一餐飯開(kāi)拓一片酒市場(chǎng)

鄰居：“現(xiàn)在就是讓人羨慕得不得了，十里八屯的沒(méi)有誰(shuí)不知道老呂的名號(hào)。”

村民：“紅白喜事，餐館酒樓，唯一不能缺的就是老呂的酒。”

親戚：“現(xiàn)在他有錢了，房子也搞得漂亮得不得了。”

村大馬路旁的那棟樓房就是老呂的新家，老呂名呂云清，因年近五旬，鄉(xiāng)里人都稱老呂。他的新房造價(jià)在村里可是史上最高，高達(dá)20多萬(wàn)元，但是在搬進(jìn)去之前，老呂住的卻是低矮狹小的小房子。老呂：“天熱的時(shí)候，這小房子就不能睡人，晚上我就弄個(gè)門板直接睡外頭，這房子也住了十年了。”

老呂現(xiàn)在年收入有10多萬(wàn)元，蒸蒸日上的酒行讓他一改一窮二白的狀態(tài)。因?yàn)樗木菩写嬖冢蠀沃饾u占去當(dāng)?shù)?/10散裝白酒市場(chǎng)：20多個(gè)代銷點(diǎn)、近十份與酒樓餐館簽訂的長(zhǎng)期供酒合同，日出酒量400多斤。換作其它傳統(tǒng)酒行，想都不敢想。那么這個(gè)老呂究竟靠什么賺錢法寶，能在短短3年時(shí)間就來(lái)了個(gè)活生生的“咸魚翻身”呢？

老呂：“靠的就是一餐飯。”

一餐飯？不知道內(nèi)情的人自然一頭霧水，雖說(shuō)無(wú)酒不成宴，但總不可能吃一餐飯就能把酒行開(kāi)得如此紅火吧，這到底是什么樣的飯局呢？

2008年過(guò)完年，老呂不知道哪里來(lái)的創(chuàng)業(yè)勁頭，都四十多歲了，硬是東拼西湊借錢到外面學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)，然后在家里搞起了酒行。不過(guò)說(shuō)來(lái)也巧，老呂的爺爺那一代就是釀酒的，但到了他父親這一輩就不釀酒了，至于老呂為什么會(huì)重新拾起釀酒行當(dāng)，就連他妻子都無(wú)法理解。有人說(shuō)，或許老呂窮怕了，眼看自己都五旬了，趁還有精力賭它一把，通過(guò)創(chuàng)業(yè)來(lái)驗(yàn)證自己是否就是受窮的命。但是不管怎么說(shuō)，酒坊就在矮小的房子旁邊開(kāi)了起來(lái)，老呂開(kāi)始了他不一樣的創(chuàng)業(yè)之旅。

在當(dāng)?shù)赜幸粋€(gè)慣例，無(wú)論紅白喜事、開(kāi)張置業(yè)，都會(huì)邀請(qǐng)年老的、有威望的老年長(zhǎng)輩出席“坐鎮(zhèn)”，一來(lái)可以彰顯邀請(qǐng)方尊重長(zhǎng)輩的優(yōu)良品德，二來(lái)邀請(qǐng)方可以通過(guò)長(zhǎng)輩的人格威望，提高自己的人氣。換作現(xiàn)代的商業(yè)理念，就是借助明星打廣告，提高知名度。老呂活了大半輩子，雖然談不上有威望有地位，但是想到自己的酒行剛開(kāi)起來(lái)，如果也能邀請(qǐng)當(dāng)?shù)匾恍┯蓄^有臉的人物來(lái)做宣傳，無(wú)疑是天大的好事。但是，邀請(qǐng)什么樣的人、如何邀請(qǐng)又是個(gè)問(wèn)題？老呂琢磨了好幾天，終于想到了辦法。

這天早上，村里的老徐接到老呂的邀請(qǐng)，要老徐去他家吃個(gè)晚飯，喝喝美酒。說(shuō)起老徐，村里無(wú)人不知，不是因?yàn)樗钣型撬钅芎染疲沧顣?huì)喝酒，人稱“酒鬼徐”。但他有一個(gè)壞毛病，性子急啊，他要喝了誰(shuí)的酒覺(jué)得不好喝，當(dāng)街就罵罵咧咧，說(shuō)這不是那不是的，弄得很多釀酒的師傅都怕他，怕他唱衰自己的酒。老徐和老呂不怎么熟悉，突如其來(lái)的邀請(qǐng)也讓老徐受寵若驚，不知老呂葫蘆賣什么藥，但是看到有美酒喝，老徐決定登門赴約。

