美國加州核桃有助于提高男性生育力 等

美國加州核桃有助于提高男性生育力

2012年9月13日，美國加州核桃協會在上海舉行媒體見面會，會上發表了美國加州大學洛杉磯分校的一個科研小組進行的一項研究：21～35歲的健康年輕男性組每天食用75克的美國加州核桃仁，其富含的α-亞麻酸能減少不正常的精子細胞染色體數量，顯著提高精子運動性、精子活力，從而提高所有年齡段男性的生育力，包括年長男性和低生育力的男性。

多吃橙子減輕PM2.5傷害

英國研究人員近日發現，多吃維生素C含量豐富的水果或蔬菜可以減輕空氣污染對慢性肺病患者的傷害。實驗表明，隨著道路空氣中污染顆粒物濃度增加，哮喘患者入院的幾率也相應增加，體內維生素C含量最低的患者，住院幾率比最高者高1.2倍。因此，生活環境差或長期在粉塵污染重的地方工作的人，可以多吃些富含維生素C的果蔬，如橙子、葡萄等。

黑巧克力降血壓效果

媲美鍛煉半小時

澳大利亞綜合醫學研究所最新公布的研究顯示，吃一些黑巧克力與在健身房跑半小時，兩者在降低血壓的功效上幾乎可以相媲美。

其秘密在于可可粉中含有抗氧化物——黃烷酮，可以增加血液中一氧化氮的濃度，從而起到舒張血管、降低血壓的作用。經常吃黑巧克力、熱可可的人，血管的收縮壓和舒張壓均可降低。雖然無法與藥物的效果相提并論，但卻同運動及控制飲食的干預結果相仿。

咖喱助你抵抗細菌和病毒

近日，發表在美國《營養與生物化學》雜志上的一篇研究報告稱，經常食用咖喱不僅對腸胃有益，而且可以預防感染。這是因為，咖喱中的姜黃素能夠促進體內產生增強免疫系統抵抗力的蛋白質，協助人體抵抗多種細菌和病毒。雖然維生素D也具有相同的作用，但人體攝入大量的維生素D可能導致高鈣血癥。咸蛋中檢出有毒化合物

近日，香港食物安全中心抽檢出71種含有有毒化合物“多溴聯苯醚”的食物，其中咸蛋含量最高。多溴聯苯醚一般作為阻燃劑，食用過多易導致肝臟腫大，影響腦部、生殖器官和神經行為發育，干擾甲狀腺素水平。

多溴聯苯醚容易在動物脂肪內累積，而且一旦滲入食品中就無法去除，被人體攝入后也容易沉積于人體的脂肪中，很難被排出體外。

蔬菜中尼古丁可忽略不計

近日網上傳言“番茄中含有尼古丁”，引起不少人的恐慌。專家表示，番茄中尼古丁的含量“微乎其微”，基本可忽略不計。事實上，不只煙草，番茄、茄子和甜椒等茄科食物中都含有尼古丁。不過，消費者也不必擔心，以番茄為例，一次性吃幾十千克番茄所攝入的尼古丁才會對人體造成危害。