請在早餐加蜂蜜

王凱蜂產品系列講座（十九）

中國人的早餐多習慣于隨便應付，其實，早餐對人體的健康很重要。一些外國人早飯的吃法值得參考。

這些外國人的早餐基本離不開蜂蜜。素有“牛奶和蜂蜜之鄉”美譽的以色列，人們的早餐必有蜂蜜相伴。德國有專門的“蜂蜜牛奶”出售，人們將其作為早餐。德國總理施羅德曾向媒體透露，他的標準早餐就是：牛奶+蜂蜜＋面包。在“牛奶王國”荷蘭，牛奶和蜂蜜幾乎形影不離。在美國，小包裝蜂蜜作為早餐常常供不應求。印度前總理的標準早餐是蜂蜜、牛奶和燕麥。還有的歐洲人喜歡在茶中加點蜂蜜和檸檬，趁熱喝下，補充了豐富的維生素C。

外國人之所以如此鐘情于蜂蜜是有科學依據的，德國營養學家古斯拉教授指出，蜂蜜之所以成為早餐必備之品，與其營養價值有關。德國營養學會臨床實驗表明，蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蛋白質、酶、維生素和多種礦物質。它的顏色越深，所含礦物質就越多，常吃可以提高人的免疫力，防止貧血、神經官能癥、肝病、心臟病、腸胃病等。

盡管牛奶的營養價值較高，但熱能低，單飲牛奶不足以維持人體正常的生命活動。不少營養學家分析后認為，與牛奶能互補的食物首推蜂蜜。

在每天的早餐中，加上3～4匙高品質的蜂蜜，既可補充營養又能保證一天的能量需求，對健康大有裨益。蜂蜜的吃法很多，可以與牛奶、面包、蔬菜汁、茶、鮮果汁、粥、清湯、豆漿等幾乎任何一種早餐搭配食用。最常見的是在切片面包上先抹一層厚厚的黃油，再涂上滿滿的蜂蜜；或將牛奶、草莓、香蕉、蜂蜜、杏仁放入攪拌器中攪打成汁食用。

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