哪款是你的心動美酒?

如果在各類葡萄酒中尋找一類適合女人天性的酒，那莫過于香檳酒了。17世紀中葉誕生在法國北部的香檳地區。香檳酒泡沫細膩綿長，滋味豐富馥郁，說它是一款更適合女性品味的杯中尤物，也不為過。曾有人這樣形容：“當你輕呷一口香檳酒時，就如同小天使在你的舌頭上輕舞。”

凱歌香檳

說到香檳，就不能不提及凱歌香檳。1885年，一位堅強的女性毅然獨力支撐起著名葡萄酒家族Philppe的香檳事業。她在1816年發明了被稱為“remuage” 的過濾法，解決了香檳酒沉淀的時代難題，才讓人們真正喝到了金黃清澄的香檳。歷經近300年的沉淀，凱歌旗下的每款香檳都在忠實賦予飲者純正的法式靈感：細膩綿長的氣泡中，優雅馥郁的果香。因此，人們以凱歌香檳為禮，作為給這位值得尊敬的女士的最好禮頌。

作為葡萄酒中之王的香檳，最適合在歡慶場合飲用，如跨年派對或婚禮這樣的喜慶場合。但近來，它也越來越多出現在人們的日常家宴中。

凱歌粉紅香檳

傾倒出瓶口的一剎那，閃耀著優雅粉紅色光澤，這讓凱歌粉紅香檳一問世便引人注目，而它曼妙、迷人的口感更是魅惑唇舌的利器，它充溢有新鮮紅果的清香（覆盆子、野生草莓、櫻桃、黑莓），在唇齒間慢慢變調為干果和維也納糕餅（杏仁、杏子及法式奶油蛋糕）的松脆味道，豐盈著你的味蕾。凱歌粉紅香檳的優雅和精致讓這款綻放著果香的美味佳釀天然跟女人有緣。

Dom Perignon Rose

有香檳之王之稱的Dom Perignon（唐培里儂），最適合餐前或配前菜海鮮飲用。氣泡持久而細長，粉紅香檳更為女性化。在達人酒單上，它絕對是一生必試一次的絕佳美酒。

1794年在德國的弗蘭克尼（Franconia），人們發現，留在葡萄樹上直至第一次霜凍的葡萄在經過了冰凍和解凍過程之后，葡萄的糖分和風味出乎意料的香甜芳醇，冰葡萄酒就這么誕生了。如今，冰酒已經成為酒中極品，且真正的冰酒只有在德國、奧地利、加拿大、法國、中國才能生產。因為甜度高，香氣馥郁，女人一喝就會愛上冰酒。它與甜點是天生一對，但與冰酒合拍的食物，其實有多種可能性，可從甜點、蛋糕、水果、餡餅延伸到奶酪、鵝肝、海鮮……除此之外，油脂豐美的鰻魚和冰酒也能搭配和諧，日式燒鰻魚和冰酒就是很好的一對。比起搭配正餐，甜酒更適合做飯前開胃酒凈飲。同時，因為它更為女性鐘愛，所以比起其他酒類，甜酒是閨蜜小聚最好的酒伴。

D'yquem 滴金甜酒

滴金的名字來自英文名字 D'yquem ，另外也因為它特別珍貴，每顆釀造滴金的葡萄都要經過蘇玳河的貴腐菌侵蝕，所以釀造滴金甜酒與其他普通葡萄酒的比例是1/9，滴滴也有如黃金般珍貴，因而以“滴金”命名。滴金公認的最佳搭配是法國鵝肝，酒香甜蜜與肥美豐腴的鵝肝在唇齒間相遇，滋味妙不可言。

Dr Loosen Eiswein冰酒

這款Dr Loosen 的甜酒眾所周知，知名度僅次于德國國寶級 TBA 的 Eiswein (冰酒)。冰酒的釀造方法是到半夜葡萄結冰之后人手采摘然后立即釀制，可謂粒粒皆辛苦，配一些水果類甜度不太高的甜點，如蘋果派加香草冰淇淋會是不錯的選擇。

