趙立平：改變微生物環境對抗肥胖

如果你是愛美的女性，你是否整日為如何瘦腰、瘦腿而發愁？如果你是注意形象的男士，是不是每次見到自己因為應酬而隆起的啤酒肚都感到苦惱？其實令人沮喪的不是面對自己發胖的身體，而是面對醫生的忠告：少吃飯多運動。對于整日坐著、飲食營養豐富的白領來說，這句話就像是在告訴你：“親，你得了絕癥了……”

不過，近日的一則新聞可能會給那些貪吃又不愛動的肥胖人群帶來福音。科學家已經通過實驗證明，人們可以通過吃一些藥物食物比如山藥、海藻、竹筍等，來改變體內微生物環境，從而實現抑制肥胖的目的。近日，《Science》雜志發布了一篇《My Microbiome and Me》的新聞文章，描述了上海交通大學趙立平教授將中醫與腸道微生物研究相結合來了解和對抗肥胖的傳奇經歷。

這是一個中國大多數男人都經歷過的肥胖之路。趙立平出生于1963年，1987年結婚，由于生活壓力的增加和營養水平的提高，這位微生物學家的體重開始增加。到1990年，他的體重從60公斤升到了80公斤。后來，趙立平在康奈爾大學讀博士后，他的體重又增加了10公斤。到他1995年回國之時，他的腰圍達到了110厘米，健康狀況不佳。他開始思考，可不可以用自己掌握的知識（微生物）給自己減肥？

據了解，人體內有兩個基因組，一個是從父母那里遺傳來的人基因組，我們常說的DNA就屬于這個系統。另一個則是出生以后才進入人體、特別是腸道內的多達1000多種的共生微生物，即“微生物組”。這兩個基因組相互協調、和諧一致，保證了人體的健康。最新的研究進展表明，結構異常的腸道菌群很可能是肥胖、高血壓、糖尿病、冠心病和中風等因飲食結構不當造成的代謝性疾病的直接誘因。趙立平的研究就是在此基礎上展開的。

2006年，趙立平開始在自己身上進行微生物減肥試驗，他采用了一種食物療法，其中涉及山藥和苦瓜。這些益生食物被認為能夠改變消化系統中細菌的生長。趙立平不只對他的體重也對他腸道中的微生物進行了監測。當他將這些益生食物與全谷類為基礎的飲食相結合時，他在兩年內減去了20公斤體重。試驗中一種具有抗炎特性的細菌旺盛生長，從不可檢測增長到了占腸道細菌總數的14.5%。這些改變使得他關注到微生物組在他體內轉變中的作用。趙立平開始是用小鼠研究，然而至此之后，他將研究擴展到了人類。

2009年，趙立平回到了太原開始了他的第一次臨床試驗。在調查了幾所當地醫院后，他招募了123名臨床肥胖志愿者，他們的體重指數至少為30。他為患者確定了9周量身定制的方案，包括益生食物以及讓他們接受腸道菌群和代謝參數的定期檢測與監控。93%完成該試驗的參與者體重減輕約7公斤。同時他們腸道中的產毒細菌減少，有益菌增多。

據趙立平團隊的工作人員介紹，這樣涉及益生食物的大型臨床研究在中國完成或許更為容易。中國開展這樣的研究有一個其他國家所不具備的獨特優勢，那就是有著悠久歷史的中醫中藥。中國的傳統醫學有許多藥物、療法都很可能是通過改變腸道菌群的結構和代謝來發揮作用的，中醫藥在人類微生物組研究中無疑將會扮演重要角色。