《珍珠鑒賞》課程教學的探究

摘 要：現(xiàn)在市場上的珍珠，可謂魚目混珠，各種假珍珠層出不窮。如何讓初次接觸珍珠的學生在最短的時間里掌握鑒別真假珍珠的方法，我們從學生的實際出發(fā)，摸索出了一些簡單有效的方法。珍珠的品質(zhì)不同，價格相差很大，從幾十元一條的珍珠項鏈到幾萬元一顆的珍珠，我們通過總結評判珍珠的幾個簡單有效的標準，讓學生很快地掌握珍珠的等級評判。

關鍵詞：珍珠鑒賞； 課程教學

中圖分類號：TS976.4 文獻標識碼：A 文章編號：1006-3315（2012）07-118-002

蘇州相城區(qū)有一個全國最大的珍珠交易市場，為了適應地方特色經(jīng)濟的發(fā)展，我校開設了珍珠加工與營銷專業(yè)。目前珍珠市場上的珍珠可謂琳瑯滿目，品種繁多。于此同時，現(xiàn)在珍珠市場上也出現(xiàn)了很多珍珠的仿制品，有塑料涂層仿制珠，實心玻璃仿制珠，貝殼仿珍珠等等。面對如此紛繁復雜的珍珠市場，我們學生又是初次接觸珍珠，如何讓學生能夠掌握簡易有效的方法來鑒別珍珠的真假，掌握簡單實用的方法來評判珍珠的等級。為此，我們進行了這方面有效的探索和研究。

要讓學生能鑒別珍珠的真假，評判珍珠的等級，就必須讓學生認識珍珠。

一、首先我們給學生講授珍珠的形成過程

1．異物、寄生蟲說

寄生蟲成因說始于16世紀中葉，有人通過研究認為，珍珠可能是貝類被寄生蟲侵入，刺激貝分泌珍珠液而形成珍珠。70年之后，有人認為珍珠是沙粒進入貝體后，由貝的體液包裹而成的。

2．珠囊說

在異物、寄生蟲刺激貝分泌珍珠液，覆蓋形成珍珠的基礎上，科學家又提出了珠囊說。他們認為外套膜的上皮細胞受到刺激后，有一部分細胞分離并被珍珠液覆蓋，同時逐漸陷入外套膜內(nèi)部的結締組織中，最終形成了珍珠。

3．外套膜片體內(nèi)移植說

從異物寄生蟲移植說到珍珠囊說，人類在對珍珠的見解上邁進了一大步。1907年，日本學者將貝的外套膜片移植到貝體內(nèi)，使之形成珍珠囊，刺激貝分泌珍珠液，覆蓋珍珠囊，最終建立了珍珠的現(xiàn)代養(yǎng)殖技術。這種技術屬于現(xiàn)代實驗生物科學中的組織培養(yǎng)技術，是同種異體組織體內(nèi)培養(yǎng)，這種技術的廣泛應用，使珍珠的現(xiàn)代養(yǎng)殖作為一個高新科技產(chǎn)業(yè)得以確立并得到高速發(fā)展。

二、其次讓學生了解珍珠的物質(zhì)成分和化學性質(zhì)

1．珍珠的物質(zhì)組成

珍珠主要由無機質(zhì)、有機質(zhì)和水三大部分組成。其中無機質(zhì)主要是碳酸鈣，占珍珠成分的90%以上，其次是有機質(zhì)，主要成分是殼角蛋白，其中含有幾種氨基酸，還含有少量的卟林和色素，占珍珠成分的7%左右，除此之外還有約1%-2%的水。另外，珍珠中還有鉀、鈉、鋰、鍶、鎂、鐵、銅等微量元素，這些微量元素隨著珍珠的不同顏色和不同的產(chǎn)出水域而略有變化。

2．珍珠的化學性質(zhì)

