功效奇特的中國藤茶

藤茶是茶葉王國里的瑰寶，藥效性能很強的茶之奇葩。純天然無污染的具有清熱解毒、潤喉利肺的藤本茶葉，分布在云南、廣西、廣東、江西、湖南、貴州、湖北、福建(南靖、上杭、龍巖、連城、長汀、永安、三明、沙縣、寧化、建寧、南平、建甌、建陽、武夷山、浦城、順昌、光澤)等海撥400～1300米的山地灌叢中、林中、石上、河邊。尤其適應山間陰濕的環境中生長，根據民間長期飲用實踐和現代科學研究證實，野藤茶具有清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其對因煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引導起的身體不適(如咽喉炎)、消化功能障礙等癥，具有獨特而靈妙的保健功效。民間用它制成清醇的“白茶餅”，因其獨特風味和功效而流傳到南洋一帶，至今東南亞各國仍享有盛譽。

藤茶的民間傳說

相傳在清朝光緒(1875)年間，武夷山下有位叫陳子賀的先生在京城擔任光緒皇帝的老師，光緒皇帝當時身體較弱，食欲不振、臉色發黃、說話沙啞，臉上還常長紅痘和黑斑。皇宮太醫開出的處方一般只能維護一段時間，過后又會復發。光緒皇帝又十分怕吃藥，故此病令光緒皇帝十分煩惱。那一年，陳子賀老師回家鄉探親，發現鄉親們經常飲用一種山上采來的野藤葉，人人精神飽滿，皮膚光潤，陳子賀先生試品嘗一下，發現此茶飲后先苦后甘，回味甘涼，咽喉很舒服。聯想光緒皇帝聲音沙啞，于是，便帶了一些回去給光緒皇帝品嘗。光緒皇帝試品嘗之后感覺味道不錯，便經常泡飲。奇怪，不到半年時間，光緒皇帝不僅感覺咽喉清爽，而且臉上的紅痘、黑斑也逐漸消失，皮膚變得光潤起來，于是，光緒十分高興，便降下圣旨，命它為“天子藤茶”。陳老師聞之急奏請皇上：如皇上降旨命它為“天子藤茶”，那百姓誰還敢喝？還是讓它回到百姓之中，造福黎民百姓吧。皇上覺得老師的話有道理，于是就降旨命它為“野藤茶”。由此，野藤茶便逐漸在武夷山下流傳起來，而且流傳到南洋一帶，至今在東南亞各國仍享有盛譽。由于野藤茶揉制烘干后形呈白色，所以，南洋一帶又稱其為“白茶”。

藤茶的制作加工

藤茶的制作原料，應采其嫩鮮葉制作，一般在4～8月份采摘為好，其加工方法按制茶工藝制作，其工藝流程為：藤茶鮮葉→清洗→脫除表面水→殺青→揉捻→解塊→烘干→篩分整形→成品藤茶(散裝茶或袋泡茶)→商品茶。其飲用方法：取藤茶2～4克(袋泡茶1～2袋)，放入茶杯中，用沸水沖泡5分鐘后，濾出茶水即可飲用，依此方法可連泡三次。品質特征：湯色鵝黃明亮，香氣嫩熟香，滋味醇和回甘，葉底茶綠。

藤茶的奇特功效

對癌細胞有一定的殺傷作用。根據民間長期的飲用實踐和現代科學研究證實，藤茶具有生津止喝、甘喉潤肺、護肝益血、降虛火、助消化、消炎解毒、降壓減肥、潤膚美容等功效，尤其適合肥胖和吸煙人士及酒后飲用。

藤茶的今后展望

據上海食品研究所、廣東醫藥學院、中山醫科大學等單位研究檢測，發現藤茶內含豐富的氨基酸、維生素及黃酮類、糖甙類、酚類物質和多種人體必須的微量元素。它可通過降低血管滲透性和脆性來保護血管免受傷害，這與藤茶的抗氧化功能有關，因為血管的損傷是由于細胞被氧化損害引起的。因此藤茶對高血脂、高血壓等病人有良好的保健功效。

藤茶的原料是在高山峻嶺的云霧叢中生長的一種珍稀的野生藤本植物，沒有化肥、農藥所帶來的污染，是純天然的綠色食品，采其枝葉經傳統制茶工藝精制而成。以其獨特的天然風味和調養防治人體疾病的高品質天然飲料已聞名于世，并得到各界的贊譽。現代人特別是對那些業務繁忙，應酬繁多的人，茶煙酒是應酬和談判桌上必不可少的，而喝傳統的茶葉過多則易導致興奮失眠(因茶含咖啡因、茶堿成分)而影響次日的工作，煙酒過度會引起口苦、口干舌燥、身體不適感等癥。而藤茶則無此弊端，反而可持久地潤喉、解煙酒之毒，對身體有較好的保健作用，實為現代人的飲用佳品。

相關鏈接：

來鳳縣向班貴藤茶有限公司于2008年注冊成立（前身為恩施州鳳鳴藤茶有限責任公司），固定資產1018萬元，擁有自己的注冊商標“鳳鳴”和專門的科研開發機構（恩施土家族、苗族自治州藤茶科研所）及生產銷售網絡，是一家集科研、生產、加工、銷售于一體的民營企業。公司現有員工120余人，開發出了普通、精制各種檔次的系列9種藤茶產品。其中，精制藤茶在2001-2006年被評為湖北名牌產品稱號， 2001-2002年度湖北省消費者滿意商品、2003-2004年中國茶竹博覽會金獎、2004-2006年湖北省最暢銷產品獎、2003-2006年湖北省名牌產品，恩施州20家重點科技骨干企業、20家科技示范基地、來鳳縣文明單位等榮譽。獲湖北省重大科技成果二項、湖北省科技進步二等獎一項、恩施州科技進步二、三等獎各一項，獲國家專利三項。■

（編輯 張勝嵐）