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拌風(fēng)菜

2012-04-29 00:00:00蘇北
七彩語文·中高年級 2012年21期

“民以食為天”,在有著數(shù)千年飲食文化傳統(tǒng)的中國,吃飯更是生活中的大事。中國地大物博,食物種類豐富,人們因生活的地域不同,飲食習(xí)慣也各不相同。每個人的記憶中都有幾道特別的菜,一吃起來,就能想起很多美好的回憶。

節(jié)日里回鄉(xiāng),在岳母家吃飯。小姨子做了一道拌風(fēng)菜,在滿桌的雞鴨魚肉中,別具風(fēng)味。我吃了幾筷,口中清香繚繞,一下子勾起我心底沉睡的記憶。這種記憶已睡得太久,仿佛只是似曾相識。我正想再吃一筷子,見盤子已經(jīng)空了,心中掠過一聲輕輕的嘆息。

不見風(fēng)菜久矣!我?guī)缀醢阉o遺忘了。

記得小時候,每到農(nóng)歷十月初,家里便開始腌菜。一次要腌上百十斤,送菜的一到家,家里便開始“打仗”。母親指揮我們幫忙,不一會兒,院子里便到處鋪開了大白菜。這一大堆白菜,洗是一件頭疼的事。母親在院子里放下家里所有的盆,菜則泡在大洗澡盆里。我負(fù)責(zé)去井口挑水,挑完水要接著幫大家一起洗菜。我是最煩洗菜的。首先是多,這么一大堆菜怎么洗啊,要洗到猴年馬月啊!再一個是冷,水已是刺骨的涼了,手一伸進(jìn)去,凍得骨頭生疼。我縮手縮腳,幾乎是用手拈著菜葉。母親看不順眼,于是大聲呵斥:“放利索點!你這樣拙手拙腳的,要洗到什么時候!”再看母親,手在水中迅速地翻著,身上的圍裙和腳上的膠鞋,已經(jīng)濕透。手上的袖子挽到胳膊彎,手和手腕子都已通紅,仿佛有熱氣從那里冒出來。我沒有法子,雖一肚子不樂意,可只得咬牙堅持。……

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