健康資訊

應警惕室內污染的危害

近日，世界衛生組織發布報告稱，歐洲每年有超過10萬人因室內污染而死亡。房屋內的致癌物含量過高、電磁輻射污染嚴重、缺乏煙霧探測器、使用固體燃料供暖、沒有適當的通風管道及吸入二手煙等室內污染問題是歐洲最主要的環境污染問題之一。此報告指出，在歐洲大部分地區，人們90%的時間是在室內度過的。因此，保障室內環境的安全是公共衛生工作最主要的內容。世界衛生組織歐洲地區的負責人蘇珊娜·雅各布說:“居住在被污染的住房中是對人健康最嚴重的威脅之一?！?/p>

對此，中國室內裝飾協會副會長、室內環境監測委員會主任宋廣生指出:“近年來，由裝飾裝修、添加新家具造成的室內環境污染逐漸成為影響我國居民健康的一大殺手，例如，建材中過量釋放的甲醛可引發鼻咽癌、喉頭癌，長期吸入二手煙可導致肺癌。”我國的調查數據顯示，我國每年因室內空氣污染而導致死亡的人數約為11.1萬，因室內空氣污染而患病并到醫院就診的人次達到22萬左右。

宋主任介紹說，從污染的屬性上來看，室內環境污染通?？煞譃樗拇箢?一是化學性污染，如甲醛、苯、乙醇等致癌物。二是物理性污染，主要是各種家電帶來的電磁輻射污染。三是放射性污染，如氡等。四是粉塵、細菌和病毒污染。人們在裝修房間時，應選用符合國家標準、實用、簡單、污染少的材料。此外，人們不可在室內吸煙，室內應保持適宜的濕度和溫度。夏季是室內環境污染較重的季節。在夏季，處于工作狀態的空調中所含的污染物會不斷增加，室內裝修材料和家具中所含的有害物質也會在高溫環境下不斷地釋放出來。因此，人們在夏季應每天為居室開窗換氣，并定期清潔空調上的過濾網。

每天喝兩次豆漿能有效緩解更年期潮熱

長期以來，人們對“吃大豆能否緩解更年期癥狀”這個問題一直爭論不休。近日，美國特拉華大學的研究人員在北美更年期協會期刊《更年期》上刊登了一項關于更年期的臨床綜合研究報告。這項迄今為止美國最大規模的更年期研究活動證明，更年期女性若每天喝兩次豆漿，可將發生潮熱的幾率降低26%。

美國特拉華大學的研究小組對19項關于吃大豆制品與更年期癥狀關聯性的研究報告進行了梳理分析(這些研究報告共涉及1200多名更年期女性)，結果發現，與每天攝入安慰劑的更年期女性相比，每天至少攝入54毫克大豆異黃酮的女性發生潮熱的幾率可降低26%。與喝豆漿的時間超過12周的更年期女性相比，從不喝豆漿的更年期女性發生潮熱的幾率可增加3倍。此前，有學者在對日本女性進行調查研究后發現，從小就愛吃大豆制品的日本女性在進入更年期后很少會發生潮熱。

美國特拉華大學的梅爾比教授表示，吃大豆制品或服用大豆提取物都能使更年期女性受益。已經進入更年期的女性若堅持吃大豆制品或服用大豆提取物，仍可取得預防更年期潮熱的效果。苗對這些疾病均有預防作用。女性應在年齡較小，沒有過性生活時就開始接種此疫苗。一般來說，14~27歲是女性接種此疫苗的最佳時間。宮頸癌疫苗的有效期是五年。女性在接種此疫苗成功后，應每隔五年根據情況注射疫苗加強針?！?/p>

