急性亞硝酸鹽中毒的護(hù)理體會(huì)

亞硝酸鹽在工業(yè)、建筑業(yè)中廣為使用，作為發(fā)色劑在肉類(lèi)制品中限量使用。亞硝酸鹽為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶于水。亞硝酸鹽能使血液中正常攜氧的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去攜氧能力而引起組織缺氧。食入0.3～0.5g的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。因亞硝酸鹽外觀及滋味都與食鹽相似。常誤用于餐飲而引起食物中毒。