因為珍珠的主要化學成分是碳酸鈣，所以它的化學性質(zhì)欠穩(wěn)定。珍珠不耐酸，在酸堿中很不穩(wěn)定，很容易被溶解。不耐熱，珍珠長時間加熱會失去水分，加熱到一定程度，會變脆和碎裂。被化妝品、汗酸等腐蝕和污染后，珍珠會變暗或失去光澤。另外，珍珠溶于丙酮、苯、二硫化碳等有機溶劑。

三、讓學生了解目前市場上存在的珍珠仿制品

所謂的珍珠仿制品，它們有可能會有珍珠質(zhì)的成分，有的會呈現(xiàn)很強的珍珠光澤，有的甚至看起來比真的珍珠更加漂亮，但是它們絕對不能被稱為珍珠，因為它們的形成完全與生物無關，而且完全沒有珍珠特有的珠層表面結構。珍珠仿制品的價值遠遠低于珍珠，所以在鑒定和銷售中必須加以區(qū)分和明示。現(xiàn)在市場存在的珍珠仿制品有以下幾種。

1．實心玻璃仿制珠

將乳白色實心玻璃球浸泡在“珍珠精液”中而成。用放大鏡在鉆孔處觀察，僅見一層極薄的“珍珠精液”薄層，用針撥動會成片的脫落，不見細小鱗片狀粉末。這種仿珍珠密度較大。

2塑料鍍層仿制珠

在乳白色塑料外層鍍一薄層“珍珠精液”，表面非常光滑，重量很輕，用放大鏡觀察鍍層表面呈均勻分布的丘疹狀，不如天然或養(yǎng)殖珍珠那樣貼實平整。用針挑撥，成片脫落，不見細小粉末。因為很容易鑒別，一般常作為廉價飾品的珍珠代替品。

3．貝殼仿珍珠

以大型貝殼的殼磨制成球形，表面經(jīng)拋光，酸洗涂覆后，光澤或表面質(zhì)感皆接近珍珠，看似珍珠，其實只是貝殼，在強烈白熾燈光照射下，常能見到有明顯的平行條帶，看不出一圈的珍珠層。

4．搪瓷珍珠

常稱貝珍珠。它是以貝殼磨制成粉以后，摻入搪瓷粉結合成球狀。讓它看起來像珍珠，但是它的表面光滑，沒有珍珠層的結構，而且密度較大。

四、讓學生掌握鑒別真假珍珠的簡單實用方法

1．摩擦法

真珍珠有澀感而有粉末出現(xiàn)，輕擦粉末后保持原有的光滑度。仿珍珠有打滑感且沒有粉末出現(xiàn)。

2．放大觀察法

真珍珠有紋理，能見到鈣結晶的生態(tài)形成。仿珍珠只能看到蛋殼樣的較均勻的圖片。

3．手感法

真珍珠手摸爽手，涼快；仿珍珠手感有滑膩感。

4．直觀法

真珍珠具有自然的五彩光，在一串項鏈中，其大小、形狀也會有差異。仿珍珠形狀多為球形，虹彩光澤非常統(tǒng)一。

5．聞嗅法

真珍珠輕度加熱后無味，嘴巴呼氣，珍珠表面呈氣霧狀，仿珍珠輕度加熱后有味，嘴巴呼氣，其表面有水氣。

6．刀刮法

真的珍珠用刀在上面輕輕的刮，有珍珠粉末出現(xiàn)，用手擦掉粉末后，珍珠表面無明顯刮痕。假珍珠用刀輕輕刮后，不會出現(xiàn)珍珠粉末，會有小塊的皮掉下來。

五、我們用簡單實用的方法來要求學生評判珍珠的質(zhì)量

影響珍珠質(zhì)量的因素是多方面的。一粒珍珠的好壞是由這些因素綜合評價決定的。一般而言，珍珠的質(zhì)量評價因素有：大小、顏色、形狀、光澤、光潔度五個方面。

