酒天地:拒絕加盟開大店

上千種品牌集中起來做銷售的方式已經被借鑒到酒水行業。

華致酒行，成都1919借助這個模式成功實現了對傳統渠道的改變與顛覆，并實現了巨大的利潤。

在河南，酒天地開店之前，酒水連鎖大賣場還是一片“處女地”。酒天地效仿成都1919的模式開始在河南引起連鎖反應。

但與成都1919不同的是，1919小而精，酒天地砸錢做大店，做全品牌；1919允許加盟，酒天地則只做直營，寧可擴張速度慢點，卻保證了服務質量。

砸錢開大店

成都1919發展5年來，擁有國內近1400個酒類品種，酒天地鄭州三家店已有2000個品種，做到了“全”。

品種的增加意味著需要大體量店鋪的支撐。從鄭汴路第一家店開始，酒天地走的是這種大店連鎖的思路，三家店單店規模都在1000平方米以上，投入了近3000萬的資金。

酒天地單店的投資都在1000萬左右，按照明年的10~12家店鋪的規劃，酒天地還將投入5000萬元以上的資金支持。三年不開張，酒天地副總經理茅春鋒表示沉得住氣，“三年達到收支平衡，只有加快連鎖布局，以規模效應才有盈利點?！?/p>

傳統的酒類經銷模式，主要是上一級經銷商對下一級經銷商，或者是面向各類終端，如超市、小店等，再通過他們將酒水賣給消費者。

酒天地則是采取門店零售模式，從廠家源頭進貨，壓縮其中環節，降低酒水價格，同時保證酒水質量，避免假酒混入賣場。

酒便利以密集的單點布局輻射周邊區域，承諾20分鐘送貨上門。這種思路對店鋪沒有規模要求，保證投送范圍即可。而酒天地則需要消費者登門購買，購買方式的不同需要酒天地必須保證店鋪面積的增加。

事實上，酒天地目前只有三家店面。

拒絕加盟

對自身模式的自信，讓酒天地甚至有點兒“狂妄”：他們計劃在5年之內發展成為全國最大的一站式酒水品牌連鎖賣場。

酒天地在2011年制定發展計劃時，就明晰“拒絕加盟”的宗旨。截至2012年3月，酒天地才只開了三家店。而華致酒行已經在全國28個省市自治區建立自己的品牌網絡，數百家分店已經形成規?；洜I。

沒有加盟店，確實能夠保證總公司對酒天地品牌的絕對把控。但另一個側面，則加大了總公司運營成本，也拖慢了公司連鎖店的擴張速度。

茅春鋒對此并不否認，同時他給記者提了一個看似并不相關的問題?！澳阒兰倬频睦麧櫽卸喔?？”

以一瓶高仿茅臺價格為例，按照1600元一瓶計算，高仿假酒的成本只在400左右?！?倍！根據假酒的質量，這個倍數只會更高?！?/p>

巨大的利潤空間導致很多加盟店鋌而走險，最關鍵的是，高仿假酒消費者根本喝不出來。

酒水賣場的配送服務曾經爆出過一個丑聞，配送員在配送過程中，將真酒掉包，換成假酒，最終導致這家酒行關門大吉。

假酒的混亂，讓酒天地找到了所需的市場空間。茅春鋒說：“寧可放棄加盟快速擴張，也要保證質量?！?/p>

這也是酒天地目前只開了三家直營店的原因之一。

直營店的好處還在于對品牌服務的統一把控?！熬扑筚u場拼到最后，最終是拼服務。”茅春鋒說。

直營店的選址也與酒便利密集布局不同，根據酒天地一站式賣場的經營思路，主要集中在居民區與行政區，步行街、服裝市場等人流量大的地方不選。“站不住腳跟的地方，人不會停下來購買?！?/p>