方向。集團實施心智、情感、修養、制度一體化管理，致力于提高員工的道德品位、操作技能和專業知識水平。集團舍得投入，經常開展豐富多彩的群體化文體生活，讓員工享受自己創造的物質文化成果。

培育并形成了勤于思考、善于學習、勇于探索、樂于創新的進取精神。集團本著“夯實基礎，做大平臺，立足高端，整合資源” 的思路，以現代化大農場為基地，以高科技應用為導向，以全產業鏈經營為特色，引進信息技術，建設精準農業，完善市場體系，把金塔打造成為國內著名、國際知名的辣椒產業航母，為辣椒產業的振興和食品安全的落實貢獻自己的全部力量！

（楊茂義系吉林省金塔實業（集團）股份有限公司董事長）