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番茄紅素或能降低中風(fēng)幾率等

2012-04-29 00:00:00
食品與生活 2012年11期

番茄紅素或能降低中風(fēng)幾率

芬蘭研究人員發(fā)現(xiàn),西紅柿等富含番茄紅素的食物可能有助降低男性中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。

有1 031名男性參與這項(xiàng)研究,綜合考慮年齡、吸煙史、糖尿病等中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)因素后,研究人員發(fā)現(xiàn),與血液中番茄紅素水平最低的研究對(duì)象相比,番茄紅素水平最高者中風(fēng)幾率低55%。

多吃堅(jiān)果豆類

能預(yù)防夜間抽筋

許多女性、中老年人飽受夜里抽筋之苦,為此猛喝牛奶、吃鈣片,但抽筋狀況卻并未改善。其實(shí),夜間腳抽筋并非鈣質(zhì)攝取不足,而是鈣與鎂的比例失衡。

鈣與鎂的比例必須適當(dāng)才能夠減少抽筋機(jī)率,否則即使補(bǔ)充足夠的鈣質(zhì),對(duì)于減少抽筋也并沒有實(shí)際上的幫助。一般來說,每天攝取的鈣、鎂比例差不多是2:1~3:1,建議多吃堅(jiān)果、豆類來平衡。

晚飯?zhí)韺?dǎo)致

生物鐘紊亂,引發(fā)肥胖

日本研究人員對(duì)小鼠進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),晚飯時(shí)間越晚,導(dǎo)致三餐時(shí)間間隔混亂后,小鼠體內(nèi)生物鐘會(huì)紊亂,引發(fā)肥胖。

如果在相當(dāng)于人類7時(shí)、12時(shí)和19時(shí)的時(shí)間喂食小鼠,那么晚飯和第二天早飯之間是小鼠一天中最長的無進(jìn)食時(shí)間段。經(jīng)過這么長時(shí)間的禁食后,早飯能夠“校準(zhǔn)”體內(nèi)生物鐘,從而發(fā)揮“校準(zhǔn)”一天活動(dòng)節(jié)奏的重要作用。如果晚飯時(shí)間推遲到22時(shí),小鼠生物鐘則會(huì)偏差2~3小時(shí)。

烏龍茶有助減緩聽力老化

對(duì)年過50歲的人來說,聽力老化及老年性聽力受損是常見的退化疾病,大多依賴助聽器或震動(dòng)警示器來改善聽力造成的困擾。不過,一項(xiàng)以中老年人為對(duì)象的研究發(fā)現(xiàn),烏龍茶可能有助于保持聽力。

不過,耳朵對(duì)音量高低的敏感度與喝烏龍茶的習(xí)慣沒有明顯影響。

無醇紅酒喝出健康

西班牙巴塞羅那大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn),不含酒精的無醇紅酒降血壓效果比之前大受推崇的紅酒還要高出一籌,且不會(huì)有喝醉的風(fēng)險(xiǎn)。

針對(duì)67名心臟病高危調(diào)查對(duì)象進(jìn)行的分組對(duì)照研究顯示,在膳食結(jié)構(gòu)相近的情況下,每日攝入53毫升無醇紅酒并持續(xù)四周的人,血壓降低效果最為顯著。

每天快步走

心臟病危險(xiǎn)減半

丹麥一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),每天快步走和慢跑可以使心臟病和中風(fēng)危險(xiǎn)降低50%。但是,每天以閑散的方式散步1小時(shí)達(dá)不到預(yù)防心臟病和中風(fēng)的效果。

慢跑或快走會(huì)使心跳加快,鍛煉心肌,增強(qiáng)心臟泵血能力。如果平時(shí)愛閑情漫步,不妨改為快步走,因?yàn)殄憻拸?qiáng)度(而非鍛煉時(shí)間)對(duì)降低代謝綜合征更為關(guān)鍵。

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