沈陽小伙：“捆綁”施瓦辛格在美國開餐館

美國洛杉磯市的麗都樓中餐館因為有好萊塢巨星施瓦辛格參股，每日都有大批電影明星前來就餐，還有好多顧客是為了能和自己喜歡的大明星近距離接觸而來到這里，因此生意十分興隆。這家餐館的總經(jīng)理羅亞林來自中國遼寧。他原是一個身無分文的小廚師，經(jīng)過艱苦奮斗，被施瓦辛格高薪聘用，還自己開辦了3家中餐館，成為了千萬富翁。

創(chuàng)業(yè)屢失敗，中國小伙漂洋過海撈世界

羅亞林，1984年出生在沈陽市康平縣一個農(nóng)民家庭。2000年，他初中畢業(yè)后，到沈陽一家飯店打工。攢了一點錢后，他進了職業(yè)技術學校，考取了國家三級廚師證書。2005年，他與幾個朋友合伙開了一家小吃店，不想半年后卻賠光了錢。

羅亞林不甘心失敗，回到家鄉(xiāng)向親朋借了5萬元錢，又在太原街開了一家餃子店。不料又因得罪了鄰近一家餃子館的老板，經(jīng)常受到騷擾，在堅持了半年后，他只得無奈地把店低價兌了出去。背著幾萬元的債務，羅亞林找不到出路。這時，他看到一家勞務輸出公司正在招去墨西哥做中餐的廚師。他報了名，但由于交不起8萬元的中介費，只好以未來的薪水抵扣中介費。

2007年4月，羅亞林來到墨西哥城一家中餐館當了廚師。他在那里苦干了兩年，雖然還清了中介費，但是到2009年合同期滿時，仍然身無分文。25歲的羅亞林陷入了沉思：自己從16歲出來打工，快10年了，竟然還是一無所有！這究竟是什么原因？他想了好多，最后得出一個結(jié)論：像他這樣沒學歷沒背景的小人物，要想混出個名堂，非得靠近財富，才能爭取到機會。

這時，一個朋友要去美國大西洋城。羅亞林想，大西洋城是個財富聚集的地方，去那里走走，說不定會有什么機會。于是，他和那個朋友一起去了大西洋城。

來到大西洋城，羅亞林在一家五星級酒店找到了一份時薪9美元的中餐面點工的工作。三個月后的一天早餐時，餐廳主管來廚房找羅亞林，說有個客人想見他。他連圍裙都沒來得及摘下，就跟主管來到貴賓餐廳。只見一個彪形大漢端坐在那里，他覺得有點面熟，但想不起來在哪里見過。大漢說：“先生，我剛品嘗了你做的羅圈餅，非常美味。”說著，他掏出50美元小費遞給羅亞林。然后，主管就對羅亞林說：“阿諾德先生已經(jīng)跟經(jīng)理談過了，如果你愿意的話，他想聘你去他家里擔任廚師。”羅亞林沒有任何猶豫，就答應了下來。

羅亞林在大西洋城機場候機廳里，看見好多記者圍著阿諾德采訪，他這才明白自己的雇主就是聞名世界的阿諾德·施瓦辛格。

施瓦辛格家在硌杉磯郊區(qū)，是一個四層樓的豪宅，還有一個占地10英畝的院子，分為花園、草坪、耕種區(qū)和野生動物養(yǎng)殖區(qū)。施瓦辛格家里經(jīng)常是高朋滿座，有雇員30多個，包括卡車司機、園丁、警衛(wèi)和羅亞林等5名廚師。

羅亞林到來的第一天晚上，施瓦辛格的妻子瑪麗亞·施萊弗就迫不及待地請他做了一頓中國餃子。羅亞林說：“廚房里缺少醬油、花椒等中國調(diào)料，餃子是做不成的。”瑪麗亞二話沒說，帶上羅亞林開車跑了兩家中國食品店，買回來一大堆各式中餐調(diào)料。只有搟面杖沒買到，羅亞林從車庫里找到一根鐵管，用鋸鋸斷一截，當搟面杖。他調(diào)了三鮮和豬肉芹菜兩種餃子餡。當熱氣騰騰的餃子端上來時，引起施瓦辛格全家一陣掌聲。施瓦辛格夫婦又把這里的所有雇員都叫到餐廳品嘗中國餃子，每個人都贊不絕口。

羅亞林在施瓦辛格家工作得十分愉快：不僅環(huán)境美麗，周圍的人也都很有修養(yǎng)，尤其是施瓦辛格的妻子瑪麗亞，她是已故總統(tǒng)肯尼迪的侄女，非常喜歡中國文化，一有空就找羅亞林學幾句中文。羅亞林很珍惜這份工作，他仔細研究了西餐的配料特點，在中餐調(diào)料上進行改進，把每頓中餐都做得更適合西方人的口味。第一個月下來，施瓦辛格夫婦非常滿意，給他定下每月6000美元的高薪，比其他4名廚師都高。