老徐進(jìn)門一看，原來(lái)老呂家里還坐著幾個(gè)年長(zhǎng)的人，老呂寒暄幾句，便示意大伙坐下。餐桌上除了幾個(gè)簡(jiǎn)單的菜，唯一吸引他們就是面前的酒了。老呂說(shuō)：“吃飯事小，喝酒才是大事。冒昧邀請(qǐng)你們過(guò)來(lái)，沒(méi)什么別的意思，想到自己剛回來(lái)做酒，得知幾位又是村里的大人物，特意要你們過(guò)來(lái)品品我的酒，好讓我有個(gè)底。”老呂一說(shuō)完，老徐就按捺不住了，連說(shuō)沒(méi)問(wèn)題。端起酒杯，一口入喉，頭馬上搖了起來(lái)，性子一急，脫口就說(shuō)“不行不行，雜味太多”，另外幾位長(zhǎng)者也是這樣的反應(yīng)。老呂又換了一次酒，老徐又是一口到喉，這時(shí)，老徐好像被什么定住了，再喝一口，喉嚨上下竄動(dòng)，一句“好酒！”脫口而出。這句話能在老徐口中說(shuō)出來(lái)可不簡(jiǎn)單，要知道老徐挑剔的口味，能讓他認(rèn)為是好酒的少之又少。老呂再換了一次酒，老徐喝過(guò)之后，又是一句好酒。隨后的幾位長(zhǎng)者也紛紛表示，除了第一次喝的酒不行，后面的絕對(duì)是好酒。老徐問(wèn)：“難道都是你釀的酒？差別怎么這么大？”老呂笑著說(shuō)：“中間喝的那杯才是我的酒。”待老呂解釋后，在座的一聽(tīng)完，頓時(shí)驚嘆聲四起。

原來(lái)，為了更能驗(yàn)證自己的酒，老呂特意在市面買了普通的散裝酒，并花大價(jià)錢買了一瓶一百多塊的瓶裝酒，再加上自己釀造的精品五糧酒一共三種酒。第一次給他們喝的就是普通散裝酒，第二次喝的就是精品五糧酒，最后喝的是瓶裝酒。

再說(shuō)到老呂的精品五糧酒。顧名思義，五糧酒則是老呂用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食為原料發(fā)酵，而釀造的工藝又不同于傳統(tǒng)釀酒，老呂用的是新工藝釀酒技術(shù)。通過(guò)新工藝串蒸釀制而成的五糧酒，其香氣悠久，滋味醇厚，進(jìn)口甘美，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰到好處。就連村里最會(huì)喝酒也最挑剔的老徐都為之贊嘆，還有誰(shuí)敢說(shuō)老呂的酒不好喝呢？

這一餐簡(jiǎn)單的晚飯過(guò)后，老呂的五糧酒在村里逐漸傳開(kāi)了，除了另外幾位老長(zhǎng)輩的提及，當(dāng)然還是老徐的功勞最大。但并不是老徐刻意去給老呂宣傳，而是他多了一個(gè)習(xí)慣，要再喝到人家的酒不好喝時(shí)，罵人還加了一句：人家老呂的酒那才叫好喝！就這樣一傳十，十傳百，老呂的五糧酒被越來(lái)越多的人所聽(tīng)聞，老呂的酒行就慢慢火起來(lái)啦！

一年之后，老呂通過(guò)鋪設(shè)連鎖代銷點(diǎn)外，先后和當(dāng)?shù)氐牟宛^酒樓簽訂了供酒合同，白酒銷量一升再升，2011年，老呂已經(jīng)占去了當(dāng)?shù)亟氚拙剖袌?chǎng)。

生意做大了，有人就說(shuō)，老呂你這餐飯請(qǐng)得值啊！

老呂說(shuō)：“一餐飯就能開(kāi)出一片大市場(chǎng)，說(shuō)了別人也不相信。但說(shuō)到底還是要有好的技術(shù)。技術(shù)好，釀出來(lái)的酒才好，好酒才有好市場(chǎng)。”