大餐過新年

火雞

在這樣的時刻，作為大餐頭牌的火雞當然必不可少。火雞的脂肪含量非常少，肉質鮮美筋道，而且做法可焦可嫩，可烤可烹，算得上老少咸宜。

沒有什么比一頓豐盛的西餐更能營造節日氛圍了。它能帶給你的，絕非只是酒食的享受，對節日的重視，以及歡聚一堂的進餐儀式感，才是值得享受留戀的體驗。

無論是無肉不歡的德國菜，還是精吃細做的法餐，抑或原汁原味的意式美味，即使無法親自在家打造，五星級的酒店也能提供給你。而且，伴著黑領結的侍者和伴奏音樂，杯盞搖晃間，都是一年結束的歡聚、以及祈求來年嶄新氣象最好的選擇。

意式蟹肉餃子，帝王蟹濃湯，茴香沙拉

來自意大利南部海邊地區，因為食材比較昂貴，所以意大利人通常在節慶的時候才會享用。在普通的意大利餐廳，一般會用牛肉、芝士或蔬菜做餃子餡。口味清淡適口，香氣綿長。

意式南瓜土豆餃，意式培根，煎黑虎蝦，芝麻菜

來自意大利北部的皮埃蒙特地區，口味比較濃郁，例如原料里的意大利培根，有獨特的香味。土豆餃在意大利是傳統菜，而意大利人在冬天經常吃南瓜，是其冬天的典型菜品。口味濃郁自然，原汁原味的意式滋補品。

澳洲牛柳，紅酒汁，燴萵苣，焦糖栗子，蘑菇

這是一款來自意大利北部的地道美味，牛柳和栗子都非常適合在冬季食用，濃郁的牛柳香中融入了紅酒味道，栗子也可以中和紅酒的微酸口感。很適合調節歡愉氣氛。

扒波士頓龍蝦，橙味黃油汁，烤香草紅薯，香蒜菠菜

作為一款主打清淡牌的海鮮大餐，這道菜的用料很考究，清淡適口，盡可能保留了海鮮的原汁原味。菜品也比較昂貴，而配以橙味黃油汁的龍蝦也非常受歡迎。

烤海鱸魚卷，藏紅花汁，紅菜頭泥，黃油荷蘭豆

海鱸魚是意式大廚最愛拿來秀廚藝的一種海產，肉質細膩的海鱸魚配合恰到火候的烹調，清新鮮美的口感絕對是總統級的。鮮嫩的鱸魚肉和口感醇郁的黃油荷蘭豆搭配起來非常默契。

榛子味蛋糕，紅酒珍珠果凍，意式杏仁冰糕

這是意大利傳統的甜品，因為含有紅酒，以及意大利冰糕，是餐后的必備甜點，刺激爽心的口感最適合拉近距離。