葡萄酒漸漸成為國內女士的寵兒，可仍有不少人不適應紅葡萄酒的口感。干紅往往讓她們覺得太澀，這時候白葡萄酒的出現讓很多女士眼前一亮，尤其對于腸胃不適的女士。每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升，特別是甜白葡萄酒中含有的山梨醇，有助消化，防止便秘。此外，水腫是愛美女生的一大煩惱。白葡萄酒中，酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量較高，具有利尿作用，可防止水腫，維持體內酸堿平衡，適合因為水腫頭疼的女生。從這些方面來看，適當飲用白葡萄酒，是女性保持健康與美麗的小小秘籍。白葡萄酒甜度適宜，適合做佐餐酒日常飲用。惟一要注意的是，白葡萄酒適合涼飲，將它冰到7－10度時入口，風味最佳。

拉菲圣殿甜白

（PARADIS LEFAITE）"

這款白酒散發女人鐘愛的濃郁杏仁味道，且充滿白色花朵味道，口感清新，圓滿豐郁，余韻悠長。它適合搭配甜點、鵝肝、魚類，飲用前稍稍冰鎮，口感更佳。它甘甜圓潤的口感，清新宜人的芳香，可稱是一款真正適合女士淺斟慢酌、細細品味的葡萄佳釀。

1421 Admiral's Reserve

"近年中國出產的葡萄酒開始在世界上受到注目，這是一款中國出產的莎當妮干白，口感清新，果味豐富，用以配襯生蠔、貝殼類的海鮮，很有驚喜。

Dr Lossen Riesling Kabinett

德國出產的Riesling（雷司令）譽滿世界，Kabinett是德國酒的一個級別，可簡單解釋作初晚收葡萄的意思，甜度及酸度的平衡做得很好，于初夏時用此酒配搭一個海鮮拼盤，實是美事。

Hugel Gewurztraminer

阿爾撒斯雨果酒莊

葡萄酒品種是著名的Gewuz -traminer瓊瑤漿，它最為人熟悉的產酒國是德國。但在法國Alsace阿爾撒斯酒區也釀出很不錯的瓊瑤漿。瓊瑤漿充滿熱情果香、荔枝和玫瑰花瓣的香氣，是在葡萄酒中最容易辨認出來的。瓊瑤漿配襯中國菜里的糖醋排骨，會有意想不到的效果。

玫瑰紅酒指的是酒的顏色像粉紅玫瑰般淡雅晶瑩。許多人說玫瑰紅酒是介于紅、白酒之間的酒，以色澤來說的確是的。以特性而言，玫瑰紅酒卻比較接近白酒。以釀造方法而言，玫瑰紅酒可絕對不是把紅、白酒混合各半制造出來的，它和紅、白酒一樣有它獨特的釀造方法。玫瑰紅酒所含的單寧比紅酒少，酒味輕快精新富果香，更重要的是澀味較低，同時顏色喜氣又浪漫，因此深受女士的喜愛。玫瑰紅酒最好是冰鎮了喝，因此歐洲人喜歡天熱時飲用玫瑰紅酒作野餐酒。玫瑰紅酒清新柔和，適合搭配白肉類和家禽，特別是配冷雞肉飲用。不過它不耐存放，要趁年輕飲用，即使是如塔佛地區產的最上等玫瑰紅酒，也頂多存放四年，否則酒色變深，味道陳腐，就失去品飲的情趣了。玫瑰紅酒色香味旖旎，因此也特別適合兩個人的浪漫晚餐，為你和他增加一點玫瑰色暖意。

oChacirc;teau Giscours Le Rosé de Giscours

"這是一款法國三級酒莊釀造的玫瑰紅酒，具備淡淡的紅果香氣，配襯著一些熱帶果香。它的最理想之處在于搭配廣泛，如果晚餐餐牌上既有海鮮又有肉類，那么，點一瓶 Rose 就可以將配酒的問題一掃而空！

羅賓熙玫瑰紅葡萄酒

這款來自法國普羅旺斯的粉紅葡萄酒清涼淡爽，屬于節奏輕快、輕盈隨性的一類美酒。無論是夏日的輕簡午餐，大量的橄欖油與多彩的地中海蔬菜所拼成的即興菜色，要的就是一杯清涼、有著許多可愛果香的普羅旺斯粉紅酒。這款酒為食客營造了一種輕松愉快的氣氛，品嘗它猶如漫步在海灘邊，容易讓人發現其自由自在的親近的迷人特質。