愛上青菜

看到寶貝把自己碗里的青菜一一挑出來，扔進媽媽的碗里。

看到寶貝把一大口飯菜吃到嘴里，然后熟練地過濾出幾片菜葉。

看到寶貝吃一口青菜，在嘴里含上10分鐘。

你崩潰了嗎?怎么讓孩子愛上吃青菜呢?

青菜煎餅

材料：青菜1棵，雞蛋1個，清水3大勺，面粉30克

步驟：

1.青菜清洗干凈，切小塊，入攪拌機加上清水，攪拌成菜泥。

2.雞蛋打成蛋液，萊泥倒入蛋液中打勻，再加入面粉朝一個方向攪拌均勻。

3.平底鍋燒熱，加點油，轉小火，將青菜面粉糊倒入鍋中(可分幾次倒)，烙成兩面略焦黃的餅。

4.吃前可澆些色拉醬、千島醬或番茄醬。

主婦心得：

1.洗青菜要仔細，一片片掰開來洗。

2.攪菜泥時，需加點水才攪拌得動，但不用加很多。

3.青菜汁可以用來和面做包子、饅頭、餃子、面條等。

4.烙面餅時一次不要放太多面粉糊，薄點、小點易熟。

5.油不要放太多。

青菜飯團

材料：青菜1棵，米飯1小碗，胡蘿卜1/3根，洋蔥1/4個，肉末50克，雞蛋1個，紫菜2-3片

步驟：

1.材料清洗干凈，青菜、胡蘿卜、洋蔥、肉剁末，雞蛋打成蛋液。

2.鍋燒熱，加點油，倒入洋蔥翻炒，然后倒入肉末翻炒，澆點料酒，再依次加入胡蘿卜、米飯、雞蛋翻炒，最后加入切碎的青菜翻炒，撤點鹽，炒勻出鍋。

3.在壽司簾上鋪一層保鮮膜，再鋪一層紫菜，然后均勻鋪上青菜蛋炒飯，卷起來，收口朝下放。除去保鮮膜切段即可食用。

主婦心得：

1.青菜一定要切得很碎，以免孩子不愛吃挑出來。

2.飯要略涼后再用紫菜包。

3.用紫菜包是為了造型好看，也可以不用紫菜包，直接盛在碗里吃青菜蛋炒飯。

奶油青菜蘑菇濃湯

材料：青菜1棵，洋蔥1，2個，蘑菇6個，胡蘿卜1／4個，黃油10克，淡奶油、黑胡椒、香草末少許

步驟：

1.材料洗干凈，青菜、胡蘿卜、蘑菇和洋蔥切小塊。

2.炒鍋燒熱，放入黃油，融化后倒入洋蔥翻炒出香味，再放蘑菇、青菜、胡蘿卜翻炒1分鐘，加一小碗熱開水。

3.水開加鹽調味，然后倒入攪拌機內，攪拌成濃漿。

4.濃漿倒入碗中，加點淡奶油，撤點黑胡椒和香草末，便大功告成了。

主婦心得：

1.黃油可用色拉油代替，淡奶油可用牛奶代替。

2.不要久煮。