午茶的力量

最早一次用類似的方式待客，是剛從人生路上出發不久。方桌上，我在細高的透明玻璃杯里，倒入幾種飲料，茶杯里沏著新茶，圓盆里裝著幾種甜甜咸咸點心，四座坐滿年輕友人。他們慷慨激情地暢談著理想和詩畫，在這種方式助興下，興趣盎然。

后來，隨上司宴客，威嚴外表下藏著一顆細膩敏感心的上司，在錦滄文華、花園酒店和希爾頓大堂咖啡吧上閑坐，在柔和的背景音樂下，入座時幾乎無需多語。平時很節儉著笑容的老總，此時眼神溫和，如魚得水般放松。

回味紙醉金迷的夜宴與咖啡吧，感到還是小范圍的下午茶更體貼人。假如與對方能坐下來喝上幾次下午茶的，那么一般都可以引其為朋友了。

如今，我仍像以前一樣，喜歡與朋友一起吃下午茶，如與老友相約，多數會選擇在港式餐廳，那里港式大點小點蒸點，是懂吃的人都喜歡的口味。如與剛認識的朋友，一般會選擇在星級酒店的咖啡廳，因為此時禮儀的聊天，是下午茶主題。

與夜宴不同，正宗的英式下午茶，如同行為藝術。在鋪有臺布的桌上，鑲金邊的四人份精致糖罐、奶壺與茶壺茶具，如同油畫中的靜物，在維多利亞風格的氣氛下散發著下午茶靈魂氣息。接下來，視線重點所在的不銹鋼點心架，分上下三層，由小份淡咸的三明治開始，聊會兒天，喝幾小口芬芳四溢的紅茶，再吃幾口現涂果醬和奶油的重甜口味司康餅，讓甜味在舌尖上彌漫一會后，間歇，再喝茶，再吃幾口甜膩厚實的水果撻，就此登入下午茶高潮。