H先生首次美國游歷記：食物篇

他最受不了的是麻婆豆腐：既不麻也不辣，豆腐周圍還擺了一圈西蘭花

今年暑期，我丈夫的一位中國同事，H先生，與他一起去美國工作兩周。這是H先生第一次來美國，我們特別好奇，他能不能適應美國的“吃”。

不一樣的美國中餐館

首先必須指出的是，他在兩周時間里從未主動要求過去中餐館，這讓我們非常佩服。不過，到達的第一天，出于省事的考慮，他們去了酒店對面的美國知名連鎖中餐館P.F.Chang’s。

菜一上來，H先生就笑了_原來美國中餐館的中國菜不但看上去完全不像中國的中國菜，味道更是差了十萬八千里。他最受不了的是麻婆豆腐：既不麻也不辣，豆腐周圍還擺了一圈西蘭花。不過他好像很喜歡那里免費提供的蒜味面條，原因是上菜太慢了，他不得不先填飽肚子。

他對菜式的整體評價是：“如果你非常非常餓的話，還能吃一吃。”

“美國人喝酒是為了開心，中國人喝酒是受罪”

一天晚上，我們一起去了一家西班牙小食吧(吃西班牙小食、與朋友喝酒聊天的小酒吧——編者注)。我發現，東西越辣，H先生越喜歡。他特別鐘愛辣味烤馬鈴薯和其他一些肉食。

但他不太愿意喝酒，在我們的勸說之下才抿了一口桑格麗亞(sangria，一種西班牙人愛喝的用紅酒和檸檬水果等調制成的特殊酒品)。對此，他解釋說：“美國人喝酒是為了開心，中國人喝酒是受罪。”

當然，這句話太過一概而論。不過，我確實很少見到中國人只和朋友喝幾杯小酒的，一般都是一番狂飲。

中國人喜歡一切辣的東西!

此行中，他最愛的食物之一是墨西哥菜，并且特別指出薩爾薩辣醬(用辣椒和番茄混合而成的一種醬料，在西班牙、拉美等地非常流行)是他的最愛。我還注意到，某天的早餐中，他在炒雞蛋上蓋了一大勺薩爾薩辣醬!

于是我決定，8月份回中國的時候，給他帶幾瓶薩爾薩辣醬做禮物。

中國人原來愛吃奶酪!

H先生在美國的最后一餐飯是在匹茲堡吃的。關于帶他去哪個餐廳吃最后的美國大餐，我和丈夫討論了整整一周。

丈夫想帶他去匹茲堡最知名的餐廳之一TheChurchBrewWorks嘗嘗那里的名菜“歐氏餃子”(Pierogies，面皮里央土豆奶酪餡的類似餃子的食物_編者注)。我雖然也很喜歡那家餐廳，但覺得那里的菜用太多的奶酪，中國人—般不太適應。

最后我們還是去了那里，而且我很高興地發現我錯了。H先生喜歡那里所有的菜，也特別喜歡由舊教堂改建而成的餐廳氛圍。他狼吞虎咽了歐氏餃子、炸薯條，甚至是菠菜蘸醬。

甚至餐廳的口號“第8天，上帝創造了啤酒”(來源于《圣經》中上帝7天創世界之說)也讓他十分認同。于是他一改前幾天不喝酒的習慣，開戒喝了啤酒。餐后，他宣布說，這是他本次美國之行最愛的餐廳。

我也很開心，H先生有機會在兩周的美國之行中嘗試了這么多種不同的食物。我知道一些中國人是非常害怕西方食物的。事實上，H先生也隨身帶了一些據說可以幫他緩解美國食物帶來不適的中藥，但從來沒聽他說真的吃了。我想，他一定也很吃驚自己其實還蠻喜歡在美國吃東西的。