獲得完美睡眠的8個要訣

近日，英國的研究人員在一項關于睡眠質量的調查研究中，總結出8個能使人獲得完美睡眠的要訣。研究人員共調查了2000名成年人的睡眠狀況，結果發現，人們在晚間的活動會直接影響到睡眠的質量。那些擁有優質睡眠的人在睡覺前至少有2小時7分鐘的“放松時間”。他們每天下班回家后一般會花41分鐘查看電子郵件，花50分鐘上網，花40分鐘與伴侶聊天或給親人、朋友打個電話。他們一般會在上床休息之前的1小時30分鐘吃完晚餐，吃過晚餐后，會花1小時45分鐘左右的時間觀看電視節目(主要是肥皂劇或趣味智力競賽節目)。在入睡時，他們都會采取右側臥姿，并與伴侶相擁而眠。研究人員指出，每天晚上準時上床睡覺，是保證睡眠質量最重要的措施之一。當然，人的睡眠質量會受到很多因素的影響，如工作壓力大小、是否遇到煩心事、伴侶是否打鼾等。

在此項調查中，研究人員總結出8條獲得完美睡眠的要訣:①在入睡前看一會兒電視節目。最佳的睡前電視節目是肥皂劇或趣味智力競賽。②每晚都與伴侶閑聊一會兒或給親朋好友打個電話。③每天晚上忙完家務活后，至少要休息2個小時。④吃晚餐的時間不宜太晚。⑤在22點準時上床。⑥在床上看20分鐘的書。⑦在22點30分準時入睡。⑧在睡覺時選擇右側臥姿。

4種讓你短命的吃肉方式

肉類是大眾餐桌上必備的食品。但是關于吃肉也有一些很多人不知道的禁忌。

1.燉煮過度的肉易致癌

無論吃什么肉，人們都覺得燉煮得越爛越好。于是，很多人便用高壓鍋來燉煮排骨等肉食，十幾分鐘的時間，連骨頭都燉得軟綿綿的。但是，在200℃~300℃的溫度下，肉類食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和無害化合物會發生化學反應，形成芳族胺基。這些由食物衍生的芳族胺基含有12種化合物，其中9種有致癌作用。

在當代人的生活中，工業污染對人體致癌的影響占50%，而飲食對人體致癌的影響占35%。以前我們低估了食物中有毒化學物質的致癌作用。在沒有排除芳族胺基化合物對癌癥的影響之前，不要吃過度燒煮的肉。最好的方法是用微波爐燒肉，然后倒掉有許多化合物的肉湯，這樣就可以避免芳族胺基化合物對人體的損害。

2.腌肉煎炸會產生大量的亞硝酸鹽

咸肉里含硝。咸肉經油炸油煎后，會產生致癌物質亞硝基砒咯烷。因此食用咸魚、咸肉、香腸、火腿等食品時，忌煎炸。正確的食用方法是:把咸肉、香腸、火腿等食品煮熟蒸透，其中的亞硝胺就會隨著水蒸氣揮發掉。同時，燒制咸熏食物時最好加些米醋，因為醋有分解亞硝酸鹽的作用，而且能殺菌。

3.吃過多的瘦肉易患動脈硬化

有些人認為吃肥肉會發胖，吃瘦肉既不會發胖又能保證營養的攝入，就大吃瘦肉。事實上，多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量較高，蛋氨酸在某種酶的催化下可變為同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸過多也會導致動脈粥樣硬化。動物實驗表明，同型半胱氨酸會直接損害動物的內皮細胞，形成典型的動脈粥樣硬化斑。因此，吃瘦肉要適量，并非多多益善。

4.豬肉用熱水浸洗會損失營養

有些人常把買回來的新鮮豬肉放在熱水中浸洗，殊不知，這樣做會使豬肉失去很多的營養成分。豬肉的肌肉組織和脂肪組織內含有大量的蛋白質，可分為肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固點是15℃~16℃，極易溶于水。當豬肉被置于熱水中浸泡的時候，大量的肌溶蛋白就會丟失。同時，肌溶蛋白里含有機酸、谷氨酸和谷氨酸鈉鹽等成分，丟失它們會影響豬肉的味道。因此，豬肉不要用熱水浸泡，而應該用涼水快速沖洗。