世界上最任性的女廚師

“是你找我?。俊币粋€(gè)穿著明黃色印度衣裙，明黃色纏頭的土耳其女人呼啦啦地走過(guò)來(lái)，把肩膀上那個(gè)色彩多得讓人眼睛疼的包一下子扔在椅子上。她喘著氣，筆直地站在我面前，劍眉斜飛入鬢角。

“呃，我是打算找這家店的老板。”

“我就是。干嗎？”

我解釋了自己的媒體身份，她狡黠地用指頭點(diǎn)著我說(shuō)：“啊哈，你們這些人就是知道一切隱秘的角落里的一切風(fēng)吹草動(dòng)?！?/p>

是的，這里只是伊斯坦布爾一個(gè)普通居民區(qū)里的一條普通的小路，一個(gè)普通的店面。櫥窗里放著一排蛋糕，店里放了一張巨大的工作臺(tái)，一個(gè)巨大的烤窖，兩個(gè)工人不停地把秋葵和青椒從烤窖里拿進(jìn)來(lái)，看看成色，又放進(jìn)去。幾乎在里頭轉(zhuǎn)不開(kāi)身。

就這樣一個(gè)連門牌都沒(méi)有的地方里，藏了一個(gè)了不起的女廚師，名叫Seriia，以前開(kāi)了個(gè)有名的餐廳。

“我以前開(kāi)那家餐廳你聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎？叫Abacadabra，是全世界的Top50之一，《紐約時(shí)報(bào)》和英國(guó)媒體評(píng)的?！盨eriia漫不經(jīng)心地說(shuō)?！昂髞?lái)，生意太好，啊，好無(wú)聊，沒(méi)有什么意思，我就把它關(guān)掉了?！?/p>

Seriia的父親在烹飪上的美名全城皆知。從小，她就跟著父親在廚房里轉(zhuǎn)，父親跟她玩“猜猜菜里有什么調(diào)料”的游戲。終于有一天父親再也無(wú)法戰(zhàn)勝她，她就成了土耳其的天才廚神。

關(guān)掉了一家豪華餐廳之后的Seriia開(kāi)了這家外賣快餐店。專門提供低價(jià)平民快餐。她說(shuō)：“你知道我以前那個(gè)餐廳有多貴嗎？即便我是它的老板，假設(shè)要我花錢去吃它，我都沒(méi)錢每天去吃一次。”然而即便這樣，預(yù)約訂位都要排到9個(gè)月之后。

所以，其實(shí)她關(guān)掉了一個(gè)金礦。她聳聳肩說(shuō)：“我最討厭做一樣的事情。我已經(jīng)知道它做得很好了，還做它干什么？便宜快餐沒(méi)做過(guò)，我就做啊?！辈贿^(guò)，她又很惆悵地說(shuō)：“今天是我開(kāi)業(yè)第二天而已，我都不敢讓人知道是我開(kāi)的，否則又爆滿怎么辦？但更要命的是，只要人們吃過(guò)店里的菜，怎么可能不知道是我做的?！?/p>

“怎么可能！”我不相信地喊。

“拜托！”她喊叫起來(lái)，把我面前的芝士蛋糕推到我面前，說(shuō)，“你吃，我不相信你吃過(guò)這樣的芝士蛋糕。”

我試了一口，她是對(duì)的。這塊芝士蛋糕顛覆了它本身，除了芝士的味道以外，多種香料在口腔中形成了爆炸的快感。

她看著我驚詫的表情得意地笑起來(lái)。

“好吃極了?！蔽艺f(shuō)。

“因?yàn)椋鞘俏摇觥模∥沂钦l(shuí)??？哼哼！”

“你開(kāi)這個(gè)小店能賺幾個(gè)錢??？”我問(wèn)。

“以前從一個(gè)人身上賺一萬(wàn)塊錢，現(xiàn)在從一萬(wàn)個(gè)人身上賺一塊錢。我的游戲要用我的玩法來(lái)玩?！彼荒樌硭?dāng)然，沖樓下大揮了兩下手，扭頭跟我說(shuō)，“我媽找我，我下去啦。拜拜！”黃色的旋風(fēng)就這樣，呼啦啦地，又消失了。

（章葉成薦自《博聞旅游指南》）

責(zé)編：Ester