綠色的大米

千百年來，水稻田里有著自己的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)：人、稻米、魚類、浮游生物、水生植物等組成了一個(gè)食物鏈。至今，中國仍有60%以上的人口以大米為主食。現(xiàn)在，中國的稻田除了重金屬污染、日趨貧瘠、原有的生態(tài)系統(tǒng)遭受破壞等問題外，還面臨著“轉(zhuǎn)基因”的困擾。轉(zhuǎn)基因水稻具有抗?jié)场⒖购怠⒖瓜x害等優(yōu)勢，但其安全問題，一直飽受爭議。我們看來是無法大規(guī)模復(fù)制農(nóng)耕時(shí)代和諧、自然的水稻田生態(tài)系統(tǒng)了，但要對(duì)通過基因技術(shù)進(jìn)行的人工改造保留一定的警戒心。

“黃金大米”引發(fā)爭議

2011年，中國水稻種植面積為3041.8萬公頃，同比增長0.95%。目前，中國糧食庫存占消費(fèi)的比重超過40%，糧食儲(chǔ)備能保證國家糧食安全。但因?yàn)椤包S金大米”所引發(fā)的討論，很多人擔(dān)憂自己吃的米飯是否安全可靠。

轉(zhuǎn)基因食品的安全問題，在科學(xué)界也存在爭議。最近引起討論的，除了轉(zhuǎn)基因大米是否安全，更多的是，美國研究機(jī)構(gòu)不該在2008年將72名中國健康兒童作為試驗(yàn)對(duì)象，并得出結(jié)論說“黃金大米”與維生素A膠囊的效果相當(dāng)；而中國的監(jiān)管機(jī)構(gòu)不該將轉(zhuǎn)基因大米包裝成“營養(yǎng)餐”，讓受試者稀里糊涂地成為試驗(yàn)的“小白鼠”。從長遠(yuǎn)來看，轉(zhuǎn)基因大米造成的單一作物耕作可能嚴(yán)重威脅到環(huán)境和糧食安全。綠色和平組織委托清華大學(xué)做的一項(xiàng)調(diào)查顯示，超過9成消費(fèi)者聽說過“轉(zhuǎn)基因”概念但表示了解的人不到15%，僅5%的消費(fèi)者在購物時(shí)會(huì)看是否含有轉(zhuǎn)基因成分。