1．珍珠的大小

珍珠越大越珍貴。在其他條件相同時，大小就成為確定珍珠價值的決定性因素。

2．珍珠的形狀

中國有一句成語叫“珠圓玉潤”，可見珍珠以圓為美，這也符合中國人傳統(tǒng)的審美習慣，因為圓在中國還象征著團員、圓滿。評價珍珠的圓度主要依據(jù)的是其最大和最小直徑之間的差值，該差值越小，表明珍珠的圓度越高。

3．珍珠的顏色

珍珠顏色五彩繽紛，主要可分為三大類。每一類顏色的珍珠評價的標準和要求都是不同的。

珍珠除了白、黑兩大色系以外，受珍珠蚌的品種、水域溫度、水質(zhì)的成分變化等諸多因素的影響，會出現(xiàn)各種不同的彩色珍珠。

常見的彩色珍珠主要有：

1.以紅色為基礎的淡玫瑰色、粉紅色、肉紅色、淡紫紅色、紫色、紫灰色等。在國際市場上，以粉色珍珠最為名貴，中國稱之為“醉美人”。

2.以黃色為基調(diào)的淡黃色、金黃色、棕黃色、褐黃色、棕褐色、咖啡色等。金色珍珠產(chǎn)量僅占南洋珍珠總量的4%-8%，所以十分稀有，被稱為最珍貴的珍珠。近年來，金色珍珠受到越來越多人的喜愛，其價格也直線上升。

3.其他彩色珍珠：包括紫色、褐色、青色、藍色、棕色、綠黃色、淺藍色、綠色、古銅色等。

不同國家和地區(qū)，不同文化背景的人喜愛的珍珠顏色是不同的，例如美國人喜愛桃紅色、白色、奶油色、金黃色、黑色等；意大利人喜歡奶油色、粉紅色；法國人喜歡白色；英國人喜歡柏油色、粉紅色、白色、金色；瑞士人喜歡奶油色、白色、金色、黑色；加拿大人喜歡白色；德國人喜歡奶油色、黃色、藍色；南美、中美人喜歡金黃色；東歐人喜歡奶油色、粉紅色；中國人喜歡白色、粉紅色。因此不同地區(qū)彩色珍珠價格衡量也會不同。

4.珍珠的光澤，即珠表面反射光的能力。珍珠的魅力很大程度上取決于特殊的光澤。珍珠的光澤越強，珍珠的價值越高。

5.珍珠的光潔度。實際是指珍珠表面瑕疵的種類和數(shù)量的多少。珍珠的表面瑕疵有隆起、線紋、污點、缺口、剝落、痕紋、劃痕等。其中缺口和珍珠層剝落對珍珠質(zhì)量的影響最嚴重。瑕疵出現(xiàn)在比較隱蔽的位置對最珍珠質(zhì)量影響較小。珍珠表面光潔度越高，其價值越高。

6.珍珠的匹配性。在評價珍珠價值，尤其是評價成對或成串的珍珠首飾時，珍珠的匹配性也是一個重要的因素。所謂匹配性，針對首飾中的珍珠耳飾、項鏈而言的。每粒珍珠的品相相似度非常重要，相似度越高，其價值越高。例如有40粒同樣等級的珍珠，如果匹配性較差時，它的匹配性就只能是單粒珍珠的價值乘以40。但是如果這40粒珍珠的匹配性很好，串成一串珍珠項鏈，那么它的價值就遠遠高于單粒珍珠的價值乘以40。

綜上所述，市場上的珍珠首飾可謂紛繁復雜，有的是魚目混珠。但我們通過讓學生了解珍珠的物質(zhì)成分和化學性質(zhì)，指導學生如何用簡易實用的方法鑒別真假，掌握珍珠的品質(zhì)評判標準，我們的學生就能很快地入門，經(jīng)過一段時間的實際操作，就能熟練地掌握珍珠的鑒別和欣賞。

參考文獻：

［1］謝玉坎.貝殼里的秘密，生命世界，2008年06期

［2］柳劍.珍珠魚皇冠，中國寶石，1997年01期

［3］張力帆.澳大利亞珍珠，中國寶石，1999年01期