可是，發(fā)薪的第二天，羅亞林做的晚餐就出了問題。先是施瓦辛格的兒子帕特里克在喝湯時皺了皺眉頭，隨后，他的姐姐卡特琳娜咬了一口糖醋牛排，就吐了出來。施瓦辛格夫婦什么也沒說，只是吃得很少。羅亞林發(fā)現(xiàn)剩下的菜很多，不太明白發(fā)生了什么。他嘗了一下湯和菜，竟然又成又辣。他對自己的疏忽大意深感自責。

這種事竟又接連發(fā)生了幾次。有一天，瑪麗亞找到羅亞林，用抱歉的口氣對他說：“羅先生，經(jīng)過一段時間，我們家的成員都非常欣賞中國餐，但我們難以適應更多的鹽和辣子。所以，施瓦辛格先生決定，您可以在月末離開這里了。”

那天夜里，羅亞林睡不著覺，起身去屋外散步。路過客廳時，發(fā)現(xiàn)幾個廚師正坐在陽臺上，一邊喝咖啡一邊罵他。他明白了，一定是他們做了手腳。

小廚師的反擊和出手相救

距離開施瓦辛格家的最后期限還有一個星期，羅亞林想他必須教訓一下那些家伙。他去商店買了一個微型錄像機和強力雙面膠布。那天，他跟瑪麗亞說：“在我離開之前，希望再給大家包一次中國餃子。”瑪麗亞同意了。羅亞林悄悄把微型錄像機貼在刀具架上。他拌好餃子餡后，故意離開了一會。幾分鐘后返回，他發(fā)現(xiàn)餃子餡的表面形狀發(fā)生了變化。

羅亞林把做好的餃子端上桌，施瓦辛格把一只餃子放進嘴里，忍不住說：“先生，您是在惡作劇嗎？”羅亞林不慌不忙從懷里掏出那個錄像機，遞給施瓦辛格，說：“這些餃子，其實并不是我的‘杰作’。”施瓦辛格把錄像機連到DVD上，屏幕上，廚師德爾克正偷偷從調(diào)料瓶里倒出鹽和辣子，放進餃子餡里…

過去所發(fā)生的一切都有了答案，施瓦辛格不能容忍這種卑鄙的事情，他當場解雇了德爾克，并向羅亞林道歉，希望他能繼續(xù)留在家里擔任廚師。羅亞林愉快地同意了。

美國人的性格非常實用，只和有實力的勝利者交朋友。剩下的三名廚師從那天以后，跟羅亞林都非常親熱。羅亞林也真誠地和他們交朋友，送給他們一些從中國帶來的小禮品。

有一天，羅亞林正在削土豆皮，忽然聽到一聲驚呼。原來，意大利廚師馬利蘭桑正在炸薯條，由于油太熱，油鍋燃起熊熊大火，火舌直躥到天花板上。三個廚師一時驚呆了。馬利蘭桑情急之下抄起一個大勺，打開水龍頭接了一勺水，就要往油鍋里倒。此時，羅亞林就站在廚房門口，退一步，就可以避免危險。他卻大吼一聲“住手”就沖上前，一把打落了馬利蘭桑手中的勺子，然后掀起廚房門前的小地毯，蓋在油鍋上，熊熊大火一下子就滅掉了。

驚魂未定的三名廚師把事情的經(jīng)過如實做了匯報，瑪麗亞緊緊握著羅亞林的手，說：“羅，你挽救了三條生命，也挽救了這幢房子。”施瓦辛格提筆開出了一張支票，羅亞林一看，嚇得手都涼了——20萬美元啊！

這件事過去不久，圣誕節(jié)前，施瓦辛格準備在家里舉行一次圣誕派對。瑪麗亞與羅亞林商量，她想把這次派對的食譜搞成自助中餐，要羅亞林全面負責。羅亞林愉快地接受了任務。在那次宴會上，羅亞林現(xiàn)場給貴賓們表演了中國刀削面的絕技，引起滿堂喝彩。40多樣中國菜，令來賓們吃得非常盡興，大呼過癮。

席間，施瓦辛格的老朋友、銀行家奧肯基先生邀請羅亞林每周去他家里做一次中餐，酬金為300美元。施瓦辛格表示自己沒有反對意見，羅亞林便答應下來。從那以后，每到周六，奧肯基先生家里便異常熱鬧，一家人興奮地品嘗中國美食。羅亞林因此結(jié)識了奧肯基先生在大學讀經(jīng)濟學的女兒柯琳絲。柯琳絲一見到羅亞林便纏著他，讓他教她包餃子、烙春餅。每次晚飯后，她都要開車送羅亞林回施瓦辛格家。

那次宴會的成功，使施瓦辛格夫婦了解了羅亞林的組織能力。由于管事廚師德爾克被解雇后，廚房里一直缺一個主管，于是瑪麗亞就讓羅亞林做了這個主管。同時也把他的工資升為了年薪9萬美元。

