采收期和加工方法對馬齒莧中槲皮素含量的影響

馬齒莧為馬齒莧科植物馬齒莧（Portulaca oleracea L）的干燥全草，馬齒莧為一年生肉質草本植物，應用歷史悠久，是一種傳統的藥食兼用植物，具有清熱解毒、涼血止血的功效。全草含甲基腎上腺素、香豆精、黃酮、強心苷等，有降血糖、抗衰老、提高機體免疫功能、抗動脈粥樣硬化等作用。現代臨床藥理認為，馬齒莧中黃酮類化合物是有效成分之一。所含的黃酮類化合物包括槲皮素、山奈酚、芹菜素和木犀草素。槲皮素具有降低血壓、增強毛細血管抵抗力、減少毛細血管脆性、降血脂、擴張冠狀動脈、增加冠脈血流量等作用。近年研究表明，槲皮素在癌癥防治上具有重要的作用。本文作者已在以往課題中研究了產地加工方法對馬齒莧藥材的質量存在影響，為了進一步探究對其他成分的影響，本實驗遂采用HPLC法測定馬齒莧中黃酮類成分之一的槲皮素含量，為馬齒莧藥材的質量控制提供一定依據。