可是羅亞林并不甘心永遠做一個私家廚師。之前，他兩次開餐館都失敗了，但他仍然夢想著能擁有一家自己的餐館。

2011年春，羅亞林在報紙上看到一則廣告，說洛杉磯有一家中餐館要出兌。他去考察了幾次，發(fā)現(xiàn)這家餐館雖然位置不是十分理想，但店內(nèi)裝修豪華，屋后還有停車場，每天顧客盈門。老板是位越南華人，因為年紀大了要回河內(nèi)養(yǎng)老，所以才會出兌餐館，原來的廚師和其他員工也都可以繼續(xù)留在這里工作。他覺得自己若兌下這家餐館，平時仍可以繼續(xù)在施瓦辛格家工作，只需周末來這里打理一下賬目就可以了。在與施瓦辛格商洽后，他拿出自己的全部積蓄25萬美元，兌下了這家中餐館。

羅亞林4月21日交款接收了這家餐館。4月22日早晨，他開車來到餐館，差點當場暈倒：偌大的餐館，只有兩個顧客來吃飯！一個服務生告訴他，這是一家賠錢的餐館，本來是有背景的老板用來洗錢的場所。一個月前，老板請了自己的親戚朋友，每天來店里捧場，把羅亞林騙了。

巨大的打擊使羅亞林一下子病倒了。他躺在床上，不斷地問自己：“難道我真的命里注定不能擁有自己的餐館？”

小人物的合縱術，把州長和銀行家都拉了進來

餐館無法繼續(xù)經(jīng)營下去，一時又兌不出去，只好暫時關了店門，每月賠掉5000美元的房租。那段時間，羅亞林雖然非常沮喪，但他從未喪失對未來的信心。他的信念就是：世界上沒有永遠失敗的人？他已經(jīng)失敗三次了，也許再堅持一下，就會迎來成功。他靠著這個信念，咬牙堅持著。他一有空就到洛杉磯城里各個中國餐館就餐，學習別人的經(jīng)驗。有個福建來的餐館老板對他說：“經(jīng)營餐館不能一根筋。一個餐館不行了，千里別繼續(xù)挺下去，換個方式，就可能起死回生。”

可是，換個什么方式呢？改成大排檔？不行。大排檔靠的是人多，在美國不成；加盟品牌連鎖店？每年要受總公司的剝削，利潤低得可憐。有一天，羅亞林跟馬利蘭桑談起自己的困境，馬利蘭桑說：“施瓦辛格與史泰龍在好萊塢合資的一個星際酒店，效益非常好。”他建議羅亞林不妨問問施瓦辛格有沒有興趣合資辦一家餐館。這句話啟發(fā)了羅亞林，如果請施瓦辛格加盟自己的餐館，就憑施瓦辛格的名氣，餐館還能不火’

羅亞林擔心施瓦辛格不同意，便提出送給施瓦辛格股份。施瓦辛格從州長的位置上退下來后，有足夠的時間，最后決定參股49％。

羅亞林請人做了預算，如果想把餐館搞成好萊塢明星們聚集的地方，就必須擴大規(guī)模，還要豪華裝修，大概需要120萬美元。為了籌集余下的一半股金，他找到了奧肯基。

奧肯基對中國餐館有十分濃厚的興趣，外加施瓦辛格也參股了，他同意出資。奧肯基的女兒柯琳絲聽說要開中國餐館，便纏著父親，向羅亞林開出了一個條件：羅亞林必須聘請她做副經(jīng)理。羅亞林正求之不得，當即應允。

為了增強實力，羅亞林還出高薪從中國聘請了6位頂級廚師來掌勺，還從中國海運來大批仿古瓷器餐具。就這樣，經(jīng)過3個月緊鑼密鼓的準備，2011年7月，羅亞林的“麗都樓”終于正式開張了。

施瓦辛格邀請了上百名高朋來參加餐館的開業(yè)典禮，當?shù)刂饕襟w也一齊到場。“麗都樓”的名聲一下子就傳開了，每天都賓客盈門。巨星給餐館聚集了大量人氣，而餐館的精致美味，又留住了這些客人，并樹立了良好的口碑。因為生意十分火爆，座位根本不夠，羅亞林不得不再出巨資把鄰居的商鋪也買了下來，以擴大餐廳規(guī)模。到2011年年底結(jié)算時，餐館贏利300多萬美元。羅亞林以25％的股份，分得了75萬美元紅利，再加上30萬美元的經(jīng)理薪水，他一下子成了百萬富翁。

最令羅亞林高興的是柯琳絲，這位美麗的姑娘遺傳了她父親的商業(yè)頭腦，在餐館的營銷和管理上，把各種事情都打理得非常完美。如今，羅亞林又和柯琳絲合作投資新開了兩家中國餐館，每天都有上萬美元的收入。羅亞林在洛杉磯西海岸買了價值200萬美元的豪宅和名車，一個中國小廚師，終于在遙遠的大洋彼岸實現(xiàn)了自己的財富夢想。